1樓：士谷蘭夏邁
好吃的麵包做法
材料：高筋麵粉
300克/
幹酵粉6克/
砂糖15克/
鹽5克/
雞蛋45克/牛奶
150克/黃油
9克/上光用蛋液
少許。1.
在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
2.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
3.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
4.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
5.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
2樓：務靈萱雋躍
麵包材料：高筋麵粉500g，酵母粉15g（酵母多，則發酵時間短），白糖80－100g，奶粉25g，雞蛋2只，水200g，麵包改良劑5g，黃油（奶油）40－－50g。
做法：1、酵母粉用少部分溫水（三十幾度，與體溫接近即可）攪拌、活化，放置一旁待用；
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麵包改良劑攪拌均勻（用攪拌機最好），然後再把雞蛋一個、一個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麵粉裡慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油（放入碗裡，在微波爐中熱幾十秒即可）分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。最後把麵糰揉成黃黃的發亮的麵糰。
容器加蓋，靜置發酵。室溫較低，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30多℃時放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5－－2個小時，麵糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成12個個左右的麵糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始包裹餡料。之所以12個，因為我的烤箱的烤盤放置12個正好。
5、小紅腸麵包的劑子應搓成長條，然後螺旋繞在小腸外面；豆沙麵包上面可以用刀割開幾道；肉鬆麵包需要配合色拉醬，以免發乾。
6、包好餡料後，再放入烤箱靜置15－－30分鐘最後醒一下，開始烤之前，在麵包上面刷一層雞蛋液。肉鬆麵包則在刷過雞蛋液後，再在上面塗上色拉醬，撒上肉鬆。
7、烘烤的時間約為10－－15分鐘，溫度約180－－200℃。各家的電烤箱大小不同、功率不同，加熱方式不同。我的烤箱下層火力是燃氣，上層是電熱管，所以不能從頭到尾用電熱管（經驗），應主要倚靠下部熱力，待即將出爐之前，再利用上層電熱管的輻射，美化麵包外表。
3樓：靜靜很愛美
這樣做的蛋糕像海綿一樣，不塌陷不回縮，喜歡的老鐵雙擊
如何在家用烤箱自己烤麵包吃
4樓：音舞娛樂
麵包最好吃的做法，只要一個小烤箱，蓬鬆拉絲的麵包在家就可以做
5樓：回憶綿長的
1.首先準備麵包原料：高精麵粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；
2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麵粉。
攪拌揉麵。將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾溼度要好，以麵糰不沾手為好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果，在揉麵過程中加入即可；
3.將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出；
4.將飯盆放置於烤箱；
5.將烤箱溫度設定為180°c，檔位設定為上下火烤，時間設定為烤制20分鐘，4小時後開始烤制；
6.營養衛生好吃的麵包就製作好了。
6樓：專注的小醫生
麵包好不好吃主要在於兩點，揉麵的手法是否揉出一層膜，還有就是烤箱的火候是否剛剛好。我們家的烤箱是方太的烤箱很不錯，烤餅乾和麵包都可以，火候很到位不會變焦，麵包也是軟軟的孩子們很愛吃，而且很智慧有很多種選單可以幫助我更好的做烘焙，你要是想做麵包可以試試！
7樓：匿名使用者
嗯烤麵包呢也是非常簡單呢也是很有樂趣的首先準備酵母和麵包粉，適量的白砂糖加水活成麵糰，麵糰醒發之後呢再把它揉成劑子繼續醒發，醒發好之後呢用蛋黃液抹在麵包劑子上放入烤箱中180度20分鐘上下火齊開就可以了
8樓：匿名使用者
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
9樓：匿名使用者
首先把烤麵包的面畫好，發酵好了之後再用烤箱烤，它是很好烤的，也沒有什麼技術含義啊，就是和麵的技術很高，貨不好也烤的不好吃。
10樓：匿名使用者
去超市買烤麵包用的麵粉，然後按照配方配比用烤箱來烤。
11樓：愛你死
可以把雞蛋和牛奶打散後倒入麵粉裡，讓後放入適量的糖，揉好面以後，定型，放入烤箱，設定好時間就好了！
12樓：匿名使用者
嘿，給你個美食網，上面超過烘焙的
13樓：匿名使用者
首先，買好全部用料，我整面包是用，高跟麵粉的，還要準備兩個雞蛋，牛奶五十克左右，酵母粉五克左右，高跟麵粉三百克左右。用料搞定了，就倒牛奶進高跟麵粉裡攪成面絮狀，加入酵母粉雞蛋。揉成表面比較光滑的麵糰，放一邊醒十分鐘。
然後再揉，這樣我們不要揉那麼的時間，將麵糰揉至光滑，可以成手膜了就可以了
看看我牛角包
14樓：刀光劍嗯吶
烤麵包的做法有多種多樣，如果麵包你是買回來的話，這個樣子，你把他麵包上面插一些，就是巧克力醬，或者是擦一些魚乾油，別的油類的話，這樣子放進烤箱裡面去烤，這個也沒有什麼，而且會非常非常的好吃的，如果你的麵包需要自己去做的話，可能你需要先和麵粉，然後再蒸出面包，再放進烤箱裡面烤，又或者不用蒸。直接放進烤箱裡面烤也是可以的。
15樓：綠植管家
現在有很多半成品的拿回家只需要看就行了，平時放冰箱裡。吃的時候現烤。
16樓：匿名使用者
看著說明書漫漫來 這樣才能學會了
17樓：匿名使用者
講一下具體如何操作的
18樓：匿名使用者
卡五星頭角角落落考慮考慮圖烏塔 兔兔了吞噬者者裡面的**的就好了吧啊啊啊啊啊啊啊吧哈?
