1樓:雲霧迷濛
糯米是糯稻脫殼的米,在中國
南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。內糯米是製造粘性小吃,容
如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用
2樓:匿名使用者
食材用料復
:鹹鴨蛋10個
糯米1斤
紅蘿制卜1根
肉沫適量
火腿腸2根
玉米粒適量
鹽少許耗油少許
胡椒粉少許
雞精少許
菜譜做法:
1.洗淨鹹鴨蛋,把鹹鴨蛋一端輕輕敲下,剝開碎殼把蛋清倒出,留蛋黃2.糯米需提前一夜泡好,把紅蘿蔔火腿腸切小丁和玉米粒肉沫跟糯米裝入大盆,加入少許鹽,蠔油,雞精,醬油,胡椒粉攪拌均勻後塞入鹹蛋殼內
3.上籠大火蒸制45分鐘即可
糯米釀鹹蛋的做法步驟圖,糯米釀鹹蛋怎麼做
3樓:病假
糯米釀鹹鴨蛋的做法步驟
1. 生鹹鴨蛋敲一個小洞,然後蛋清倒出來。我是水沖洗過蛋清全清理出來了。
蛋黃剛好倒不出來。事先醃製辣椒醬油生薑水。把這個汁水泡糯米和切小塊的豬前腿肉。
兩個小時。一起醃製可以讓糯米入味入色更好。
2. 用小勺子裝進去,抖一抖填滿空隙,不要壓緊。**成滿夠了。
3. 剛好要煮飯,就立在米上面一塊煮,不然另外蒸,需要蒸個把小時太浪費了。一塊煮就省事省錢。
4. 正常煮飯程式完成後。蛋裡面也全熟了
5. 如果鹹鴨蛋黃更黃就好了。我買到的有點淡色,所以對比顏色不明顯。冷藏可以儲存三四天,冷凍可以儲存一個月
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做
4樓:扯蛋的節操君
香腸切成丁bai
糯米最好
浸泡三個小時以上du,浸泡漲透
和糯zhi米拌在dao一起,放醬
油,蠔專油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面屬是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
香噴噴的就出爐啦!
5樓:sky變成硬柿子
用料糯米 適量
鹹鴨copy蛋(生的) 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
鹹鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時,然後加鮮醬油和豬油攪拌生鹹鴨蛋打洞,注意洞口大小
塞糯米,上鍋蒸,糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
6樓:天羽無林
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個
專小時以上
屬,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
香噴噴的就出爐啦!
7樓:
食材:糯米、臘肉
bai、鹹鴨蛋、荷蘭豆du
1、準zhi備食材,所有料拌好dao之後倒入醬油拌勻即可,專不用加鹽,不然會屬很鹹,糯米表面有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘,味道不要太贊哦
超好吃的糯米鹹蛋怎麼做如何做,糯米釀鹹蛋的做法步驟圖，糯米釀鹹蛋怎麼做
主料鹹鴨蛋5個 輔料白糯米50克 花生20克 臘腸1根 梅乾菜20克 老抽2滴 味極鮮1勺 五香粉1克 黑糯米20克 板栗3個 胡蘿蔔20克 玉米粒20克 香菇2個 糯米鹹蛋的做法 1.把花生和糯米提前泡一個晚上，然後瀝乾水放入五香粉和味極鮮醃製1小時。2.把釀鴨蛋配料準備好，如圖所示切成小丁狀。3...
鹹鴨蛋釀糯米要壓多久,糯米釀鹹鴨蛋怎麼做
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主料鴨蛋20個 輔料白酒適量鹽適量黃沙適量辣椒適量步驟醃鹹鴨蛋的做法步驟11.用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分 一定要徹底晾乾水分哦 醃鹹鴨蛋的做法步驟22.把高度白酒倒進杯子裡醃鹹鴨蛋的做法步驟33.然後把蛋放進去 醃鹹鴨蛋的做法步驟44.讓每個蛋上都充分的粘上白酒醃鹹鴨蛋的做法步驟55...