1樓：夏末微涼
人蔘燉雞的功效作用為大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智；能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
1、人蔘的具體功效作用：
人蔘主要用於**重病、久病、失血、脫水，導致氣血衰竭、脈搏無力；脾氣不足之食少倦怠、嘔吐、腹瀉；氣短、氣喘、咳嗽無力；失眠、做夢、心悸、健忘、心氣出汗；體虛多汗、消渴；血虛眩暈；腎虛、陽萎、尿頻、氣虛外感。
2、雞肉的具體功效作用：
雞肉含有維生素c、e等。蛋白質比例高，種類多，消化率高。它很容易被人體吸收和利用。
它能增強體力，增強身體。另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，它是中國飲食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2樓：百小度
1、補脾養血
人蔘入脾經，為補脾氣之要藥，可用於**脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等症，同時人蔘還能補氣以生血、養血，可用於**脾氣虛衰、氣虛不能生血導致的氣血兩虛、久病虛羸者，加上雞肉含有豐富的鐵元素，也有補血的作用。
2、補氣生津
人蔘甘溫補虛，能大補元氣、復脈固脫，為拯危救脫之要藥。適用於因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元氣虛極欲脫，氣短神疲，汗出不止，肢冷，脈微欲絕的重危證候。
3、益腎助陽
人蔘入腎經，有益腎氣、助腎陽之功，可用於**腎不納氣、肺腎兩虛導致的短氣虛喘、喘促日久之症，而雞肉中含有大量的蛋白質、磷、鐵、銅和鋅等微量元素，食用同樣可滋補身體，因此兩者搭配燉湯，有很好的益腎助陽功效。
4、安神益智
人蔘歸心經，能補益心氣、安神益智，適用於心氣虛弱、心悸怔忡、胸悶氣短、失眠多夢、健忘等症，同時雞肉富含蛋白質和氨基酸以及多種礦物質，具有滋補身體，調養貧血頭暈、體虛乏力等作用，所以常食用人蔘燉雞湯可安神益智、強身健體。
3樓：詩允love詩傑
具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人蔘雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
人蔘雞湯的做法：
用料：主料：雞腿1只、人蔘1根
輔料：紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干1、人蔘洗淨，紅棗枸杞洗淨，蔥白和姜切好待用。
2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉；
3、鍋里加水，加雞，放入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時。
4樓：候奕琛鞏鸞
雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
5樓：匿名使用者
治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
6樓：匿名使用者
功效大補元氣，固脫生津，安神。
治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
人蔘燉雞湯有什麼功效
7樓：匿名使用者
人蔘燉雞湯
用料主料
老母雞1000g，人蔘150g。
輔料油適量，鹽適量。
姜適量，酒適量。
步驟1.整雞剁塊，洗淨備用。
2.然後將本品中需要的其他的材料也都一一準備好，一會就會用到，這些都是需要提前準備的。
3.熱鍋冷油，將薑片放入鍋中爆香。
4.然後將雞塊倒入鍋中煸炒。
5.等到鍋中雞塊的表面稍微有一點熟了之後，就將適量的白酒也倒進去嗆一下。
6.然後轉至砂鍋中，加入適量水。
7.緊接著放入人蔘，大火燉開，小火慢燉2小時。
小貼士人蔘儘量早放，燉的時間長，人蔘才起功效。
人蔘的功效與作用
1、人蔘可以通過食用，來淺見身體，同時還能夠起到非常好的抗衰老作用，對於**具有美化的效果，如果將人蔘泡在50%含量的甘油中，然後十天之後用它來錯臉，當然，也可以將人蔘煎成濃濃的汁水，然後每天洗臉用一點，這樣能夠讓臉上的**更加的滋潤。
2、人蔘加在洗髮劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭髮的營養，提高頭髮的韌性，減少脫髮、斷髮、對損傷的頭髮具有保護作用。
3、人蔘含多種皁甙和多糖類成分，人蔘的浸出液可被**緩慢吸收、對**沒有任何的不良刺激，能擴張**毛細血管，促進**血液迴圈，增加**營養，調節**的水油平衡，防止**脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人蔘的產品，能增強**彈性，使細胞獲得新生。同時人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑。它的美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。
8樓：匿名使用者
養顏美容，滋補身體。具體功效是不明顯的，心理作用很大。
9樓：中國搬磚哥
人蔘的功效在於刺激造血功能，使補血從根本改善。
人蔘的提取物對骨髓的造血功能有刺激和保護作用，能使正常和貧血的紅細胞數、血紅蛋白量增加、並能促進骨髓細胞有序**，刺激骨髓造血功能，使補血從根本上改善。
老母雞燉人蔘的功效
10樓：崇文季季
具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人蔘雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
人蔘性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人蔘的選用。
擴充套件資料
雞肉雖然鮮美且營養豐富，但雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
11樓：
具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血的功效。
做法：準備食材：人蔘 一支，雞 一隻，枸杞 10克，紅棗 8顆，薑片 3片，蔥段 3段，鹽 1小勺約5克
1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控幹。
2、將人蔘放進鍋裡，加清水100毫升，加蓋，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
3、把雞放到砂鍋裡，加入薑片，蔥段，枸杞，紅棗和人蔘。
4、倒入適量溫水沒過雞肉，水一次要加夠。大火煮開後轉小火煮1個小時左右就可以了，中間不要開啟鍋蓋，否則香氣都跑了。
5、做好後，倒入食用砂鍋中，喝的時候根據自己的口味加鹽調味即可。
12樓：so小靜
人蔘大補元氣，固脫生津，雞肉含有豐富蛋白質，滋補強身。人蔘燉雞乃一大藥膳，藥食同補，治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，，眩暈頭痛，，消渴，婦女崩漏。
意見建議：身體勞傷虛損者可用此藥膳，可達到補氣強身效果。
燉雞湯的配方？燉雞湯用什麼調料
四物燉雞湯的做法。菜系及功效 氣血雙補食譜活血化瘀食譜月經不調食譜口味 原本味工藝 原燉四物燉雞湯的製作材料 主料 烏骨雞1300克輔料 當歸10克，白芍藥10克，熟地黃10克，川芎8克調料 大蔥20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，鹽10克教您四物燉雞湯怎麼做，如何做四物燉雞湯才好吃。1...
人參有什麼功效和作用，人參有哪些功效與作用
人參功效。1 大補元氣，安神益智 復脈固脫，補脾益肺，生津止渴等來增強身體免疫力。2 女性吃人參還可以起到美容養顏的效果。人參在吃的時候有點苦味，可以燉著吃，燉的時候將人參和瘦肉或雞肉等一起烹燉，這樣吃起來可以消除苦味，還有滋補強身的效果。3 人參主治大病 久病 失血 脫液所致元氣欲脫，神疲脈微 脾...
人蔘有什麼功效和作用，人蔘的功效和作用？
您好1 健脾益肺功效 性微溫，可入肺經 脾經，可用於脾虛所致消化不良 食慾不振 嘔吐 洩瀉 便祕 肺虛所致咳嗽 氣喘 咳痰等症狀。2 補氣固脫功效 可用於 脫肛 子宮脫垂 脫液等症狀，效果顯著。3 養血生津功效 可用於 大病 久病後所致出血 失血等症狀。4 延緩衰老 人蔘中含有豐富的維生素b1 維生...