1樓：小小的椒辣
龍利魚半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚**很高。
適合油炸好吃，可以把魚刺炸的很脆。
2樓：鐵血之狼血寒鷹
我們這叫舌頭魚，肉質又點甜頭，一般都是清煎
3樓：絨花
我去山東旅遊時在那吃過，因樣子像舌頭，故稱之為舌頭魚，味道很鮮美，既可清蒸也可紅燒……
這是什麼海魚，醃製的海魚，怎麼做好吃
4樓：八爪魚
主料海魚
400g輔料油
適量鹽適量酒
適量醬油
適量蔥花5g姜
3g辣椒
2個味精適量糖
適量步驟
1.醃過的海魚
2.用水泡一泡
3.輔料
4.起油鍋
5.將魚放鍋里加輔料
6.放料酒
7.放醬油
8.加水燒開
9.燒開放適量味精
10.起鍋時加點糖
11.可以了
5樓：業餘小廚
風乾鰻魚，很鹹，要用清水充分浸泡，然後蒸制，或燒煮都行
這是什麼海魚，怎麼做好吃?？ 30
6樓：匿名使用者
海邊人把這魚叫**魚。正規名稱叫鮟鱇。海鮮酒店裡常做紅燒或燉著吃。我吃過。
鮟鱇（ānkāng），俗稱結巴（jiébā）魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，一般生活在熱帶和**帶深海水域。屬硬骨魚類，鮟鱇目（lophiiformes）、鮟鱇科，為世界性魚類，大西洋、太平洋和印度洋都有分佈。
鮟鱇魚肉富含維生素a和c。富含鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養價值較高。其尾部肌肉可供鮮食或加工製做錢鬆等，其魚肚、魚籽均是高營養食品，皮可制膠，肝可提取魚肝油，魚骨是加工明骨魚粉的原料。
在歐洲，普通鮟鱇是一種重要的食用魚。在日本關東，鮟鱇魚被喻人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。
這是什麼海魚怎麼吃
7樓：wuxiaoru雙魚
清蒸海魚的做法
一、在做清蒸海魚的時候首先要做的就是將材料準備齊全，然後再將海魚給清洗乾淨。
二、做清蒸海魚的時候和做清蒸魚是不同的，由於海魚的腥味比較大，所以事先要做好一定的加工。
三、先將海魚清洗乾淨，然後放在鍋中用清水先煮上一段時間，這樣的話可以去掉一部分的腥味，在煮的時候可以適當的加入蔥花或者是薑絲，這樣的話去除味道會更好。
四、在煮過之後，這是要將海魚同河魚一樣，在身上劃幾刀，然後放在盤子中。
五、放入適當的調料，將盤子和魚一起的放到加入水的鍋中，這時再**蒸煮。
六、在蒸煮完成之後，適當的加入一些香菜或者是辣椒絲，這樣的話可以使這道菜看起來更好看。
請問這是什麼海魚 怎麼做才好吃？
8樓：匿名使用者
如圖來 ， 清蒸、紅燒、燒湯均可源
鮨科 serranidae 石斑魚
屬 epinephelus 魚類 （具體哪種不知）
下圖為 橙點石斑魚 epinephelus bleekeri
下圖為 密點石斑魚 epinephelus chlorostigma （網紋石斑魚） ，俗稱 過仔魚、珠鱠
身體呈紡錘形，側扁，尾鰭後緣截平。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2至4列。
體被細小櫛鱗；尾鰭截形或略為彎月形。背鰭軟條部、臀鰭及尾鰭有單純之白邊，側線斑點小於瞳孔，斑點間之底色呈網狀。體長可達60釐米。
下圖為 點列石斑魚 epinephelus bontoides
分佈於西太平洋區，包括臺灣成功、菲律賓、印尼、索羅門群島、新不列顛，棲息深度可達30米，棲息在沙石底質海域，屬肉食性。
9樓：我是徐亞運
是石斑魚，可以做清蒸，紅燒，乾燒，燉湯，還有赤湯的。但是強力給你推薦
赤湯跟版清蒸，因為這種魚的肉權質比較嫩，而且像燒傷、跟燙傷還有感冒的人不能食用，有反作用，但是女的食用挺好的，因為石斑魚的魚皮是很好的美容產品，呵呵。
10樓：古月樓蘭妹
看樣子很像----黃魚
一般用來燉湯最好....
請問這是什麼海魚？應該怎麼吃？
11樓：匿名使用者
清蒸:保留了食材原由的味道，一個字，鮮；
紅燒：醬汁與海魚的融合會讓食材吃起來更有風味；
煎炸：表面焦黃其內細膩的口感讓人好不過癮！
12樓：
這龍利魚種適合煎，肉質細嫩很好吃的。
13樓：000解決
現在海水汙染不少，如果是淺海海鮮還是少吃吧
14樓：匿名使用者
是比目魚。
可以做紅燒比目魚，搭配米飯和蔬菜吃。
這條海魚是什麼魚？怎麼做好吃？
15樓：匿名使用者
如圖 ， 鯒魚一般紅燒 具體做法不知 學名牛尾魚科 （鯒科） platycephalidae 鯒屬 platycephalus 魚類
下圖為 印度鯒 platycephalus indicus（印度牛尾魚、鯒）
牛尾魚科中體型最大者，體長可達到一米。頭大平扁，具硬棘易傷人。鋤骨齒為犬齒狀，成一弧狀橫帶，顎骨齒僅一列。
前鰓蓋棘2枚，鰓蓋邊緣有一皮質瓣狀物。體呈褐色，腹面黃色，有8至9個不規則黑斑。
16樓：狂掃一切的劍客
如果是鮮的,蒸著吃,如果是凍的,紅燒著吃
17樓：
這條海魚
是白花魚薑絲蔥
海鮮醬油鹽料酒
花生油清蒸白花魚的做法
白花魚除鱗去內臟、清洗乾淨，兩面切一字花刀魚身抹鹽、料酒（肚子裡也要抹）、蔥、姜醃入味鍋內放水燒開，將醃好的魚放鍋裡隔水蒸8分鐘準備蔥絲、薑絲
蒸好的魚倒出湯汁不要，放上蔥絲、薑絲
將海鮮醬油倒鍋裡燒開，澆在魚身上
鍋內放適量花生油燒開，澆在魚身上即可
這是什麼海魚？怎麼做好吃這是什麼海魚？怎麼做好吃？
沙尖魚 學名來 鱚科 sillaginidae 鱚屬 sillago 魚類自 下圖為 多鱗鱚 sillago sihama 俗稱 沙鯪 沙鑽 船丁魚 含脂肪高，清蒸 紅燒 油煎及醃幹蒸食均味美可口 據有關資料介紹，沙尖魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對 心臟病有特效。分佈於紅海...
這是什麼魚怎麼做呢，這是什麼魚，怎麼做？
這是多寶魚，原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。做法有很版多的，材料 新鮮權多寶魚一條 1斤半左右 蔥1根 姜1塊 鹽1茶匙 5克 料酒1湯匙 15ml 李錦記蒸魚豉油適量 油 紅椒絲適量 做法 1 在市場購買鮮活的多寶魚以後 重量最好在1斤半左右 請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家...
海魚加熱就碎,該怎麼做
紅燒海魚bai 材料 海 du魚 zeebaas 1斤左右zhi 一條，蔥兩根dao，姜適量，大蒜3瓣，專香菜少許屬。調料 老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。做法 1 魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。2 油加熱後關小火煎魚，等一面煎...