1樓：匿名使用者
若羌灰棗又稱若羌紅由，冰川雪水澆灌生長期長，晝夜溫差可達20多度。若羌灰棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌棗之所以被稱之為灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，所以得名“灰棗”。
產於新疆若羌地區的若羌縣，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。若羌灰棗其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀時，樓蘭建立了國家，當時樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。
1、正宗若羌紅棗採收時間都是統一的生長期長所以顏色更紅潤。
2、正宗若羌紅棗肉質瓷實，有紅棗自然醇香味。
3、另外剖開看核，若羌灰棗的核極小。
4、嘗口感，外表包裝的再好終究是要吃的。正宗的若羌紅棗鮮食：皮薄，甜脆可口 制幹：入口有嚼勁，瓷實後味自然醇香 煲湯久煮不爛，保證營養不流失
2樓：毛豆的粑粑麻麻
1、新疆巴州若羌灰棗有著得天獨厚的生長地理環境，在全新疆是緯度最靠近赤道的產區，日照更長，溫差更大，水質更好，沙土地的透氣性透水更好，造就了若羌灰棗獨特的品質，也是最適合種植有機紅棗的地區。真正高品質的若羌灰棗產自核心產區鐵幹裡克鄉和吾塔木鄉，還有若羌鎮。核心產區中又以吾塔木鄉315國道以南的沙化戈壁棗為上上品-俗稱戈壁棗。
2、若羌灰棗個頭大，棗核細長，顏色透亮，肉質鬆軟，比一般灰棗味道甜，吃起來有一股天然的棗香味。戈壁棗由於生產於洪水沖積扇之外，土地透氣性好，棗樹呼吸順暢，澆灌次數多於基本農田3-4次；戈壁灘小氣候導致晝夜溫差更大；戈壁灘紫外線照射更強烈；多種因素造就戈壁棗果皮顏色深紅色、果肉更瓷實、棗味更濃郁、棗核保留細長特徵等特點
3、若羌灰棗微量元素含量很高，每100克灰棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克，經常吃有益於身體健康。
該片區有幾家合作社在種植經營戈壁棗，雖然產量不大，但是戈壁棗品質極具若羌紅棗的傳統優點，可以去實地瞭解一下，若羌華康紅棗專業合作社、若羌金通路紅棗專業合作社、若羌利斯特紅棗專業合作社。
怎樣區別灰棗和正宗若羌紅棗
3樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
4樓：嚐嚐想棗園
在選購若羌棗時候一定要仔細甄別。第一次先少買點，嚐了味道
，覺內得口感好、肉質細容、味道香甜；煮飯煲湯時候棗不水、不爛、不酸才能判定是真正的若羌棗，然後再大量購買，不然很可能會花了冤枉錢，還沒品嚐到真正的好棗哦。
怎樣分別正宗若羌棗真假,好壞！ 5
5樓：春素小皙化妝品
若羌棗的特點為個頭不大，小長形，核小，肉質瓷實，
入口化渣，吃著就像在明媚的山中喝清冽的泉水，這樣的感覺只有若羌棗才能達到。
新疆三種棗，和田棗、哈密棗、若羌棗，三者都為甜度非常高的佳品紅棗，和田棗的甜度是柔和香甜的感覺，如當零食吃，和田棗更好；哈密棗的甜度屬於後味微有藥香，是滋補最強的一種，藥效更好，更加適合煲湯、熬煮。若羌棗個小、皮薄、棗肉緊實、甘甜，口感略似鮮棗，煮著吃直接吃都非常合適。
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若羌灰棗個小美觀，呈橢圓形，肉實質脆，果實圓潤飽滿，晒乾後為深紅色，吃後滿口餘香。若羌棗富含維生素c，含維a、 維b1 、維b2 、維b6、維 b12、維 c p 等被譽為“天然維生素丸”。並含有人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。
若羌棗的個頭不大，呈長倒卵形。果肩園斜，核小肉質瓷實，質地細密，較脆，汁液多，含可溶性固行物30%，可食率97.3%，在產地4月萌芽，5月下旬開花，9月中旬成熟。
果實生育期達100天左右。
6樓：軒轅朗
★正宗的若羌灰棗呈深紅色，個頭均在4釐米以下，2至3釐米居多，看起來短而粗，形態飽滿，幹而不皺，肉質緊實，口感清甜。而緊實度是判斷棗子好壞的最重要標準，好的若羌棗用手輕捏是捏不到棗核的。而非若羌產的灰棗，顏色偏黃一些，呈橙紅色，口感甜中微酸，果實虛大，用手輕捏便可捏到棗核，幹棗很皺，不如若羌棗那麼形態飽滿，儲存期限短。
現在**上賣若羌棗的非常之多，但很多都是以其它地方的棗充當若羌棗賣，真正的若羌棗產量少而優，進貨價比新疆其它地方的灰棗貴很多。
★很多人眼裡的新疆棗都以為是和田大棗，其實不然，新疆棗一般按地域分三種：和田棗，哈密棗和若羌棗，營養價值都比較高，口感也比較香甜我來說說它們的區別：
和田棗：通常大家見最多新疆棗就是這種，產自和田地區而得名，俊棗的一種，此棗個頭較大，大的如雞蛋大，呈橢圓形，兩頭大小不一。口感綿軟香甜，甜中有淡淡的酸味。
煮粥吃起來更甚，皮比若羌棗稍厚。
哈蜜棗：產自哈密地區，內地賣得較少，棗子呈圓形，吃起來有股藥香苦味，滋補性強，適合於燉湯或藥用，口感不一定每個人都喜歡。
若羌棗：屬於灰棗，因棗子成熟變紅前通體發灰而得名。灰棗遍及新疆若羌，阿克蘇，阿拉爾，36團或48團等等。
