1樓：溫哥華譚胖子
材料嫩芹菜200克 香乾200克 香油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
做法1.將芹菜洗淨，放沸水中燙一下，快速撈出晾涼，剁成細末；
2.把香乾放沸水中燙一下，撈出切成塊狀；
3.將芹菜和香乾放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油、味精拌勻即可。
2樓：匿名使用者
材料中筋麵粉150g牛奶85g酵母1/2tsp糖10g鹽1/6tsp少少油10**10g
做法先用10g暖水把酵母發酵至表面(約5分鐘) 在工作枱上放上全部麵粉 ，放入糖、 鹽、把(1)酵毋水加入麵粉內、再漸漸加入牛奶(留10g牛奶在杯內如手感上太溼就可停止加入)，搓按麵糰不太溼時就加入油 搓按約10分鐘 ，搓揉成不一個不黏手的麵糰後、放置在密封位置，如冷天可在旁放入暖水有助發酵 放置發酵第一次為40分鐘 第一次發酵完成後，將麵糰放在工作枱上按出氣泡，杆成圓片形型,分成數等份如餃子皮一般 取一片捲起做為花心，繼續將其餘圓片依序排好
從麵糰中間切開，切口處要直立式放,便成玫瑰型饅頭
之後略略為玫瑰整開花葉，《緊記．每片葉之間要有足夠之(手粉)方不會疊實一起》再發酵20-25分鐘 放入煲內，用凍水開爐蒸15分鐘、(一開始到尾都要加上一支筷子在蓋上，這一環是完成後饅頭面層有否凹凸的重要關鍵)
【 小記:煲的大細也是一個重要一環，太大煲滾水要用較多時間、固此，我見意用一個9吋直徑煲、放入一吋半左右水便可。】 蒸好饅頭,先熄火,過2-3分鐘後才開蓋,也是不易容有否凹凸的關鍵你亦可在香港街市南貨鋪上買玫瑰花茶(一或兩両) 約價hk$十多元一両，加入玫瑰花碎更添視覺漂亮
花朵饅頭的做法步驟圖，花朵饅頭怎麼做好吃
3樓：命中註定的
主料 4人份
小麥粉(標準粉)500克
輔料酵母(幹)4克、南瓜適量、無鋁泡打粉1克、紫薯適量、紅曲粉3克
花樣麵食之花朵饅頭步驟1
準備食材。 普通麵粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g
步驟2準備食材：南瓜、紫薯：適量、紅曲粉：3g
步驟3將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸制，這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用
步驟4將麵粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻後分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉和成三種彩色的麵糰，再將另外一份麵粉用清水和成白色麵糰。將四色麵糰放在不同的容器中蓋上溼潤的屜布分別發酵
步驟5待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。顏色任意組合，每兩個不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可根據個人喜好決定
步驟6取一個劑子，擀成中間厚四周薄的面片。將另一個面劑包裹於其中
步驟7收口整形
步驟8將包好整形好的麵糰正面向上擀成餅狀，不要太用力，手法要輕
步驟9用刀沿著麵餅的周邊均勻地切出刀口，刀口長度不要太長。切到麵餅的五分之三處即可，**保留不要切斷，形成花瓣狀
步驟10
將一週都切好，切得要儘量均勻
步驟11
將花瓣一瓣一瓣地旋轉，此時內層另一種顏色就顯現出來了
步驟12
依次將花瓣都旋轉好，稍作整形
步驟13
再取一小塊兒面壓扁，擀成面片。為了美觀，請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜
步驟14
用步驟9的方法將小面片切出花刀
步驟15
將切好細條每三根為一組捏在一起，形成一個花瓣
步驟16
一朵小花捏好了
步驟17
將捏好的小花摞在大花朵上。**位置取一塊顏色不同的小麵糰，團成圓球作花芯，固定在**位置。一朵漂亮的花兒就做好了
步驟18
整形好的饅頭進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大，且麵糰表面蓬鬆起髮狀態時，上鍋蒸制，上汽後20分鐘制熟
步驟19
鮮豔美麗的花朵象徵美麗純潔，充滿希望。所以在麵食和點心造型中被廣泛使用，一起動手作出綻放的花朵，讓心情也一同綻放吧
情人節玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料普通麵粉 300g
細砂糖 25g
乾酵母 3g
冰水 210g
自制紫薯粉 40g
情人節玫瑰花饅頭的做法
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了一個，小傢伙偷偷拿去玩了??
