1樓：
食材用料
白菜一個相剋食物
油適量白醋兩湯匙相剋食物
鹽一湯匙
雞精一湯匙。
醋溜白菜的做法
醋溜白菜的做法**11.準備好食材：白菜。
醋溜白菜的做法**22.把白菜切成段，放盤子裡備用。
醋溜白菜的做法**33.鍋裡倒點油，開中小火，把白菜倒入鍋裡，加點白醋，翻炒三分鐘，調入鹽和雞精，用木鏟攪拌均勻，即可出鍋食用。
醋溜白菜的做法**44.醋溜白菜成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士醋溜白菜，炒的時候要開中小火炒。
2樓：苦苦的掙扎
材料白菜幫六大片，乾紅辣椒3個，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，鹽1小勺，味精，花椒
做法1.白菜幫切成斜片備用。
2.鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒，放入白菜炒勻。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最後放入味精、鹽拌勻出鍋即可。
小訣竅1、白菜要選用白色的京白菜，白菜幫要斜切，斜切的面越大越有利入味，同時亦可斬斷纖維，炒時易熟。 2、醋、糖比一般掌握在的1：2，調料品牌不同，味道輕重不一，大家可自行調整。
3、建議炒時用大火，不要時間過長，炒出的白菜應為爽脆的口感。 4、炒好關火後，燜上三分鐘再出鍋，口感、味道更佳。
3樓：成都白癜風醫學研究院
食材主料
大白菜500g
豬肉50g輔料油
適量鹽適量水澱粉適量糖
適量醋適量花椒粉
適量步驟
1.白菜洗淨，切成片。
2.點火坐鍋，燒熱油炒肉。
3.待肉炒變色加入白菜片。
4.放入花椒粉。
5.加入鹽和糖。
6.放入適量醋。
7.加入水澱粉汁勾芡。
8.盛盤。
醋溜白菜 ，如何做好醋溜菜
4樓：芯9月9日
醋溜白菜簡單實用又方便，而且兼具多種保健功效，在現在菜價飛漲的形勢下，它無疑是一道居家必備的好菜。醋溜白菜雖然簡單，但要把它做的好吃也並不容易，不過你只要掌握以下四大關鍵
點，要做出好吃的酸溜白菜就非常輕鬆啦——
1、一整顆白菜，順著切成兩半，用其中的一半，這樣既有菜葉又有菜幫！切得時候用到片著切。
2、一定要放足夠的蒜粒，炒好以後蒜香味很重要，花椒也是必不可少的！
3、醋一定要沿著鍋邊淋入，讓鍋的熱量將醋味激發出來。
4、鹽一定要等炒完菜以後最後放，如果鹽放的過早的話白菜就會有很多的湯出來，也會應先口感。
下面，我們就用上述四大關鍵點來製作好吃的醋溜白菜吧—— 原料：大白菜半顆、醋、食鹽、味精、香油、花椒少許、大蒜一頭。
做法：半顆白菜洗淨，斜切成片，大蒜拍破切成蒜粒。鍋裡放油燒熱，油熱後放入花椒炸出香味，然後撈出花椒不要（可以把花椒炸的稍微糊一些，味道更重）。
放入蒜粒煸炒至微黃，然後放入白菜翻炒。炒至白菜稍微一蔫的時候，沿鍋邊淋入適量醋。炒好以後放鹽調味，然後加少許味精和香油出鍋即可。
醋溜白菜最簡單做法竅門，醋溜白菜的做法有什麼訣竅
醋溜白菜 製作食材 圓白菜，大蒜，幹辣椒，生抽，陳醋，澱粉，食鹽，食用油 製作步驟 1.首先，把我們準備好的圓白菜的底部切掉，然後就把白菜葉子一片一片地扒下來 把它們清洗乾淨，在切白菜的時候，把白菜葉和白菜葉分開，白菜梆斜刀切成片，白菜葉子用手撕成小片，然後把它們都裝入盤子裡備用。2.接著我們再來準...
醋溜白菜的做法最正宗的做法竅門
醋溜白菜正宗的做法竅門是，一，將白萊扒片洗淨淋水，二，用刀將幫葉分開，三，將菜幫用斜刀切成斜面小塊。四，調料汁，兩勺醋，一勺生抽，一小勺白糖，一小勺鹽，一小勺土豆澱粉，加適量水，備適量的蒜切小塊，蔥切馬蹄蔥，幹辣交剪小段，姜切小片，五，鍋中放油七成熱放入薑蔥蒜乾辣椒爆炒出香味放入白菜幫，爆炒斷生，再...
請問做醋溜白菜這道菜最關鍵再哪個步驟
白菜一定要選靠近菜幫的部分，不要葉子的，那樣才會有脆的口感，至於醋，不要買太貴的，最好是天津出的獨流老醋，不要香醋，米醋什麼的，好像那些都太酸了，其實如果家裡有臘八醋的話，炒出來味道更好。還有很重要的配料就是花椒，幹辣椒和大蒜了。是用來熗鍋的，油涼的時候就放入花椒和幹辣椒，小火炸成黑色，開大火放蒜，...