但以若羌棗的品質最優，產量少而質優，棗子個頭一般在四釐米以下，2-3釐米居多,口感是三種棗中最好的，沒有和田棗的酸味，也沒有哈密棗的若澀味。屬棗中極品，皮薄肉厚，口感清甜，棗味香濃，含糖量極高。被譽為“天然維生丸”。
7樓：匿名使用者
真正羌紅棗紅棗色為深紅，肉軟甜潤，香味濃厚，緊鬆適中，吃後餘香滿口。
怎樣分別正宗若羌棗真假好壞？
8樓：胡說八道小鬼
有三種方法可以分辨若羌棗的真假，一看外形；二嘗味道；三捏棗核。
若羌縣雖是全國面積最大的縣,但許多地方是沙漠,真正種植紅棗的面積只有20多萬畝,每年結果面積不超過12萬畝，年產量大約在6-7萬噸。
市場上許多若羌紅棗都是假冒商品，有的假冒偽劣的商品一眼就能看出，比如皮厚，肉少或肉太鬆，還有的果肉乾癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，這些根本不用吃就知道是假冒若羌紅棗。
那麼正宗若羌棗什麼樣呢？
一看外型：正宗的若羌灰棗呈深紅色，個頭均在4釐米以下，2至3釐米居多，看起來短而粗，形態飽滿，幹而不皺。非若羌產的灰棗，顏色偏黃一些，呈橙紅色，果實虛大。
且形態不如若羌棗那麼飽滿。
二嘗：肉質緊實，口感清甜。非若羌產的灰棗，口感甜中微酸。緊實度是判斷棗子好壞的最重要標準。
三捏：用手輕捏是看是否捏到棗核。若羌棗捏不到棗核。非若羌紅棗用手輕捏便可捏到棗核，幹棗很皺，儲存期限短。
新疆若羌紅棗的等級是怎麼區分的
9樓：安居樂業
新疆若羌灰棗的分級是用紅棗分級機根據紅棗的大小分級(根據紅棗的直徑)，分成大特級、特級(3-4公分)、一級(2-3公分)、二級(1.5-2公分)，以及篩漏棗共5個等級。
若羌紅棗以皮薄肉厚、口感甘甜、肉質細膩著稱，含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。每100克若羌紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖85%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%，可溶性固形物含量為42%。
比蘋果、桃子等高300倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們稱讚若羌紅棗是天然的維生素。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。幹若羌紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1500－1800千焦，超過葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。
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新疆若羌紅棗辨別
1、看外形
正宗的若羌灰棗呈深紅色，個頭均在4釐米以下，2至3釐米居多，看起來短而粗，形態飽滿，幹而不皺。非若羌產的灰棗，顏色偏黃一些，呈橙紅色，果實虛大。且形態不如若羌棗那麼飽滿。
2、嘗肉質緊實，口感清甜。非若羌產的灰棗，口感甜中微酸。緊實度是判斷棗子好壞的最重要標準。
3、捏用手輕捏是看是否捏到棗核。若羌棗捏不到棗核。非若羌紅棗用手輕捏便可捏到棗核，幹棗很皺，儲存期限短。
10樓：癢癢撓丶
現在都沒那麼多的區分 一般你買的話 一個廠家一個等級的劃分方法 每個廠家的都不太一樣 說什麼啥等級 多少公分 那都是沒用的 有種棗子 在新疆叫皮皮棗 就是和田玉棗裡面挑出來的 要說公分 4公分都有了 但是就是一層皮 壓根就排不上等級 所以買棗子的話還是要憑經驗 千萬不要相信什麼商家的什麼什麼 等級 多少多少公分 棗子好吃不好吃跟個頭沒關係 要說有關係 也是棗形跟顏色有關係
11樓：匿名使用者
若羌棗其實是灰棗的一種，只不過種植在新疆巴州若羌縣，這裡氣候特殊，早晚溫差大，日照時間久，使得棗子特別甜，而且皮薄，核小，肉厚，是新疆三大棗中味道最甜的。若羌棗也是按個頭大小區別的，特級的3-4公分，一級的2-3公分，二級的1.5-2公分
若羌灰棗怎麼分別？那裡能買正宗的？有可以**的嗎 5
12樓：祿在鶴芳
酒而死流散領悟藥物，吾就是做此的。，正宗的若羌棗長度大概3釐米多點，個頭不是很大。皮非常薄，肉厚。
也非常甜，棗核細小。如果幹了褶皺也不是很多。飽滿。
送新疆直接發，是最正宗的。
若羌灰棗和灰棗的區別
13樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
14樓：林林林林
灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。
灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。
如何甄別若羌灰棗和狗頭棗
15樓：匿名使用者
只是簡單對比，灰棗皮薄肉厚核小，乾果橢圓形，深紅色，肉軟甜潤，吃後滿口餘香，狗頭棗皮厚核大，深紅色，圓形，肉質沒有灰棗細膩，乾果直接吃口感不好，適合燉湯
16樓：悟藍貳梅梅
灰棗指的是個頭小的，口感要好點，營養價值高點，但是**也貴很多，
一般紅棗的話指的駿棗，個頭大，口感也不錯，營養價值也好，不過最好的還是和田的棗子最好！
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