如何將麵包片烤的很脆 ？
19樓：冰雪陽光久久
一、將麵包片烤的脆的方法是，在麵包片上刷一層蜂蜜，這樣烤出來的麵包非常脆，非常的好吃，酥脆可口。
二、烤脆麵包片的方法：
1、將麵包片取出來，待用。
2、碗裡放入適量蜂蜜。
3、兌入少量的蛋液拌勻。
4、把蜂蜜，蛋液均勻的刷到麵包片上。
5、烤盤鋪上油紙，把麵包片整齊的碼放好。
6、放入烤箱中層，160度烤15分鐘成金黃色。
7、拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘。
8、等另一面也成金紅色即可拿出，晾涼了食用，非常的酥脆可口。
20樓：匿名使用者
微波爐的話可是可以 但是會比較硬 會縮小 因為微波爐是通過波使水分子的高頻震動產生熱的 要的那種效果的話還是用烤的 小火長時間就能達到要求
21樓：殤鈊誶
1、準備麵包片
。2、準備一些蜂蜜。
3、準備雞蛋液。
4、把蜂蜜，雞蛋液刷在麵包片上。
5、準備烤箱，把烤盤準備好，麵包擺在烤盤上。
6、放入烤箱中層，180度烤10分鐘成金黃色。
7、拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘。
22樓：匿名使用者
可以用平底鍋烙烤，但爐溫不宜過熱，否則麵包片烤不焦脆。或者用黃油炸麵包片。在麵包片上刷一層蜂蜜，這樣烤出來的麵包非常脆，非常的好吃，酥脆可口。
1、將麵包片取出來，待用。
2、碗裡放入適量蜂蜜。
3、兌入少量的蛋液拌勻。
4、把蜂蜜，蛋液均勻的刷到麵包片上。
5、烤盤鋪上油紙，把麵包片整齊的碼放好。
6、放入烤箱中層，160度烤15分鐘成金黃色。
7、拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘。
8、等另一面也成金紅色即可拿出，晾涼了食用，非常的酥脆可口。
怎麼才能做出好吃的豬腳姜
姜要選老薑，老薑比較祛風，姜皮去掉後拍一下，然後把姜在沒油的鐵鍋上炒到少許金黃色，把姜和甜醋小火煲二小時，往後，每天早晚起碼煲1小時，十天左右姜吃起來好像吃紅薯一樣，豬腳是買的前腳 豬手 這樣肉比較多不肥，最後，豬手是先飛水在把豬手煮20分鐘，如果直接把豬手放進醋裡面煮那麼久肉很硬 把雞蛋豬手放進去...
怎樣才能炸出好吃的油條
怎樣做出鬆軟的油條？01.麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃 02.麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度 03.發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃 04.油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到...
烤豬蹄方法，烤豬蹄怎麼做才能做出最好吃的味道
剛烤出來的豬蹄，小夥抱著就開始啃。香烤豬蹄 做法 1 清水 生抽少許 老抽少許 姜一片 紅糖少許 鹽少許 洗淨的豬蹄 最好能對剖開 煮一個半小時吧 2 撈出來，涼涼，然後抹上橄欖油 黑胡椒粉 姜蒜蔥粉 一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能 先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱 烤上18分鐘後，翻...