1樓：文
材料：老母雞(半隻，350克)、雪梨(2只)、姜(2片)
潤肺湯料：(1包，南杏、北杏、芡實、海底椰、玉竹、無花果、蜜棗、麥冬各適量)
調料：鹽(1/5湯匙)
步驟：1、燒開半鍋水，放入老母雞氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。
2、雪梨去皮和核，切成塊狀；洗淨湯料包中的藥材，瀝乾水備用。
3、將老母雞、雪梨和薑片放入瓦煲內，倒入湯料包中的藥材。
4、注入5碗清水攪勻，加蓋大火煮沸後，改小火燉煮1.5小時。
5、不時翻攪鍋內的母雞和雪梨，避免其粘底燒糊。
6、加入1/5湯匙鹽調味，即可出鍋。
營養價值
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的**。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**，並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。
3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
2樓：99626久
潤肺雪梨雞湯
燒開半鍋水，放入老母雞氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。
基本資訊
中文名潤肺雪梨雞湯
口味 鮮香味
菜品型別
特色菜主要食材
老母雞、雪梨等
材料：老母雞(半隻，350克)、雪梨(2只)、姜(2片)
潤肺湯料：(1包，南杏、北杏、芡實、海底椰、玉竹、無花果、蜜棗、麥冬各適量)
調料：鹽(1/5湯匙)
做法：1、燒開半鍋水，放入老母雞氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。
2、雪梨去皮和核，切成塊狀；洗淨湯料包中的藥材，瀝乾水備用。
3、將老母雞、雪梨和薑片放入瓦煲內，倒入湯料包中的藥材。
4、注入5碗清水攪勻，加蓋大火煮沸後，改小火燉煮1.5小時。
5、不時翻攪鍋內的母雞和雪梨，避免其粘底燒糊。
6、加入1/5湯匙鹽調味，即可出鍋。
貼士：1、老母雞的營養價值高，鮮味濃，尤適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
2、老母雞先用沸水氽燙一下，去除血水和異味，與雪梨和藥材同煲成湯後，湯味會更加鮮美。
3、選購老母雞的方法：一看雞冠，老母雞的雞冠一般比較大，而且軟綿綿的，色澤不太鮮豔；二看雞爪，老母雞的雞爪較鋒利，外皮呈深黃色且較粗，腳較大；三看雞皮，老母雞拔去毛後，雞皮較粗糙，毛孔較粗大。
4、雪梨不一定要去核，因為梨核性最涼，消暑之效更佳，雪梨肉是潤肺佳品，有止咳化痰的作用，還對血熱津傷之肺燥症有療效。
3樓：青春不青
所需食材
主料：雞1只
輔料：雪梨1個、百合30克、棗(幹)8個
調料：食鹽少許、蔥適量、姜少許
製作方法
雪梨燉雞湯，以新鮮雪梨切塊和雞湯一起燉煮，讓雪梨的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅暖呼呼的雪梨雞湯。
第1步仔雞洗淨，放入砂鍋中
第2步放入蔥、薑片，大火燒開
第3步放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右
第4步然後放入雪梨，再煲30分鐘，調味即可食用須知
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2.c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
4樓：水清霞明
秋季乾燥當以除燥潤肺之選，選用雪梨燉雞湯，不僅口感清甜不膩，還可以加入杏仁平喘止咳，潤肺解燥。再配合紅棗山藥枸杞滋陰補氣，健脾養胃等等！材料：
三黃雞，杏仁，雪梨，紅棗，枸杞，山藥，蔥姜，料酒，鹽（胡椒粉以個人口味是否新增）
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5樓：前行者
水果不僅可以直接吃，也可以入菜入湯，今天就用梨煲個雞湯，非常清甜。」
食材換一換食材
雞1000克
雪梨250克
紅棗5克
生薑2克鹽5克
雞精0.5克
水500克
料酒10克
方法/步驟分步閱讀1/7
雞沖洗乾淨2/7
準備好2個梨，梨去蒂，薑切片3/7
加料酒焯水幾分鐘4/7
準備好紅棗5/7
將水倒掉，沖洗乾淨，重新加入清水6/7
下薑片，雪梨，紅棗7/7
大火燒開後小火煲1小時放鹽，最後裝碗中
注意事項
可以不用放鹽，依然很清甜可口。
雪梨雞湯的做法及功效
6樓：情感答疑梁山伯
雪梨雞塊湯復
材料：雞腿肉200克，雪梨1個，制枸杞少許調味bai料：鹽少許，蔥段適du量
雪梨雞塊湯的做zhi法
1、將雞腿肉dao洗淨，斬塊，放入沸水鍋巾汆去血水；雪梨洗淨去皮，切方塊；枸杞洗淨。
2、淨鍋上火，倒入適量水，下入雞塊、雪梨、枸杞，大火燒沸後改小火煲至熟。
3、調入鹽，撒上蔥段即可。
雪梨雞塊湯
營養功效：化痰止咳
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，有化痰止咳的功效；雞肉能溫中補脾、益氣養血、增強抵抗力。此湯適合慢性支氣管炎患者食用。
梨湯和雞湯能一起喝嗎？
可以，以下抄是雪梨雞湯襲的具體做法。
主料：雪2113梨52611個、蓮藕300g、雞肉150g輔料：薏4102仁5g、鹽2g
1、食材1653準備
2、雞肉放鍋裡燒開去下血水
3、把雪梨蓮藕放入砂鍋中
4、再放入去好血水並洗淨的雞肉，再加入薏仁5、然後一次加入足夠的水
6、加上蓋子，選擇肉鍵，剩下的交給機器就好了7、當時間剩下0.9小時的時候，開啟蓋子放入鹽8、放入鹽後，再蓋上蓋子，把剩下的時間燉完即可9、這是三小時湯好了的狀態，可以吃了
7樓：老鴇折翼臉著地
銀耳雪梨雞湯
這個方子來自於特級廚師，巨簡單，但湯的味道實在驚豔!
