一般型的酒店大堂經理職責

2021-06-07 13:06:53 字數 1487 閱讀 5061

1樓:百度文庫精選

內容來自使用者:蘇教版中小學

酒店大堂經理的職責

assistant manager

1. 監督檢查前臺、服務員的工作質量

2. 處理客人投訴,協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;

3. 解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務

4. 每天做巡視工作,監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情 況

5. 監督酒店工作質量的「法眼」

6. 與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款

7. 為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜

8. 大堂範圍內需維修專案,並督促有關部門及時維修;

9. 做好本組範圍內的防火防盜工作;

10. 向領導反映有關員工的表現和客人意見;

11. 每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,並向前廳部經理彙報;

12. 做好領導指派的其它工作。

禮賓部部主管工作職責

chief concierge

1、 對前廳部經理負責、根據經理指示制訂本分部工作計劃,檢查 核實計劃執**況

2、 培訓、考核、督導本分部員工,遵守勞動紀律,遵守酒店規章 制度及工作程式。

3、 檢查、督導在崗員工儀容儀表、操作技能和語言技巧。

4、 聽取領班彙報,分配領班工作並加以指導。

5、 負責本部排班,安排本分部員工休假並上報批准。

6、 掌握當天客源情況、接待重點、安排人力。確保各項工作正常、 順暢進行。參加部門會議和召集下屬開會,及時進行上情下達與下情上達。施;8、 督導行政管家做好客史 檔案工作

2樓:匿名使用者

一、 食堂大堂經理在中心主任及業務經理的領導下,全面主管餐廳的工作。

二、 積極貫徹執行中心辦公室會議的決定,努力完成中心下達的各項工作和任務,主動向中心主任彙報工作。

三、 根據食堂的工作情況,關心員工,合理安排勞動力,注意發揮班長以及其他員工的技術特長。

四、 調動員工的積極性,認真抓好本餐廳的成本核算、上交任務、水電節約、伙食**、伙食質量、花色品種、飲食衛生、環境衛生、個人衛生、服務態度、安全操作和安全保衛等工作,力求達到良好的社會效益和經濟效益。

五、 教育職工嚴格執行食品衛生法和飲食衛生制度,切實做好個人衛生、食品衛生、炊具衛生、環境衛生。一切食物要力求做到無沙、無蟲、無雜物、無異味、無黴變,嚴防「病從口入」和食物中毒。

六、 認真執行中心制訂的有關食堂管理的規章制度,以身作則,大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務態度差、經教育仍不改正者,可停止其工作並上交中心處理。

七、 合理分配本餐廳內部獎金,對員工內部的不正之風及時制止並提出處理意見。

八、 每月批准員工病假一天或事假一天,以及員工調休和安排好節假日值班。

九、 組織本餐廳全體人員積極開展「文明禮貌」和優質服務競賽活動,聽取師生員工對伙食工作的意見和建議;組織本餐廳員工政治的學習和業務學習,不斷提高食堂員工政治思想和業務技術水平

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