1樓：匿名使用者
主料豬血
1000克
豬小腸300克輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量胡椒粉
適量花椒粉
適量五香粉
適量豬香脂油
適量老湯
適量步驟
1.新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細碎加入味道很香，大約加入豬血的二分之一老湯，老湯必須慢慢的加，一邊加一邊攪勻，一邊用白色的碗舀起豬血看，稠度粘碗為宜
2.豬小腸反覆清洗乾淨
3.取一根豬小腸，端頭用線繩或麻繩紮緊
4.取一個「漏斗」，塞進小腸的另一頭，用手擠出空氣，用水舀子舀豬血通過漏斗灌進豬小腸。每隔一段，用繩扎一個扣兒，形成一段一段的或者直接剪斷，直至灌完
5.灌完的血腸
6.煮肉的鍋會上酸菜
7.酸菜鍋裡煮血腸，開鍋小小的火煮7-10分鐘，用細細的針扎一下試試看是否有血出來，沒有既為煮好了
8.鍋中撈出血腸
9.煮好的的血腸
10.切片裝盤，蘸蒜醬吃太美味了
2樓：豁牙哥
你們要的血腸教程來了➕➕❤️❤️
3樓：
血腸怎麼做，給你分享個不一樣的做法，下酒飯菜必備
蒸血腸的做法，蒸血腸怎麼做好吃，蒸血腸的家常做法
4樓：安菲爾德
做法1. 買了的豬血腸簡單的沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片；
2. 碼在盤子裡，切姜蒜末；
3. 取一個碗，裡面放入醬油、少許鹽、花椒麵、雞精、料酒/胡椒粉調勻 ；
4. 燒開水後把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘 ；
5. 取出後撒香菜末、淋上少許香油。
5樓：匿名使用者
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料豬血腸200克
方法/步驟
血腸斜著切圓片
把蔥花、薑末放碗裡，倒適量味極鮮和老抽，加適量的鹽調勻淋在血腸上，再倒少許食用油
蒸鍋坐水，把血腸放屜上
蓋上鍋蓋，蒸15分鐘
時間到，蒸好了
碗裡放蒜蓉，加適量醃蘿蔔泡菜的湯
8淋到血腸上就可以吃了。
6樓：苦苦的掙扎
材料原料：大骨棒一隻，五花肉一塊，血腸一根，過濾水適量調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、薑片、鹽、蘸料：蒜泥、醬油、芝麻油
做法1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；
2. 血腸冷水浸泡上；
3. 酸菜切絲備用；
4. 用濾水壺過濾好水；
5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；
6. 高壓鍋注入過濾水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；
9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；
10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；
11. 五花肉切成片也放進去；
12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。
13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！
7樓：北京新東方烹飪學校
準備食材：1血腸洗淨，切好裝盤備。
2上屜蒸：血腸一般蒸注意我是為了熟的快，切好蒸15~20分鐘，也有不切就蒸的時間長一些水開半小時左右，到時放涼再切，不過那樣水多。
3血腸蒸熟：看血腸有點捲起，那就蒸好。
配蘸料蒜醬就可以開吃了，蘸料可以根據個人的喜好，我是把蒜拍了切碎，加蔥花、薑末，放入醬油，再淋一點香油就可以了。
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