1樓：捆索
我本科是讀的食品質量與安全；但我們學校最好的食品專業還是食品科學與工程專業，這也是大部分有食品學院學校的現狀。這2個學科的必修課基本沒差別，都要學有機、無機化學，食品營養學、食品工藝學、食品新增劑等，最大區別就是他們的專業課不同，但我們學校由於 有推薦選修課，所以其實差別也不會很大，但是食品質量與安全的學生在微生物檢驗、感官檢驗、生化檢驗中動手能力優勢非常明顯。全國食品系最好的是江南大學食品系，但是學校不出名，中國農業大學的食品系是全國第二，但你分數有點低。
四川農業大學，華南理工大學這2個還是很不錯的，我就是四川農業大學畢業的，o(∩_∩)o哈哈~還是今年畢業的。
食品科學與工程專業：專業課的科目都是飲料工藝學啊，畜產品加工學；可以在課上學會很多做食品的方法，像我的學校就是做酸奶啊，做葡萄酒啊，做香腸什麼的，很好耍。然後這個系的學生就業一般還是要考公務員，因為如果是企業就業的話，很容易找工作，但是容易三班倒或者兩班倒，工資也偏低。
食品質量與安全專業：專業課科目，基本上都是食品微生物檢驗，食品感官檢驗一類的，上課基本上一般是實驗課，一般是理論課，而且這些實驗課與食工專業有很大不同，是檢驗成品的課程，而不是做食品的課程，有點無聊，但是在你做畢業**或者以後考研成功後研究生階段都非常有幫助。而且這個公務員或者事業單位的範圍要大很多：
疾控中心，食品藥品監督局等都非常需要這類人才。然後如果是企業工作的話，有一部分由於是在工廠內部上班，也會出現三班倒或者兩班倒的情況，但是更多的還是早九晚五，但是一般都不會有雙休。工作機會要略少於食工學科，但是工資我覺得差不多吧，也要輕鬆點，後期的發展狀況也要好很多。
營養師我們班上有很多人考，但是目前營養師的考試很多是沒有得到國家承認，而且很多醫院，營養所等地方招的營養師都大多還是醫學系的較多，公司也一般看的更多是檢驗師資格證等，我同學就有營養師資格證，完全沒有用，不過學好營養學最好的還是自己和家人的身體健康。如果想學營養師，最好的還是考研，考到中國農業大學，營養師學的不僅是食品，還有醫學方面。
其實，大學真的是靠自覺，我大學完全沒有得過什麼三好，沒有進過學生會，沒有當過班幹部，但就是跟到老師做了2個專案，然後自己參加了1個專案得了一個獎，然後現在就是做的專案管理的工作，跟質量部門和生產部門經常有聯絡，工作時間很穩定，工資很棒，所以大學拼的不是你的獎狀，而是你到底學會了什麼，你到底能做什麼。無論選什麼專業，希望你好好努力。
2樓：匿名使用者
你好，我本科是就讀於食品質量與安全專業（以下簡稱食質），剛好我們學校這兩個專業都有。
食質是現在應該還算新興專業，這個專業是在那幾年國家食品安全問爆發（06年吧，不記得了）的背景下，成立的。總體是是偏向與安全方面，營養方面也算
食科就比較早了，主要是從事食品生產研發，偏向生產應用方面。但是質量安全是和生產開發密切相關的，所以兩個專業很多課程開的都一樣，如果不是公****的專業名字限制（這個你應該瞭解，專業名字少一個字都不給你報考），實際上兩個專業大差不差，就側重點不同。
工資什麼的，食品行業總體工資就很低，如果你真的想走食品，可以考慮營養師，這個還是很有前景的，不過要到發達地區。
大學方面，二本其實都差不多了，不是名牌的話大家其實都差不多，而且再好的大學也能荒度4年，再渣的大學也能發憤圖強，祝你好運
3樓：
首先這兩個專業都與化學相關，所以如果高中階段不是特別喜歡化學或者對於化學的學習比較吃力，建議謹慎報考。
食品科學與工程就業對口就業方向是食品廠生產線的監督和控制，研發/檢驗部門。如果想考公務員的話就是海關，食藥監局。
食品質量與安全專業對口方向是產品質量的檢驗和研發。如果想考公務員的話就是海關，食藥監局。
這兩個專業前2年學習的科目完全一樣，第三年的話會有細微差別。
專業工作的時候薪水比較低，也比較辛苦，建議女生慎重報考。
大學推薦：大連工業大學 有食品的院士在。
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你好，作為一個過來人，希望你先對食品行業瞭解清楚再確定是否報考食品相關專業，食品是一個低利潤率的行業，所以食品從業人員都是出於餓不死而發不了財的狀況，食品企業多，但是食品行業門檻也低，所以從業人員工資也不高，一般低於平均水平，而且剛入行的時候比較辛苦，特別是在食品企業裡面，遠離市區，倒班的概率比較大...
食品科學與工程與食品質量與安全有什麼不一樣的呢？將來的就業前景有什麼不同？？
呃哦，食品科學與工程是比較系統的食品科學理論基礎及生產工藝 技術。是傳統的學科，就業範圍比較廣。就業可做研發，當然檢驗技術也是必須的。食品質量與安全是新興的學科，主要與食品安全要求與檢測技術有關。這個在高校開的課程比較少。似乎在一些專科學校有。就業做檢驗比較多。正常這兩個專業的側重點不同，食品質量與...