1樓:匿名使用者
好象就是上邊那個朋友說的那樣!! 好象就是那樣做的~~
韓國泡菜辣蘿蔔塊的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:炎仌王
用料蘿蔔 1個
韭菜 1小把
梨 2個
蔥 1把
姜 1塊
蒜 半個
韓國泡菜辣蘿蔔塊的做法
蘿蔔去皮切塊,以容易入口為準。放進鹽水裡浸泡,或者用鹽抹在蘿蔔塊上,自然出水,2種方法,用鹽水泡更均勻,發酵也比較快。這個步驟至少讓蘿蔔醃製1個小時,過夜也可以。
室溫即可,不會壞的。醃製好後,撈出擠幹水份備用
收拾配料:韭菜,蔥,梨,姜,蒜都洗乾淨切成小塊,為了方便我把它們一起放進攪拌機裡打碎來用,不怕麻煩的也可以分別處理,姜,蒜磨蓉,梨打碎,韭菜蔥切細斷
把配料裡拌上辣椒粉,鹽,放進出過水的蘿蔔絲拌勻(鹹,辣味請自己試試調整)
把3的配料均勻的抹在出水控幹水的蘿蔔上,直接裝玻璃瓶裡,室溫發酵一天或者一個晚上,然後放進冰箱裡控制發酵。開啟聞到酸味就可以吃了。
韓式泡菜甜辣蘿蔔的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:面朝大海路途
用料白蘿蔔 600g
韭菜 50g
小蔥 50g
梨(蘋果) 1個(200g)
❤出水調料:
精鹽 1鹽勺
❤醃製調料:
姜 3片
蒜 3瓣
精鹽 2鹽勺
雞精 1鹽勺
白糖 2匙
魚露 2匙
辣椒粉 5g(按個人喜辣程度放)
韓式泡菜甜辣蘿蔔的做法
準備材料~
❤(白蘿蔔出水是去腥辣氣,口感緊實):
白蘿蔔洗淨去皮切塊裝入盆中~
加入1鹽勺精鹽~
揉至均勻,醃製2個小時直至出水(最好醃製一夜)~醃好用清水洗淨,撰幹水份備用~
蔥,韭菜,姜,蒜洗淨切好備用(蔥切段,韭菜切末,姜切絲蒜切片,最好把姜蒜打末,味道更贊)~
蘋果(梨)洗淨切塊備用(要醃製時再切蘋果(梨),防止氧化)~❤醃製開始:
將蘿蔔塊放入大些的盆中~
倒入蘋果塊(梨塊)~
加入蔥,韭菜,姜,蒜~
澆入魚露~
加入精鹽,雞精,白糖~
再倒入辣椒粉(按個人喜辣程度放)~
戴上一次性手套抓勻~
拌勻即可~
將拌好的食材放入玻璃容器中,室內溫度醃製1天,就可食用(之後放入冰箱冷藏,玻璃容器提前用熱水煮過消毒)~
韓式泡菜甜辣蘿蔔就做好啦~
韓國的蘿蔔泡菜的製作方法
4樓:匿名使用者
韓國泡菜製作
醃白菜醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道﹐是放各種調料而做的高階泡菜。
它是一種受外國人歡迎的飲食﹐ 每到醃泡菜的季節時﹐漢城﹑京畿道﹑中部地區特別喜歡做這種泡菜。
材料﹕白菜5棵(15kg)﹐粗鹽1。5kg﹐水3l﹐蘿蔔2個(3kg)﹐梨2個﹐栗子10個﹐石
耳5個﹐大棗10個﹐細蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥
5樓:匿名使用者
蘿蔔泡菜的製作材料: 主料:白蘿蔔(5個)輔料:
細蔥(100g),蒜(30g),生薑(15g)調料:粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),辣椒粉(5大勺)教您蘿蔔泡菜怎麼做,如何做蘿蔔泡菜才好吃
一、用料準備: 1.蘿蔔:
洗乾淨後,葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大,請切4瓣,再均勻的放鹽。2.
細蔥:洗乾淨後,再切成4cm大小。3.
蒜、生薑:洗乾淨後,切成細片。4.
蝦醬:加一點水後,煮一下。
二、具體過程1.把醃好的白蘿蔔再洗一遍後,去掉水份。2.在大的容器裡放白蘿蔔後,放辣椒粉,再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。3.攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡,再用蘿蔔葉蓋好。
製作要點:用麵粉煮成粥後,放到泡菜裡,這樣可以熟的快,但要儘快吃,因為很快變酸。食用:
也可以在製作過程中,拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡,然後放佐料湯放進去。
韓國泡菜的做法大白菜怎麼做?
請問韓國泡菜除了辣白菜或辣蘿蔔條之外,還有其他品種嗎?
6樓:匿名使用者
辣白菜的辣椒該如何調治? 喜歡正宗的韓國泡菜(圖) 主要材料: 大3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入在營養或生理等方面都是其他物質無法
7樓:
還有好多種,機會所有蔬菜野菜什麼的都可以做成各種泡菜,而且同種蔬菜還有很多種做法。
8樓:who找
蔥泡菜,醃黃瓜等都有
泡菜時用什麼重物壓,韓國泡菜辣蘿蔔怎麼做
泡菜時用普通的石頭壓著即可。所需原材料 1 主料 圓白菜1棵 胡蘿蔔1根 幹辣椒25個。2 輔料 白胡椒30粒 白醋400毫升 白糖350克 鹽5克 姜1小塊 香葉3片。1 先把所需要用到的材料準備好。2 自熬製泡菜知水 先在鍋中放入幹辣椒,香葉,薑片,白胡椒粒,鹽,倒入沒過材料的清水。3 大火煮沸...
怎樣製作韓國泡菜,韓國泡菜怎麼做 詳細步驟
首先把大白菜 去橫切,然後處理配料,再把做好的配料抹在每片白菜葉上,密封容器即可。主料 大白菜1200g,蘋果1個,梨1個 輔料 鹽適量,辣椒麵150g,糯米粉50g,姜適量,蒜適量 正宗韓國泡菜的做法 1 準備好大白菜 2 準備配料 3 白菜去根,除外面的老葉子,橫切開 4 在盆內均勻的給白菜撒上...
韓國泡菜怎麼做
一 選菜和預處理 選色澤鮮豔,無病蟲危害,嫩綠的新鮮白菜,去根後豎切至白菜的三分之一處,用手輕輕將白菜分開。2 5公斤的分成兩半,5公斤以上分成4半。然後放入容器中,均勻地撒上大海鹽。上面用平板壓住,使其鹽漬均勻。6小時後上下翻動一次,再過6小時,使用清水沖洗,衝淨的白菜倒放在冷盤網上自然控水4小時...