1樓：你好
涼拌海白菜的做法雖然在很多人的眼裡是非常簡單的，但是現實中會做涼拌海白菜的人其實並不多，這主要是因為很多人對於海白菜是不怎麼了解的，而且有不少人在現實中是沒有見過海白菜的。很多人對於海白菜也許存在一些誤區，就是很多人會覺得海白菜和白菜是差不多的，就是味道有點差別而已。
其實所謂的海白菜和我們平時生活經常吃到的白菜是完全不一樣的，不光是味道上的不同，而且就連外表也是不一樣的。所以要想知道涼拌海白菜的做法，大家最好先了解下海白菜。下面就來介紹下海白菜以及涼拌海白菜的做法。
涼拌海白菜的做法如下：
一、原料：
1.主料：鮮海白菜500克。
2.調料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、製法：
將海白菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯透，
擠幹水切碎放入盤內，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分，具有清執解毒，軟堅散結、利水降壓的功效。適用於頸淋巴結腫、小便不利、水腫、高血壓等病症。脾胃虛寒者忌食。
海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10～14釐米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質11.2
克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3
克，還含有多種礦物質和維生素。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質和維生素。
海白菜營養分析：海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
海白菜補充資訊：藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。
其實，涼拌海白菜只不過是關於海白菜眾多做法中的一種而已，但是因為各種原因，喜歡吃涼拌海白菜的人還是挺多的。通過上面文章關於涼拌海白菜的做法詳細介紹，相信大多數人現在都已經會做涼拌海白菜了。大家以後有時間的時候不妨做點涼拌海白菜來吃，這是對身體有好處的。
2樓：枚樂悅
涼拌裙帶菜
材料主料：幹裙帶菜10克
調料：大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法1、將幹裙帶放溫水中浸泡5分鐘；
2、將裙帶塊撈出，過冷開水；
3、蒜頭搗成蒜泥；
4、將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。
二、芥末裙帶菜
原料：幹裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許
做法：1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟，撈出涼一下。
2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。
3、放上蔥花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。
適宜人群：一般人群皆可食用，經常食用裙帶菜可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品，對預防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，對兒童的智力發育有很好的脾益。
不適宜人群：平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。
選購宜：裙帶菜以身幹鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳。
海白菜燒肉
材料帶皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老薑 桂皮 香葉 老抽 陳醋 料酒
做法1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗淨, 鍋裡放水燒開把肉放進去焯燙出血水撈出, 沖洗乾淨切塊
2:海白菜清水浸泡片刻 開水燙一下撈出沖洗乾淨切段
3:炒鍋燒熱放入肉塊 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水沒過肉大火燒開 放入八角(3顆) 桂皮(小片) 香葉(3片) 上蓋改小火煮40分鐘後放入海白菜繼續小火煮40分鐘 放鹽 大火收汁即可
