泡菜是什麼味道,韓國泡菜是什麼味道。

1樓：匿名使用者

泡菜的味道是微辣、酸、脆等。

泡菜的主要原料是各種蔬菜，泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質含量豐富，其中豆類還含有豐富的全價蛋白質。在泡製過程中，蔬菜的溫度一直保持在常溫下，蔬菜中的維生素c和b族維生素不會受到破壞，因此，泡菜比起炒菜來營養價值更高。

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的概率，增加身體抵抗力。

2樓：匿名使用者

酸酸甜甜的

別看那麼多紅色的辣椒粉,不是很辣,只有些許辣味

3樓：匿名使用者

肯定是泡菜味道卅!西西!

4樓：匿名使用者

酸的，不如你去試一下了，就更清楚了

韓國泡菜是什麼味道。

5樓：匿名使用者

剛淹的是發甜的,但不是糖的甜,是白菜的甜,而且有點辣,但很爽口,過段日子就酸了,但還是很爽口.至於辣嗎...看起來紅紅的,比較辣,但對於稍微能吃點辣的人來講,應該不算辣的.

正宗韓國泡菜應該是啥味

6樓：翻滾吧雲盤

酸酸甜甜有點辣，清脆爽口，有點大蒜的香味，另外，正宗的韓國泡菜會稍微偏鹹味。

具體做法如下：

1.將鹽塗好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜洩掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分洩掉即可。

2.洩好的白菜用水沖洗乾淨，這步很重要，一定要衝洗乾淨，要不就太鹹。沖洗乾淨後擠掉水分。

3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁（別放醋，放檸檬汁），魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太乾就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

5.將洗好的白菜，一葉一葉塗抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

6.請出我的神壇，醃了無數次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，鹹鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。

7.放進罈子裡，密封，3天后就可以吃了，一週後吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。

7樓：匿名使用者

口感豐富，酸甜爽辣，有點大蒜的味道，正宗的韓國泡菜是會有一點點鹹味的。

8樓：**p韓國希恩派

沒有正宗這一說，只有合不合自己的口味的問題，韓國的泡菜很多味道都不一樣，總體來說，就是有點鹹，有點辣，別的味道很難形容