1樓：五五溜溜七七
胡蘿蔔去掉表皮洗乾淨，切成薄片，放蒸鍋蒸熟之後取出來弄成泥和麵，就可以做出紅色餃子。
2樓：醋溜新鮮事
紅色的蔬菜水餃是將紅色火龍果果肉榨汁後加入麵粉中揉成麵糰，這樣紅色的麵糰就做好了，包入餃子餡之後，就變成了紅色的水餃。
3樓：乾燥溫度
紅色的蔬菜水餃可以用紅心火龍果的汁，混入到麵粉中，這樣就是紅色的了，餃子是中國古老的傳統麵食之一，他非常受大家喜歡。
4樓：樑永悅
市面上的紅色水餃大多都新增了食用色素的成分。在家我們可以將胡蘿蔔去皮，切片，上鍋蒸熟，取出放涼，加入麵粉和勻就可以做成紅色的了
5樓：隨隨便便答問題
紅餃子可以用紅曲粉、紅心火龍果、甜菜根做成。最常見和最常見的是甜菜根汁。
餃子是中國古老的傳統麵食之一。它受到大多數中國人的喜愛。它是中國北方每年春節必吃的食物。
中國新年是中國人每年最盛大的節日。為了有一個好的新年，農民們一進入農曆十二月的門檻，就開始忙著過年。從農曆十二月二十三日開始，俗稱“小年”，農曆新年進入倒計時，彩燈、對聯、庭院打掃，準備迎接遠方的親人，過一個快樂的新年。
在北方，除夕夜，最重要的活動就是和全家包餃子。
今天的元寶餃子裡有蘑菇、豬肉和蔬菜。這是祕方。它又嫩又多汁。
配料：適量普通麵粉、甜菜根、蛋清、豬肉、蘑菇、三種蔬菜、一勺鹽、醬油、雞精、味精、胡椒粉、蔥姜、植物油
步驟：1、甜菜根，去皮
2切成小塊
三。榨汁，加入少量水，濾掉殘渣
4在麵糰中加入一點白砂糖和白砂糖，使麵糰變得光滑。麵粉和液體的比例大約是2:1。
水量可以根據自己麵粉品牌的吸水率增減。麵糰不要太軟，否則不利於成形。把麵糰充分揉在適當的地方。
揉一會兒以增加麵糰的麵筋。然後蓋上保鮮膜，醒過來至少半個小時，等餡的時間
6加入少量水，用攪拌機打成薑汁
7、肉末、鹽、胡椒粉、雞粉、味精、醬油、植物油。
8用筷子朝同一方向攪拌。
9加入少量蔥姜水多次，每次用筷子攪拌
加入切碎的蘑菇和蔬菜
好好攪拌。
12醒醒麵糰變軟，每次少拿，剩下的放在保鮮袋裡。否則，如果是冷的，麵糰暴露在外很容易變幹
13把麵糰捏成一個圈，揉成團。如果麵糰粘在一起，就在手上撒些麵粉。一般來說，當你醒來的時候，它不會粘住你。
14剪斷並摩擦長條
15，切成小塊
16、撒上乾麵粉
17、用手壓扁。
19，包在元寶裡
20煮餃子時，你應該等到水開了。餃子放進鍋裡後，你可以用抹刀輕輕地轉動。如果餃子太大，可以加冷水再煮一次。
餃子皮薄，餡嫩，味道鮮嫩多汁，植物色素不穩定，遇高溫會有點褪色，不會影響餃子的口感。
蔬菜餃子怎麼做
6樓：林夕的微笑
食材用料
蔬菜（白菜）適量
豬肉（五花肉）適量
芹菜（可不用）少許
麵粉適量
澄面（小麥澱粉）適量（大概麵粉的3/1.5
鹽適量味精（雞精）少許
開水（自來水）適量
蔬菜餃子的做法
蔬菜餃子的做法**11.白菜適量
蔬菜餃子的做法**22.五花肉適量
蔬菜餃子的做法**33.芹菜少許
蔬菜餃子的做法**44.麵粉和澄面（加入澄面主要起到讓麵皮更加有韌勁，更加q彈。根據個人口味可加可不加）
蔬菜餃子的做法**55.蔬菜切碎（我這裡採用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋頭。非常好吃，這次用白菜比較清淡）
蔬菜餃子的做法**66.倒入麵粉和澄面
蔬菜餃子的做法**77.加入開水開始和麵，邊和邊加水。防止水量過多或者過少，過多可再加入少許麵粉
蔬菜餃子的做法**88.揉成麵糰備用
蔬菜餃子的做法**99.豬肉剁成泥，若閒太麻煩就直接用絞肉機絞一下就好
蔬菜餃子的做法**1010.把豬肉、白菜、芹菜、鹽、味精放在一起攪拌均與
蔬菜餃子的做法**1111.取少許麵糰搓成條形再抓一個個小球擀成餃子皮（因為我沒有擀麵杖，就隨便找了個瓶子，效果一樣）
蔬菜餃子的做法**1212.開始包餃子，根據個人喜好包入適量的餡料，我是包了滿滿一大勺子，這樣吃起來更飽滿
蔬菜餃子的做法**1313.準備好蒸板，一邊包一邊燒水
蔬菜餃子的做法**1414.水開了，開始蒸了