3樓：風華樓閣
涼拌海白菜是一道簡單而又美味的菜，可以做下飯菜，也可以做下酒菜。爽口清涼，富含多種維生素，十分適合夏天食用。
工具/原料：新鮮海白菜 (500g)精鹽 適量味精 適量醬油 適量麻油 一茶匙泡椒 10g紅油辣椒 兩茶匙
方法/步驟：1、將海白菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯透。
2、擠乾淨水分切片放入盤中晾涼，泡椒切成小段備用。
3、加入精鹽，味精，醬油，麻油，泡椒和紅油辣椒，拌勻即可。
海白菜的做法，要涼拌的
4樓：幻紫cx冰晶
您好，涼拌菜譜如下：
一、涼拌海白菜之一
主料：幹裙帶菜10克
調料：大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法1、將海白菜帶放溫水中浸泡5分鐘；
2、將海白菜塊撈出，過冷開水；
3、蒜頭搗成蒜泥；
4、將海白菜帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。
二、涼拌海白菜之二
做法：1. 海白菜洗淨入沸水鍋焯熟，撈出切段。
2. 綠豆芽掐去根部，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜切碎末，幹辣椒切段。
3. 將綠豆胡蘿蔔分別放入加少許鹽的沸水中燙熟撈出。
4. 海白菜、胡蘿蔔絲、綠豆芽放入涼水中冷卻。
5. 鍋置火上加入油燒熱，下入花椒炸糊關火；待油溫降低些放入幹辣椒段炸香。
6. 食材攥幹水分放入容器，調入鹽、雞粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7. 攪拌均勻醃製入味即可。
希望對您有用，望採納~
5樓：學渣青年
原料：海白菜、蒜末、油（最好是爆香花椒的油，這樣更香）、辣椒、鹽、味精、香醋、醬油、香油、香菜、糖。
做法：1、把海白菜焯熟；
2、準備好蒜末汁，將燒熱的油潑在準備好的蒜末、辣椒、海白菜上；
3、然後再加入鹽、味精、香醋、醬油、香油、香菜，也可以稍加一點點糖提味就可以裝盤上桌了。
希望我的回答對您有幫助，希望您能採納，謝謝！
6樓：虛空月舞
拌海白菜
一、原料：1. 主料：
鮮海白菜500 克。2. 調料：
精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。二、製法：將海白菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯透，擠幹水切碎放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分，具有清執解毒，軟堅散結、利水降壓的功效。適用於頸淋巴結腫、小便不利、水腫、高血壓等病症。
脾胃虛寒者忌食。
如何製作涼拌海白菜
7樓：木兮
材料：超市買的海白菜2-3根 做法：這就相當之簡單了，海白菜每根切成3段，然後放清水裡泡上2個小時，隔半個鍾換一次水。
海產都挺鹹的，為了一會不是吃「鹽」，先泡泡，去掉點鹹味。泡好之後，往鍋中加水，燒開，將泡好的海白菜放進去煮一下。因為海白菜比較嫩，很容易熟，一般1-2分鐘就好，看到梗變成翠綠色就可以起鍋。
然後放到先準備好的冰水中泡泡，這樣就會脆脆涼涼的了。然後將海白菜切成2-3釐米長的小段，裝入碗中。接著就是調個汁了，鍋中加少量的油，將溫水泡過的豆豉，和蒜末、薑末、辣椒末一起放入鍋中爆香，加入兩湯匙的生抽和少量的醋，炒炒就ok了。
最後，澆汁，上桌，你就可以一飽口福了
8樓：貓太森林美食記
夏天必不可少的一道時令菜
9樓：獨家憶晨
材料主料：幹裙帶菜10克
調料：大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法1、將幹裙帶放溫水中浸泡5分鐘；
2、將裙帶塊撈出，過冷開水；
3、蒜頭搗成蒜泥；
4、將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。
二、芥末裙帶菜
原料：幹裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許做法：1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟，撈出涼一下。
2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。
