1樓：古方紅糖
切開未吃完的西瓜如何保鮮儲存，保鮮看上去其實非常容易，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜單純只是這樣保鮮是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸乾水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。
所以西瓜保鮮最正確地做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。
切開的西瓜食用禁忌，真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出「多不可計」的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整
此外，保鮮膜並不是萬能的，有時也會有空氣漏進去，並帶入細菌。專家提醒，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上保鮮膜冷藏。
此外，把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
所以夏季吃不完的西瓜，保鮮膜和冰箱並不是最好的儲存途徑，夏季西瓜最好每次少買一點，夠吃即可!
2樓：度衣塗易夢
西瓜沒切開的時候，放在陰涼的地方或者涼水裡最好就可以了，如果吃了一半還剩一半的話，你可以用保鮮膜把它包起來，放到冰箱裡面，最多隻能放2個小時，時間太長的話，西瓜的營養就流失掉了。
3樓：結構師
切開未吃完的西瓜儲存方法：
如果只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸乾水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。
所以西瓜保鮮最正確地做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整。
採納哦謝謝
4樓：二丫小妙招
夏季儲存西瓜實用妙招
西瓜如何長時間儲存
5樓：中國農業出版社
（1）沙藏保鮮
採用這種方法可使西瓜保鮮40～50天。具體方法：選擇通風透光的房屋，打掃乾淨，用細河沙墊70釐米厚，搶晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節，在蔓節兩端離節33釐米處切斷，切口立即蘸上乾草木灰。
每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放於沙床上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5釐米厚，讓3片瓜葉露於沙外。應注意的幾個問題：一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；四是表面的沙子乾燥時應適當噴水；五是當天做沙床，當天採收、運輸、貯藏。
（2）臭氧保鮮
選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震動或磕碰，運到貯窖內。窖內先進行消毒，西瓜要分級存放。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋鬆軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上。
貯藏期間溫度保持在4℃為好。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克。
隔5天戴乾淨手套輕輕將瓜翻動1次，發現病瓜及時挑出。
（3）空房貯藏
選擇陰涼通風的空閒房屋，用40%的****150～200倍液消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹消毒，然後噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然後將西瓜單層擺放，房間門窗白天關上、夜晚開啟，保持室溫15～16℃、空氣相對溼度80%左右，地面乾燥時可適當噴水。
（4）地窖貯藏
選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1釐米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的****溶液進行消毒，然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口規格為1米見方並略高出地面，用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。
窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。用此法貯存，保鮮可達3個月。
（5）矽橡膠薄膜集裝袋貯藏
集裝袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定面積的矽橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力，使集裝袋內保持一定的氧氣和二氧化碳濃度，並起到自動調節的作用。
對不同品種和熟性的西瓜，只要調節矽窗，即可達到安全貯藏的目的。用這種方法儲存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。用這種方法儲存西瓜，簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。
（6）鹽水保鮮
選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡，然後撈起晾乾，再密封在聚乙烯袋裡，藏入地窖。也可在窖裡設定木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。採用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年。
6樓：匿名使用者
1、西瓜湯
[原料]西瓜1個，蜂蜜100克。
[製法]先將瓜皮沖洗乾淨，從瓜蒂處開口，瓜蒂別扔，留用做封口蓋。把瓜瓤攪拌成汁湯，加入蜂蜜，再攪拌使汁蜜均勻，蓋上封口蓋。將飲品置放冰箱內，3小時後即成。
本品果香濃郁，蜜香襲入，為夏令時節消暑之佳品。
2、西瓜酪
[原料]西瓜1500克，白糖60克，水250克，冰粉10克。
[製法]將西瓜去子，去瓤，擠成西瓜水，然後加入水。 白糖，燒開後加冰粉攪勻，放入碗內放冰箱冷凍。用淨勺洗淨上火，加清水放白糖熬成糖水，放冰箱冷凍，食用時碗內放冰糖水，將西瓜蓉放於上面即成。
本品甜、軟、涼兼備，實為夏季消暑之上品。
3、西瓜凍
[原料]西瓜1個，冰糖250克，水6杯，檸檬3個，荔枝若干粒。
[製法]在西瓜頂大約1／3處，切開做蓋，然後用刀勺把西瓜肉挖出。再把「瓜盅」內的肉一半榨汁，一半切小粒放入瓜盅。把1個檸檬榨汁倒入西瓜盅中，另2個檸檬切片，浮在西瓜汁面上。
荔枝去殼作裝飾物放入西瓜盅內。還可將西瓜盅放入冰箱冷凍後取出食用，這樣會更涼甜味美。本品清涼適口，西瓜香、檸檬香、荔枝香匯聚，其香無比。
4、爽脆西瓜皮
用小刀將西瓜皮裡削至無紅瓤為止，外表皮如果脆嫩可以不去掉，如果表皮硬則要削去，然後洗淨並將其切成寬四毫米、長二十毫米左右的條，用少量食鹽醃4～8小時左右即可晾晒。晴天晒一天即可，保留25％左右的水分為宜，不要晒得太乾，收集後拌入味精、少許白糖、辣椒油即可裝盤上桌，不吃辣味者可用五香粉代替，其味道香、甜、脆、辣，口感特好。如裝瓶放入冰箱還可以長時間儲存。
7樓：匿名使用者
最直接的方法：庫存於大冰庫。
而在家庭中可以操作的簡單方法步驟如下：
（1）為了不讓西瓜失水（自由水），先將西瓜泡一下濃度15%的食鹽水，再放入空曠的房庫。不能將西瓜直接接觸到地面。
（2）為了降低西瓜中活性酶的作用，採用抑制西瓜的呼吸作用，在房庫裡存放一堆石灰石，隔一定的時間向石灰石加水，讓其發生化學反應，生成二氧化碳和熱量，這樣有效地抑制有氧呼吸和酶的活性，以利於不讓西瓜裡的葡萄糖消耗掉而發生腐爛。
8樓：
西瓜做成西瓜汁 或者用保鮮膜封好.有空調放在空調房裡面，低溫儲存。
9樓：匿名使用者
像北方農村有地窖的話，那裡倒是最好的天然保鮮庫
10樓：半月沙川
放地窖最好的.