蔬菜餃子的做法**1515.判斷餃子的生熟只要看到餃子皮表面有反光或者比較通透就可以了。這樣餃子就可以出鍋了
蔬菜餃子的做法**1616.光線照的有點黃，蒸出來的餃子皮很透，因為加了澄面的關係變得非常q彈透明，很有嚼勁。
用手機看這道菜做法
小貼士吃完剩下的幾顆我拿去煎了。煎的味道更不錯。本人也比較可以煎的，下少許的油就可以了，餃子皮變得非常脆，非常爽口。
蔬菜水餃怎麼做
7樓：灰圓圈圈
1.250g餃子粉，我加copy了125g清水，和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣新增水的量。
2.麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。
3.胡蘿蔔擦成絲。
4.白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
5.泡發好的木耳粉絲切碎。
6.鍋中倒入油，爆香花椒。
7.撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
9.加入胡蘿蔔絲。
10.包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。
11.餳好的面做成長條。
12.切成均勻的劑子。
13.擀成餃子皮。
14.將餡料包入。
15.鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，開啟蓋，稍煮即可撈出。
夢幻彩色餃子都是用什麼蔬菜汁做出來的
8樓：誰又在為誰而哭
1、黑色的餃子皮，正常我們吃的餃子皮都是白色，怎麼會是黑色的？估計有人要說我加了墨水了，確實是加了“墨水”，不過這種墨水可是可以吃的墨水，這種墨水就是墨魚汁，一斤麵粉只要加15~20g墨魚汁就可以了，然後加入適量的水，將麵粉揉搓好，擀成餃子皮，就是黑色的餃子皮了。2、紅色餃子皮，是將紅心火龍果切小塊，然後爸火龍果壓成果泥，過濾出果汁，然後加入到麵粉裡面，揉搓成紅色麵糰，就可以做出紅色的餃子皮。
3、橙色餃子皮，是將紅蘿蔔去皮，然後切成小塊，放到蒸鍋蒸熟，然後將胡蘿蔔搗成泥，加到麵粉裡面和麵就可以了。4、紫色餃子皮，是用紫甘藍或者用紫薯也是可以的，然後將紫甘藍洗淨切絲，放入鍋裡煮熟，然後過濾出紫色的湯汁，將湯汁拿去和麵，就可以得到紫色的麵糰了。5、黃色餃子皮，是將南瓜去皮去籽然後切成薄片，大火將南瓜蒸熟，然後將南瓜搗成泥，接著將南瓜泥加到麵粉裡面和麵就可以了。
6、粉色餃子皮，將紅莧菜洗淨，然後放入鍋裡用開水燙熟，過濾出來的湯汁就是紅色的，然後用湯汁和出面團就可以了。7、藍色餃子皮，是用溫水泡蝶豆花，十分鐘左右將湯汁過濾出來，然後把、用湯汁和麵就可以和出藍色的麵糰。8、綠色餃子皮，是將菠菜用洗乾淨，然後用榨汁機榨成菜汁，然後過濾掉菠菜泥，用過濾過的湯汁和麵就可以了。
9樓：愛飛雪菲菲
主料麵粉
500g
輔料餃子餡適量鹽
10樓：匿名使用者
就是用各種各樣的蔬菜汁做成的。。。。
怎麼把蔬菜做成彩色餃子皮的做法
11樓：匿名使用者
用料麵粉菠菜紫甘藍胡蘿蔔彩色餃子皮的做法
菠菜去根洗淨，開水焯熟，攪拌機打成泥。
紫甘藍洗淨，撕成小塊，加點水，攪拌機打成泥。
胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片或者絲，加點水，這個水量要用得比紫甘藍的多些，攪拌機打成泥。
分別加入麵粉和成麵糰。**是這三色外加一個原色的。
包餃子吧。我包得不太好看哦。下鍋後表面的白麵就沒了，顏色更加水豔漂亮。
包好的成品和它們在鍋裡游泳的樣子。裝盤後大家就只顧吃了，沒有拍照哦。
小貼士1.菠菜出水多，而且是焯過的，攪拌機不用加水。但是紫甘藍和胡蘿蔔不加水不會形成泥糊糊。反正一會要和麵也是要有水分，儘管加水吧。
2.菠菜含有草酸，要經過焯熟。
3.這個蔬菜和水的使用量依據你要和出的麵粉多少而定，但是其實水分挺大的，不需要很多菜菜，否則會被迫不斷新增麵粉。