用料梨 2個
銀耳 4朵
棗 10顆
枸杞 適量
柴雞 1只
姜 五片
冰糖 可以加一兩顆
銀耳雪梨雞湯的做法
燒上一壺開水。
銀耳溫水泡發。
雞解凍後，用剪刀拆成塊（也可以整個燉，因為我一個人需要分開凍在冰箱裡慢慢吃）
煮鍋中坐上溫水，放入雞塊，等待水開後去浮沫砂鍋中倒入開水，放入銀耳 ，薑片。
削兩個雪花梨，切成塊，放入砂鍋。
當煮鍋浮沫產生，水沸騰時，用筷子把雞肉一塊塊夾到砂鍋裡。
放入紅棗
砂鍋裡大火滾一會兒，如果有浮沫，撇去。
幾分鐘後轉小火，蓋蓋燉一小時以上。
請點選輸入**描述
小貼士一整隻雞好大，砂鍋裡塞不下了，我不得不把雞胸那一塊放棄了。雞翅雞腿應該是最香的部分。銀耳是精華，軟糯香甜。
一個柴雞做了一大砂鍋湯，圖中只是十分之一的量。
雪梨有以下作用：第一，雪梨中富含維生素a、維生素c以及維生素e，可以促進胃腸道的消化功能。第二，雪梨中富含鉀、鎂、鈣、磷等微量元素，有助於補充體內的微量元素，可以維持體內的水電解質平衡。
第三，雪梨中含有一定量的蛋白質以及纖維素，可快速被腸道吸收，能起到急速補充營養物質的作用。第四，用雪梨熬湯喝，可以起到止咳的功效。
8樓：匿名使用者
雪梨雞塊湯
材料：雞腿肉200克，雪梨1個，枸杞少許
調味料：鹽少許，蔥段適量
雪梨雞塊湯的做法
1、將雞腿肉洗淨，斬塊，放入沸水鍋巾汆去血水；雪梨洗淨去皮，切方塊；枸杞洗淨。
2、淨鍋上火，倒入適量水，下入雞塊、雪梨、枸杞，大火燒沸後改小火煲至熟。
3、調入鹽，撒上蔥段即可。
雪梨雞塊湯
營養功效：化痰止咳
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，有化痰止咳的功效；雞肉能溫中補脾、益氣養血、增強抵抗力。此湯適合慢性支氣管炎患者食用。
能不能介紹幾款湯的做法??簡單的!
雪梨與雪蓮果同吃可以嗎？
9樓：y丶
可以一起吃。
雪蓮果中含有豐富的水分、果寡糖、蛋白質、藻角質、礦物質等營養成分，具有潤腸通便、美容養顏、清熱解毒的作用。
梨味道鮮美，肉脆多汁，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等成分，具有生津潤燥、清熱化痰的作用。雪蓮果和梨在食物性質、營養成分上均無衝突，所以是可以一起食用的，但是兩者均是涼性水果，不宜多食，以免引起胃腸道不適。
雪蓮果和梨的吃法如下：
材料：雪蓮果半個，梨半個，獼猴桃1個，草莓5-8個，沙拉醬或酸奶適量。
做法：1、將雪蓮果、梨、獼猴桃洗淨，去皮，切小塊。
2、草莓洗淨，去葉，對半切開。
3、將以上食材放入碗中。
4、淋上沙拉醬或酸奶，攪拌均勻後即可食用。
5、建議不要空腹食用。
雪蓮果不能同食的食物如下：
1、富含蛋白質的食物
如雞蛋、牛奶等，因為雪蓮果中含有一種鞣質成分，蛋白質與鞣質會發生反應，生成不易消化的物質，從而降低蛋白質的營養，還可能會引起腹瀉、噁心等不適。
2、過於寒涼的食物
如：綠豆、西瓜等，因為雪蓮果性質寒涼，與過於寒涼的食物同吃可能會加劇其寒性，刺激腸胃，引起腸胃不適。
10樓：gold橙汁
雪梨與雪蓮果不可以同吃，因為兩者都是寒性
食物。我國中醫將人分為寒性體質和熱性體質，食物也相應的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬於寒性食物，而且還是屬於大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。
雪蓮果屬於大寒性的水果，在食用之後會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質的消化吸收，也會因此引起腹瀉。
雪梨也屬於寒性水果，不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現嚴重的腹瀉現象。
胃寒的人，更要減少食用次數。吃的時候，可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常。
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雪梨膏的功效是什麼有什麼，雪梨膏的功效是什麼 有什麼推薦？
雪梨膏富含營養，還具有一定的藥用價值。食用雪梨膏可以補充b族維生素，增加機體免疫力，同時還可以潤腸通便 清熱解毒，具有化痰止咳的作用。建議 您可以適量的食用雪梨膏，清肺潤燥。雪梨膏的做法與功效 川貝雪梨膏家常做法 川貝雪梨膏潤肺止咳，化痰，生津利咽的功效，平時都是在店中購買，其實在家中也可以熬製，非...
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