能不能用自來水泡茶

1樓：q王小年

可以用自來水泡茶。

自來水一般是經過人工淨化、消毒處理過的江（河）水或湖水，其中殘留了消毒用的氯，如果直接用來泡茶，會影響茶的滋味。因此，用自來水泡茶前需要先對水進行淨化，將其靜置一天，讓水中的氯揮發後，再用來煮沸泡茶。

用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素c等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。

泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

其它注意事項：

純淨水是經純化處理後的水，它呈弱酸性，不僅去除了水中的細菌、病毒、汙染物等雜質，也去除了包括鈣鎂離子等在內的礦物質，因此純淨水也常被稱為「軟水」。用純淨水泡茶主要有兩個原因：一是在弱酸性的條件下，茶葉中的茶多酚比較穩定，有助於保持其活性；二是沒有礦物質的影響，茶的湯色、香氣和滋味較好。

礦泉水是從地下深處自然湧出的或者經人工開採的，含有一定量的礦物質。因採集於不同的區域，地表深度不同，每種礦泉水的礦物質含量也不同。若水中的礦物質含量過高，容易與茶葉中的物質發生不良化學反應，從而影響茶湯的滋味。

若礦物質含量不高，還相對適合泡茶。

2樓：中國農業出版社

自來水經過簡單處理，也能泡出好喝的茶。

用自來水沏茶，最好用無汙染的容器先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者使用淨水器、濾水壺等將水淨化，使之成為較好的沏茶用水。

3樓：匿名使用者

一般來說，城市水廠**的自來水理化和衛生指標已達到國家規定飲用水標準，所以理論上可以用來泡茶。但是，因為自來水中普遍有氯氣等物質，直接用來泡茶會影響茶湯的滋味和香氣，特別是用久滯管道中的水泡茶，會使得茶湯口感鈍滯、湯色暗淡。

喝茶的人都知道，好茶需用好水，「茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分。」泡茶最好就用山泉水，因為泉水是經過很多砂岩層滲透出來的，相當於多次過濾，不再存有雜質，水質軟，清澈甘美，且含有多種無機物。以山泉水沏茶，湯色明亮，並能使茶的色、香、味充分顯現。

4樓：迪迪惠生活

現在自來水是否適合泡茶呢？

5樓：廣州好吃好玩

可以的，但是前提要把誰煮佛到100度就可以

6樓：匿名使用者

可以的。如果覺得口感不夠好還可以參考以下做法：

1）使用淨水器、過濾器等淨化自來水後煮開泡茶；

2）使用竹炭淨水，將竹炭直接放入水壺中與自來水一起加熱淨化自來水；

3）在煮水時適當延長煮沸時間，讓氯氣揮發；還可以事先「養水」，用乾淨容器盛放自來水靜置一晝夜，待氯氣揮發殆盡，再煮沸泡茶。

7樓：義芳君說茶

原創 | 義芳君說茶：這種居家泡茶常用水，很多人對它的「害處」熟視無睹，這三點要注意

自古，「水為茶之母」是很多愛茶名人雅士的共識。水質優劣對茶葉品質的影響甚大。

茶聖陸羽在其傳世名著《茶經》中對天下之水做了「三六九等」劃分。他老人家還以自己的親身體驗，得出了「山水上、江水次、井水下」的基本判斷。

在古代，這三類水都屬於來自大自然、無汙染的天然水，就水的物理生化特徵、營養價值來說，比現代經過二次加工處理的自來水要好上太多倍了。這讓深處在工業化、城市化滾滾洪流中的我們無比羨慕。

眾所周知，自來水是現代工業發展和城市化程序的產物，主要採用氯化法對江河湖泊、地下水等水源進行消毒、過濾等二次處理後，**人們日常生活中使用的水。

為了確保水質的健康，城市自來水一般都要經過氯氣消毒，往往帶有一股類似「漂白粉」的味道。此外，隨著工業化程序的加快，加上可能管路老化等因素影響，很多地方的城市水源其實也正面臨著重金屬汙染，自來水中可能含有過多的重金屬。

再者，有些地區，例如西北，水質偏硬，水燒開後，就會發現很容易在杯底產生一層沉澱物。

如此，簡而言之，不管從品飲角度，還是養生角度來說，直接用自來水泡茶事實上並不是一個很好的選項，但是很多人並不是很在意，甚至可以說是熟視無睹，直接用自來水泡茶。

如此，在天然、無任何汙染的水資源越來越稀缺的情況下，我們如何既安全又健康喝上一杯好茶呢？

首先，義芳君建議少直接使用自來水，而是儘量使用純淨水。

再者，如果實在不具備條件，只有自來水可用，那最好先靜置三個小時以上，消除一下水中的氯氣，或者過濾淨化後再泡茶。

其次，燒水時也最好在水快燒開時，及時開啟蓋子，讓水中多餘的氯氣，儘快散發出去，這樣有助於提高用水安全以及茶葉口感。