1樓：幸運的森林深處
主要材料：酸菜一棵，豬頸骨三四塊，豬五花肉一塊，羊血腸一段，大蔥半根，姜一小塊，花椒，大料適量，料酒一匙，鹽，雞精適量。
1，酸菜切絲，泡水，去掉醃漬水的味道。
2，攥幹水分備用。
3，頸骨，五花肉飛水入鍋加花椒，大料，料酒燉煮。
4，骨頭和肉燉至半熟放入酸菜絲。
5，放蔥姜加蓋小火燉煮四十分鐘。
6，燉酸菜的過程中準備其它食材，先用蒜末，醬油，香油調一碗蘸料。
7，血腸切片，不要太厚。
8，五花肉煮爛後撈出，切厚片。
9，酸菜燉好後，開蓋，先加鹽和雞精調味，然後將切好的五花肉和血腸鋪在燉好的酸菜上，蓋上蓋子大火煮開，關火燜兩三分鐘。
10，揭蓋，血腸變色收縮成小碗狀，就可以啦。
11，成品圖。
2樓：夢裡心落
材料：新鮮羊腸、羊血
輔料：蒜末、沙蔥末、大蔥末、鹽、胡椒粉、麵粉適量製作方法：
1、羊血盆中加上蒜末、沙蔥末、大蔥末、鹽、胡椒粉、適量麵粉（也可以是蕎麥粉），用勺子攪拌均勻。
2、紮緊羊腸一端，另一端安上工具，灌入羊血糊。
3、一邊灌一邊向下捋，直到將裡面的血糊弄平整。
4、鍋中煮清水燒開，下入羊血腸煮15分鐘左右，再燜10分鐘。
5、取出改刀裝盤即可食用。
3樓：曹欽博
你好，灌製羊血腸對多少水？羊血結塊了怎麼化開？
4樓：渾水彤
這很難說因為這些都是保密的。不過就好像用了自制的料包，還有茶葉，加上很多香料。這些你是打聽不來的，必須要去學習才可能弄到料包配方
羊血腸的做法，羊血腸怎麼做
血腸是北方人比較傳統的一種食品，指的是在殺豬宰羊的時候，把新鮮的血液接到大盆裡面，然後攪拌均勻，不讓血液凝固，再加入適量的調料品，比如說加入胡椒粉，姜粉，蔥薑蒜等等，然後再灌到腸衣裡面，放到鍋中煮熟以後。可以在做酸菜或者做白肉的時候，放進血腸，吃起來味道非常的濃郁，具有香而不膩的特點，吃起來口感回味...
蒙古羊血腸怎麼做如何做好吃
主料羊細腸1個 蒙古羊血腸的做法步驟 1.伴好血和麵等 2.灌好 3.涼水煮熟 4.ok 回答工具 原料 洋蔥 花椒 沙蔥粒，蕎麥粉 方法 步驟 沙蔥羊血腸與製作香腸的方法有相同的地方，採用的是灌腸的方式，做法和用料都比較簡單。羔羊宰殺後，羊血一般是不單獨煮食的，而是將鹽 沙蔥末 少量的水和蕎麵粉放...
血腸怎麼做好吃，血腸的家常做法，蒸血腸的做法，蒸血腸怎麼做好吃，蒸血腸的家常做法
主料豬血 1000克 豬小腸300克輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量胡椒粉 適量花椒粉 適量五香粉 適量豬香脂油 適量老湯 適量步驟 1.新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽 豆油 五香粉 胡椒粉 花椒粉 蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細碎加入味道很香，大約加入豬血的二分之一老湯，老湯必須慢慢...