1樓：陽光燦爛
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的用料
白蘿蔔 一個細粉絲 一小把蝦皮 適量小蔥 五根姜粉 適量五香粉 鹽 適量食用油 麵粉 500克水約 250ml發酵粉 5克
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的做法步驟
步驟 1
白蘿蔔擦絲稍剁一下，放入少許鹽醃製20分鐘，擠淨水分備用
步驟 2
粉絲用水泡軟，切碎，放入擠過水的蘿蔔絲盆中備用
步驟 3
蝦皮用溫水泡一會兒，洗淨，瀝乾，小蔥切碎備用
步驟 4
鍋注適量油燒至四成熱，倒入蝦皮和蔥碎炸出香味後關火，晾涼
步驟 5
將4倒入蘿蔔粉絲碎中，調適量姜粉、五香粉拌勻，最後再調適量鹽拌勻即成餡料
步驟 1
將發酵粉加入麵粉中稍拌和，分次加入水，最後揉成麵糰，醒發至兩倍大
步驟 2
將發酵好的麵糰放在案板上，在案板上撒些乾麵粉，將麵糰重新揉一遍排盡氣，蓋上保鮮膜進行二次發酵，再次發酵至兩倍大
步驟 3
將二次發酵好的麵糰，搓成長條，揪成一個一個的小劑子
步驟 4
將每個劑子按扁，擀薄，包入調好的餡料，捏成包子狀
步驟 5
蒸鍋加入冷水，鋪好屜布，將包好的包子放入蒸鍋中，先別**，蓋上鍋蓋，再醒發15-20分鐘
步驟 6
**，中小火先燒10分鐘（這樣可以讓包子在冷水逐漸變熱的過程中得到進一步醒發），然後開大火燒開，蒸8--10分鐘即可關火（素餡不宜久蒸，皮熟了就好，否則內餡吃上去口感不好）
步驟 7
關火後不要立即開蓋，虛蒸3-5分鐘再開蓋揭鍋
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的小貼士
蘿蔔的種類很多，其中青蘿蔔是營養價值最高的一種，它含有很高的花青素，有延緩衰老，增強抵抗力，預防感冒等功效。
食材明細
蘿蔔、蝦皮、鹽、生抽、食用油、十三香。
1、準備蘿蔔一大塊（想做多少而定），蝦皮適量。
2、蘿蔔去皮擦細絲。
3、再用刀剁幾下，剁的時候＋點鹽把蘿蔔的水分sa出去，然後用手攥一下，不用太乾，太乾沒味了。
4、把調料和蝦皮放進去攪拌均勻。放多少根據自己的口味，鹽在剁餡的時候放了些，這裡一定要少放或不放。
5、開水和麵，否則餃子皮發硬。
6、鍋裡水燒開後放餃子，再次燒開後小火蒸8到十分鐘即可。
2樓：匿名使用者
用料白蘿蔔1個 粉絲2團
蝦皮1把 花生油適量
鹽適量 生抽1勺
蠔油1勺 海天黃豆醬1勺
中筋麵粉500克 水300克
雞精少許 蔥半棵
做法步驟1
麵粉加水，和成光滑麵糰，放一旁醒著。
步驟2白蘿蔔去皮，切絲 鍋裡燒水，水開放蘿蔔絲，攪散，再快速撈出，燙的時間一定要短，再放進冷水裡
步驟3擠幹水分
步驟4粉絲用熱水泡軟，切成大約2釐米的段
步驟5白蘿蔔絲，粉絲，放一把蝦皮，蔥花。
步驟6放鹽，生抽，蠔油，黃豆醬，雞精，花生油攪拌步驟7擀皮，包餃子
步驟8包好
步驟9蒸鍋裡燒水，水開，放包好的餃子。蒸12分鐘，關火。
步驟10大蒸餃
3樓：北極的企鵝
你好蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃的用料
蘿蔔 1根蝦皮 2把麵粉 800克粉絲 1小把蔥 一小段鹽 適量生抽 4勺十三香或花椒粉 1勺食用油 適量老抽 1勺香油 2勺
蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃的做法步驟
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步驟 1
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主要用料：麵粉，蘿蔔，蝦皮，粉條。
步驟 2
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將麵粉用開水和好，邊倒開水邊用筷子攪拌成面絮。待攪拌成差不多圖中的樣子後用手揉麵團。
步驟 3
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將麵糰大力揉成如圖所示光滑圓潤的樣子，做到手不沾面，面不沾盆，軟硬適中。主要原則為面多了加水水多了加面，然後醒15分鐘。
步驟 4
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然後將麵糰揉成圓柱體，再切成圖中大小的劑子。
步驟 5
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將蘿蔔插絲，粉條用開水泡軟後切成小段，加入兩把蝦皮，然後放入食用油，鹽，生抽，老抽，十三香，香油拌勻。
步驟 6
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將小劑子杆成餃子皮然後開始包餃子
步驟 7
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包好後就可以上鍋蒸了。
步驟 8
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冷水下鍋，開鍋後蒸十五分鐘，蒸的時間根據鍋的不同略有出入，一般中號以上的蒸鍋15分鐘就可以，如果鍋太小的話需要適當增加時間。
望採納祝你好運
紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃的做法，紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃怎麼做
4樓：匿名使用者
食材抄主料
紅蘿蔔1500g
蝦皮100g
泡好的粉條
350g蔥適量
花椒適量鹽適量
花生油適量
豬油50g
香油適量
五香粉適量
輔料麵粉
適量步驟
1.準備好材料。
2.首先把面和好，蓋上保鮮膜醒發備用。
3.粉條用溫水泡軟。
4.粉條剁碎備用。
5.紅蘿蔔擦成絲。
6.用開水焯一下，水開了把蘿蔔絲放入鍋中，就關火，不要燙時間太長了。
7.焯好的蘿蔔絲用涼水拔一下，更好的去掉蘿蔔的味道。
8.攥幹水分。
9.用刀剁碎。
10.蔥切成小丁。
11.鍋燒熱倒油，放入花椒炸一下，這樣處理花生油是很香的。
12.油鍋裡面放蝦皮和蔥，炸出香味關火。
13.把各種材料放入盆子裡面。
14.用鏟子攪拌均勻。
15.餡料和好了。
16.醒好的面搓成長條，揪成小劑子。
17.用擀麵杖擀成餃子皮。
18.餃子皮放到4個手指中間，餃子皮放入餡料。
19.餃子皮對摺，包好了。
20.包好餃子上屜，水開後蒸12分鐘.
