1樓：加菲喵喵肉嘟嘟
海蔘一般分為刺蔘和光參，簡單點來講就是有刺的海蔘和沒刺的海蔘。咱們平時吃的海蔘就是刺蔘，還有一些叫做光參。
很多人因為沒有見過光參會誤以為那是假海蔘，事實上，光參也是海蔘的一種，而且同樣可以食用，很多進口海蔘就是沒有刺的光參。
刺蔘是所有海蔘中的一種，肉質肥厚細膩。由於生長在北方水溫比較低的海域，生長期比較長。
光參肉質比較粗糙，口感不如刺蔘，營養價值極低。
海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的補品。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
海蔘含有18種氨基酸，其中賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、益智健腦、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。
2樓：樂觀的小海螺
光參就沒有刺 可它的營養成分和刺蔘沒得比 光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海蔘的一種,產自中國南海、日本關西海域等,其口感與刺蔘相差無幾，但營養成分與刺蔘相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺蔘含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海蔘的營養功能，將刺蔘和光參混為一談，其實是相當不科學的，“茄參是菜，刺蔘是藥”之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺蔘並沒有太多差別，如果吃參同時還，一份心情，刺蔘應為首選。
3樓：汲智
正常來說，國內的海蔘最著名的是遼參，就是遼寧大連的海蔘，刺針飽滿。
但是不排除個別的海蔘刺針短。
如果說整體海蔘都沒刺針，可能是一些進口參，茄子參。
為什麼冬天吃海蔘沒有用，冬天吃海蔘有什麼好處？怎麼吃才對呢？
因為你全年吃也沒用。不如直接吃紙幣。紙幣當中含有豐富的纖維素，有助於預防便祕 冬天吃海蔘有什麼好處？怎麼吃才對呢？你好朋友，實際上海蔘一年四季都可以吃，只是很多人都習慣冬天才回吃海蔘，堅持長期吃海答參可以很好的增加免疫力，提高抗病能力，補腎壯陽，滋陰養顏，提高記憶力等等很多好處。一人一天吃一個海蔘就...
海蔘發好後為什麼顏色有深有淺海蔘顏色為什麼有差別？顏色深的好，還是淺的好？
膚色不同是一種說法，但是根本的情況是和海蔘的品種有關係，遼參和日本參 韓國參等，因其產地的不同海蔘的顏色是不同的。還有一個原因，不管哪種貨是活參 拉缸鹽 幹參等作出的即食顏色也不同，這個和在做貨下鍋煮的時候用的鍋有關係，喜歡黑貨用鐵鍋，不過通常含鐵量超標 喜歡黃貨用不鏽鋼鍋。用活參做出來的顏色發黃，...
海蔘顏色越深越有營養嗎，海蔘顏色為什麼有差別？顏色深的好，還是淺的好？
現在不少幹海蔘因為一些不法商人在利益的驅使下，在海蔘加工過程中摻假，使海蔘顏色很好看，可是這樣的海蔘營養價值降低了，而且裡面摻假的東西還有可能影響到人們的健康。那麼即食海蔘是不是顏色越黑越好呢？目前海蔘消費市場上的即食海蔘以口感鮮美糯滑 開袋即食等特點受到人們歡迎，受傳統海蔘的影響，大多數人在挑選即...