4.有關使用的麵粉，不需要餃子面，新增了蔬菜泥就會很勁道了。
12樓：讓你吃了一精
蔬菜彩色餃子皮的做法
食材明細
紫甘藍 50g
南瓜 50g
西紅柿 50g
芹菜（菠菜） 50g
胡蘿蔔 50g
紫薯 50g
麵粉 500g
步驟1、準備好蔬菜一個一個用榨汁機打成汁。
2、果汁分別加麵粉加少許鹽和成麵糰，醒面20分鐘。
3、把中間的麵糰搓成圓棒，再擀麵皮包住圓棒，外面的每層都是如此，包成自己喜歡的顏色。
4、卷完後切開就是這樣子。
5、慢慢擀成圓皮，用擀麵杖擀成薄片，用圓模壓成餃子皮就成了。
可以做水餃餡的蔬菜有哪些
13樓：禾木由
可以做成水餃餡的有白蘿蔔、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。
餃子餡中回的豬肉或雞肉、答
羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養。
14樓：微笑
可以做餃bai子餡的蔬菜有du很多，例如芹菜、zhi韭菜、白菜、蘿蔔、
dao茴香苗、馬齒回
莧、莧菜、答茄子、冬筍、菠菜、薺菜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、雪裡紅、西葫蘆、等等。
1、韭菜餡：韭菜細細切碎，倒入香油後，把韭菜餡攪拌均勻，加入鹽進行調味即可。也可與肉餡混合。
2、芹菜餡：芹菜洗淨後切成末，倒上少許油拌勻，加胡椒粉、雞精、鹽、蠔油、適量玉米油調拌均勻。
3、西葫蘆餡：西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
4、茴香苗餡：茴香的莖葉部分也具有香氣，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
5、蘿蔔餡：蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
15樓：金義源土豆粉
素餡：韭菜雞蛋、韭bai菜粉條、西葫素du水餃，zhi西紅柿雞蛋、莧菜餡dao，馬齒莧、韭菜專蝦仁、大白菜、黃心菜
屬雞蛋豬肉肉餡：韭菜大肉、小茴香肉、大蔥肉、芹菜肉、蘿蔔肉、青菜香菇肉餡、香菜肉
牛肉餡：牛肉蘿蔔
魚肉餡：魚肉韭菜
羊肉餡：羊肉韭黃
雞肉餡：雞肉冬筍餡
海鮮類：豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和麵】多用開水燙麵。餘同餃子皮的和麵方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
怎麼做蔬菜饅頭，好吃的蔬菜饅頭怎樣做？
首先將你要選用的蔬菜洗淨 我們一般做蔬菜饅頭，講究色相和營養，一般常用的有紫甘藍，菠菜，胡蘿蔔，芹菜等，營養豐富，膳食纖維含量較多的蔬菜，這類蔬菜孩子們，往往不太愛吃，我們就需要加工一下。2.將選用蔬菜用榨汁機攪成汁，然後用攪成的汁水和麵，加入酵母粉醒面。3.將發好的面分成大小一致的小麵糰，做成饅頭...
簡單的蔬菜湯怎麼做，最簡單的蔬菜湯怎麼做
看來你們好像沒什麼生活經驗啊 簡單的菜湯怎麼做都可以 黃瓜呀，萵筍呀 都可以做湯 再高階點的就是三鮮湯，弄點新鮮可口的蔬菜什麼的就行了嗎 其實，生活裡，菜譜是不重要的 重要的是自己做菜的經驗，這樣才有創意生活嘛 是在你們太忙，就忙兩包紫菜，一泡就成湯的那種 隨便什麼蔬菜都可以直接在水煮開後直接打湯 ...
蔬菜湯怎樣做，蔬菜湯怎麼做
材料。番茄2個，土豆1個，胡蘿蔔1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克。做法。1 胡蘿蔔 土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗淨掰成小朵。2 番茄洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥。3 黃油放入鍋中，小火融化。4 轉大火，放入洋蔥碎爆香後，...