1樓:
您好親愛的網友
原料:小白菜
粉條配料:五花肉蔥薑蒜
調料:花生油或色拉油
精鹽味精
雞粉東古醬油
醋水澱粉
做法:1
小白菜過水燙下
撈出空幹
2粉條用溫水泡軟
過水燙一下
3五花肉切薄片
蔥薑蒜切末(要求好看的話就切片)
4炒鍋下油下入肉片
蔥姜煸炒至出香味
下少量醬油嗆鍋
加入少量水
然後加入精鹽
味精雞粉
醋少許然後放入粉條
稍微偎一會
待湯見幹
粉條入味
加入小白菜翻炒均勻
淋入水澱粉
翻炒加入蒜末(或片)
打明油出鍋既成
2樓:詩若谷督辛
家常做法,而且肯定好吃。粉條煮8成熟,略用煮粉條的熱水浸泡。很重要一步開始[em09]鍋內下油可稍多一點,直接把八角丟到裡面炸。
油開後放入切好的五花肉,要煎透,下蒜末,醬油。下小白菜翻炒兩下用鹽調味。下泡好的粉條(這時候粉條基本上也給燙的快全熟了,而且不是很爛),略加水開鍋蓋大火燉,收汁後加點鹽,味精翻兩下起鍋。
燉粉條的一般用蒜熗鍋,他麼兩個味相吸,用蔥熗鍋不好吃
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