1樓：愛國者搗個蛋
做法有問題
做法編輯
原料： 粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。
步驟：1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水；
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底；
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手；
4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後，蓋上保鮮膜發酵6小時。
技巧編輯
1、如果天氣很冷，發酵的時候儘量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴晒的地方。
2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，可防止中間夾生。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用。
2樓：蹇彥
泡粑是貴州、四川等西南地區經典的特色傳統手工小吃。屬於糕點類，主要原料是大米粉、糖等，口味清甜，工藝是蒸，製作難度屬於中級。
泡粑，用大米做的，吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口。泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三釐米厚，四是經濟實惠。
因此，適宜於老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由於以上特點，所以能佔領市場，在貴州人的心目中，是早餐的一**擇。
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調和均勻成粉漿水；
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底；
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。
1、如果天氣很冷，發酵的時候儘量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴晒的地方。
2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，可防止中間夾生。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用。
我蒸出來的泡粑粘手是怎麼回事
3樓：匿名使用者
發酵的步驟時間太長造成的
4樓：白玉鐋
加油.....................
蒸泡粑兩重的方法是什麼?
5樓：清枝良
做法編輯
原料： 粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。
做法： 1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。特色 小貼士：
1、如果天氣很冷，發酵的時候儘量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴晒的地方.
2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！
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回答因為雞蛋蛋黃越粉紅代表營養價值越高。蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的 類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。一般來說，放養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。親 希望我的回答能讓您滿意，對您有幫助，祝您生活愉快 正常的雞蛋，蛋清都是呈透明的。血紅色蛋清是產蛋雞輸卵...
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