我是做水果生意的.
我每次近大批量西瓜.
都是放在地窖裡.
你的就放在我這吧,免費放好了!
11樓：匿名使用者
嫁接到梅花樹上，到冬天的時候，梅花開了，西瓜也熟了，生活真美好！>_<
12樓：蝸牛
不可能，西瓜是最難儲存的水果了。
只有加防腐劑作成其它產品才可以。
13樓：時光倒流
西瓜常溫儲存或在冰箱冷藏均可，建議常溫儲存，放在冰箱裡冷藏的西瓜看上去也許很新鮮很好吃，但實際上並沒有室溫存放的西瓜那麼有營養，因為冰箱裡的低溫已經破壞了西瓜的營養成份，室溫更有助於儲存西瓜中的抗氧化成份。 西瓜一般情況下摘下來之後在20攝氏度左右的氣溫當中保質期為14到21天。缺點是常溫儲存西瓜夏天在口感上肯定沒冰凍的舒服。
14樓：匿名使用者
你好!我家是做西瓜生意的,儲存的方法是:
(1)放到15%濃度的鹽水中，浸泡10分鐘(2)然後把西瓜放到地窖裡,因為地窖裡的溫度是冬暖夏諒,這樣西瓜就既新鮮,又不得壞
(3)如果沒有地窖可以 浸泡10分鐘後，密封在無毒塑料袋中,然後存入溫度適宜地方 ,溫度比較恆定,不能變化太大.
15樓：法千
用保鮮膜封好.有空調放在空調房
16樓：匿名使用者
放到地窖裡保溫、防寒
17樓：忻雁風
將成熟的中個西瓜，放到一定濃度的鹽水中，浸泡10至15分鐘後，密封在無毒塑料袋中。然後存入溫度適宜地方，隨吃隨取，西瓜表皮如初，味道甜潤不變。據說，如果存放得體，西瓜不禁吃著方便，甚至可以成為冬季迎賓送友、歡慶節日的佳品。
將成熟的西瓜放入15%的鹽水中浸泡片刻，然後取出裝在聚乙稀薄膜袋內，密封袋口，放入地窖內，可存放1-2年，西瓜仍鮮嫩如初，味道香甜可口！
18樓：匿名使用者
不行的`
會壞的放棄吧
19樓：功玟玉
我覺得一樓說的有點道理
西瓜怎樣儲存
20樓：中國農業出版社
（1）沙藏保鮮
採用這種方法可使西瓜保鮮40～50天。具體方法：選擇通風透光的房屋，打掃乾淨，用細河沙墊70釐米厚，搶晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節，在蔓節兩端離節33釐米處切斷，切口立即蘸上乾草木灰。
每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放於沙床上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5釐米厚，讓3片瓜葉露於沙外。應注意的幾個問題：一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；四是表面的沙子乾燥時應適當噴水；五是當天做沙床，當天採收、運輸、貯藏。
（2）臭氧保鮮
選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震動或磕碰，運到貯窖內。窖內先進行消毒，西瓜要分級存放。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋鬆軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上。
貯藏期間溫度保持在4℃為好。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克。
隔5天戴乾淨手套輕輕將瓜翻動1次，發現病瓜及時挑出。
（3）空房貯藏
選擇陰涼通風的空閒房屋，用40%的****150～200倍液消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹消毒，然後噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然後將西瓜單層擺放，房間門窗白天關上、夜晚開啟，保持室溫15～16℃、空氣相對溼度80%左右，地面乾燥時可適當噴水。
（4）地窖貯藏
選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1釐米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的****溶液進行消毒，然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口規格為1米見方並略高出地面，用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。
窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。用此法貯存，保鮮可達3個月。
（5）矽橡膠薄膜集裝袋貯藏
集裝袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定面積的矽橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力，使集裝袋內保持一定的氧氣和二氧化碳濃度，並起到自動調節的作用。
對不同品種和熟性的西瓜，只要調節矽窗，即可達到安全貯藏的目的。用這種方法儲存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。用這種方法儲存西瓜，簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。
（6）鹽水保鮮
選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡，然後撈起晾乾，再密封在聚乙烯袋裡，藏入地窖。也可在窖裡設定木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。採用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年。
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