3、放上蔥花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。
海白菜怎麼做好吃 海白菜的吃法
10樓：牛一種態度
1、涼拌海白菜
海白菜如果能夠用來做成涼拌菜的話，那麼絕對會讓自己非常的喜歡，因為涼拌海白菜的口感非常的清爽，而且有助於促進食慾，製作起來也很方便，只要準備適量的優質海白菜在水中浸泡，清洗乾淨以後，放入燒開的水中，燙分法中再撈出來，放涼再加入調味料，攪拌均勻後即可食用。
2、海白菜燒湯
海白菜還可以用來燒成湯，選擇把海白菜燒湯的話，味道也是很鮮美的，而且海白菜燒湯的製作方法也非常簡單方便，首先需要準備適量的海白菜清洗乾淨後放入燒開的水中，再加入少量的食用鹽和味精，直接將其煮熟，煮透後就可以吃了海白菜燒成的湯，不僅味道很純正，而且非常便於腸胃的消化和吸收，對自身健康是有益的。
3、清炒海白菜
海白菜還有一種非常簡單的做法，就是把海白菜用來清炒就跟炒其它的蔬菜的方法是一樣的，首先需要準備適量的海白菜清洗乾淨，瀝乾水分，備用鍋裡面放入少量植物油燒熱，然後再將海白菜放進去翻炒，加入食用鹽，直到將其炒香炒熟就可以了，海白菜清炒著吃，不僅非常的方便，而且口感非常的清香，能夠起到一定的滋補作用，還可以提高食慾。
11樓：捲毛
1白菜梗炒肉：熱鍋加油後將菜梗和紅辣椒炸，將五花肉炒出油加入蒜蓉小米椒等繼續翻炒，將炸好的菜梗下鍋加水，生抽等翻炒。
2涼拌白菜梗：將白菜梗，青椒，胡蘿蔔絲等放入鍋中煮後撈出控水分，加入鹽，雞精，生抽，陳醋等攪拌均勻，再撒上爆香的姜蒜】
3白菜梗炒肉：將白菜根切成條狀，將肉放入油鍋中加入辣椒等料翻炒，再倒入切好的白菜梗加入佐料後繼續翻炒。
4炒白菜梗：將白菜乾洗淨摘開切成小條，將肉放入油鍋中翻炒至焦黃，用辣椒炒白菜梗後倒入蔥薑蒜爆香的肉鍋中，加入料翻炒
5白菜梗炒肉：將菜洗淨切成長條，再將切好的肉塊放入油鍋中煎至金黃，用辣椒炒白菜梗後倒入蔥薑蒜爆香的肉鍋中加入雞精等翻炒。
6酸辣白菜梗：將白菜根放入鹽水中浸泡後洗淨切成細條，倒入辣椒爆香的油鍋中，加入胡椒粉，白醋等翻炒後，再加入饊子翻炒。
海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。學名「石蓴」。綠藻綱，石蓴科。
藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。海白菜，藻體碧綠，細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個澱粉核。為兩層細胞組成的膜狀體，葉片卵圓形，邊緣波狀，高10~30cm。
基部無柄，為盤狀固著器，由基部兩層細胞間向下延伸出許多假根絲組成固著器。無性生殖與有性生殖，孢子體與配子體同形世代交替。生活於中、低潮間帶岩石上或石沼中。
中國東海、南海較為習見，可食用和作餌料。
12樓：111111的會
你好！海白菜這樣做好吃， 海白菜的吃法：
紅油海白菜的做法：
【調料】：香醋1湯匙 白糖1茶匙 味精1茶匙 涼拌醬油1/2湯匙【 輔料】；花椒1/2湯匙 幹辣椒1/2湯匙 芝麻1茶匙 豆瓣醬1湯匙【原料】：海白菜800g
1.辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。
2.海白菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用。
3.炸花椒辣椒的油濾出，炒豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。
4.海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，味精，拌勻。
5.放入保鮮盒儲存。
6，吃的時候用乾淨的筷子撥出來，調入一點香油即可。可以冰箱冷藏儲存3——5天。
辣炒海白菜
需要的食材有：
海白菜、蔥薑蒜、油、幹辣椒、生抽、料酒、味精、麻油、芝麻油。
1 將海白菜切段放入鍋中焯8-10分鐘；
2 鍋中放入適量油，比平時要多一點最好，下蔥薑蒜花椒爆炒出香味，下幹辣椒，接著翻炒，最後下海白菜，加入料酒，生抽，糖，鹽，味精翻炒幾下起鍋；
3 起鍋裝盤後淋上少許麻油，撒上芝麻即可。
如何製作涼拌海白菜
材料 超市買的海白菜2 3根 做法 這就相當之簡單了，海白菜每根切成3段，然後放清水裡泡上2個小時，隔半個鍾換一次水。海產都挺鹹的，為了一會不是吃 鹽 先泡泡，去掉點鹹味。泡好之後，往鍋中加水，燒開，將泡好的海白菜放進去煮一下。因為海白菜比較嫩，很容易熟，一般1 2分鐘就好，看到梗變成翠綠色就可以起...
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