21.蒸好的餃子放入蒸架裡面。
22.開吃了，薄皮大餡好美味哦。
23.親們快來嚐嚐吧。
小貼士焯一下蘿蔔可以去掉蘿蔔難聞的氣味。
焯好的蘿蔔絲不要攥的太乾，蘿蔔餡太乾不好吃。
粉條大蒸餃的做法，蘿蔔粉條大蒸餃怎麼做好
5樓：辛苦把班上
食材主料
麵粉700g
大紅蘿蔔
800g
粉條100g
輔料大油適量鹽
適量蔥適量蝦皮
適量香油
適量醬油
適量味精版適量
步驟權1.準備蘿蔔、粉條
2.煮粉絲
3.粉絲煮熟過一下涼水放菜板上剁碎
4.蘿蔔刨絲、剁碎
5.將蘿蔔、粉絲、蝦皮、剁碎的蔥放盆裡
6.放大油、香油、味精、鹽、醬油攪拌均勻，餡就和好7.麵糰揪成小劑子
8.擀皮
9.麵皮放適量的餡
10.把餡包麵皮裡
11.包好的大蒸餃
12.擺放在蒸鍋裡，上汽蒸15分鐘
13.蒸好的大蒸餃。
蘿蔔粉條大蒸餃的做法，蘿蔔粉條大蒸餃怎麼做
6樓：毅騰93號
把蘿蔔切碎來，放鹽拌均，稍等一會自兒，擠去多餘水bai份，du待用！
碎粉條zhi頭，用開水泡開！備用！
鍋內加dao油（比炒菜的油要多放一些），蔥花爆鍋，加入適量的幹蝦皮，炒均，放生抽，料酒，花椒粉炒均（此過程把火調小，以免醬油糊鍋！還有調料的量得根據蘿蔔的量，就不用放鹽了，因為前面蘿蔔裡以經有鹽了，口重可以適量放一些），炒好以後直接倒進蘿蔔和粉條裡！
至於和麵，這裡就不寫了！
7樓：釗依晨納凡
1.盆中放入白麵。
2.倒入抄開襲
水用筷子攪拌成顆粒等稍微有點涼了。
3.再把面揉光滑了，醒20分鐘。
4.把紅蘿蔔洗乾淨擦成絲。
5.鍋中放水燒開放入紅蘿蔔絲焯一開，撈出來過涼水。
6.攥幹水分，剁碎，放入盆中。
7.粉條泡好。
8.粉條也放入水中煮熟，撈出來過涼水。
9.放入菜板上剁碎。
10.海米用水沖洗乾淨，控幹水分，鍋中放少許油放入海米炒到金黃色。
11.蔥切末。
12.把粉條碎，炒好的海米都放入紅蘿蔔盆中，放薑末醬油，蠔油，香油，鹽，十三香拌勻。
13.再放入蔥末拌勻。
14.把醒好的面揉成長條。
15.切成小劑子。
16.拿一個小劑子用手輕輕壓扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片。
17.把餡放入圓片中間。
18.先把中間捏住。
19.再從右手邊往左手邊捏住。
20.一個餃子就包好了。
21.把餃子都包完了，鍋中放水放入蓋簾上面撲上溼點的屜布，把餃子都擺放入屜布上，蓋上鍋蓋上汽蒸12分鐘，關火出鍋。
8樓：大夢華所歆
1.準備蘿蔔、粉條
2.煮粉絲
3.粉絲煮熟過一下涼水放菜板上剁碎
4.蘿蔔刨版絲、剁碎
5.將蘿蔔、粉絲、蝦皮、剁碎的蔥放盆裡
6.放大權油、香油、味精、鹽、醬油攪拌均勻，餡就和好7.麵糰揪成小劑子
8.擀皮
9.麵皮放適量的餡
10.把餡包麵皮裡
11.包好的大蒸餃
12.擺放在蒸鍋裡，上汽蒸15分鐘
13.蒸好的大蒸餃。
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