鬆弛完後取五個擀成圓形
依次擺放，從底下往上捲起
捲成一團
從中間切開一半
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有面粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太溼了不好操作
5樓：匿名使用者
紫薯玫瑰饅頭的做法紫薯去皮切塊，準備好全部原料設定1380w，時間20分鐘，按下開關，料理機就會360°立體環繞均勻加熱。
料理機兩層大蒸籠的容量十分巨大，再多的美食也放得下。蒸好以後悶15分鐘後取出即可。
可以在酵母水中加入1g砂糖，也可不加。
6樓：匿名使用者
情人節玫瑰花饅頭
用料普通麵粉300g細砂糖25g乾酵母3g冰水210g自制紫薯粉40g將做法儲存到手機步驟 1
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
步驟 2
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了一個，小傢伙偷偷拿去玩了??
步驟 3
鬆弛完後取五個擀成圓形
步驟 4
依次擺放，從底下往上捲起
步驟 5
捲成一團
步驟 6
從中間切開一半
步驟 7
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
步驟 8
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有面粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太溼了不好操作
玫瑰花酵素饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料中筋麵粉 500g
玫瑰花梨鮮釀渣 100g
玫瑰花梨鮮釀酵素 250g
酵母 3g
鹽 2g
糖 10g
麵粉 60-70g
玫瑰花酵素饅頭的做法
250g鮮釀酵素回溫到37℃，放入酵母，靜止10-15分鐘。
100鮮釀渣
略微打碎
在鮮釀渣裡放入麵粉，鹽，糖，然後加入鮮釀酵素，把麵糰揉到表面光滑。
（我很偷懶的用了美善品打麵糰?，幾分鐘搞定）
放入碗裡，蓋上保鮮膜，用酵素機一發功能發麵。
（木有的話，常溫，或者發酵箱，或者烤箱，看你喜歡。）
大約一個小時~一個半，發到基本2倍大。發好的麵糰用手指蘸麵粉戳洞不回縮，這樣就發好了。
翻好的麵糰撕開後，裡面有很明顯的網狀蜂窩。
加入少許麵粉，擠壓排氣，要反覆地嗆入麵粉並揉麵，揉到裡面看不見大的氣孔。把麵糰切成70g/個小劑子，把小劑子反覆揉，並且整成圓形。
（你也可以整成你喜歡的形狀。）
放在酵素屋網架上，放一杯溫水。
蓋上蓋子，開啟二發功能，再次發20分鐘。
（沒有酵素機的，可以在蒸鍋內，事先放入足量的冷水，然後把饅頭胚放入蒸鍋內事先溼潤好的屜布上，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘）
醒發至饅頭胚比原來略大一些，手觸控上去略有彈性，就可以了。
冷水開始蒸，水燒開後開始計算時間，蒸15分鐘關火，悶5分鐘後再開啟鍋蓋。
漂亮的饅頭，有嚼勁，帶有玫瑰花香。
我還做了黑洋酥餡的，?女兒的最愛。
小貼士1、饅頭的二次醒發很重要，如果不做二次醒發饅頭的口感就不鬆軟，會發硬。
2、真好的饅頭，要五分鐘後再開啟鍋蓋饅頭才不會回縮。蒸饅頭的過程中不要漏氣。
3、如果饅頭的胚子比較大，要延長多蒸幾分鐘。
4、鮮釀酵素，如果是冰箱冷藏後取出的，一定要回溫後才可以放入酵母。
5、先將酵素不要一次性加入，留20到30克，看麵糰的吸水性，再決定是否要加。
美善品玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料火龍果榨汁濾出 100克
酵母 3g
中筋麵粉 220克
玉米油 8g
美善品玫瑰花饅頭的做法
turbo鍵2秒鐘
濾出100g純火龍果汁放入3g酵母，8g油放入220g中筋麵粉
混合30秒
2分鐘揉麵鍵
發酵至2倍大小
5片加一個花蕊
捲起之後從中間切開
整形主鍋600g涼水，蒸20分鐘，下面是薄荷葉哈哈，我家鄰居自己種的一片薄荷林啊，無汙染綠色有機
開花饅頭的做法，開花饅頭的做法步驟圖，開花饅頭怎麼做好吃
烹製方法 1 將發好的麵糰取出，加入白糖 鹼面 一斤面加2.5鹼面 揉制均勻，將揉好的面分成三塊，取兩塊分別加入菠菜汁 胡蘿蔔泥揉成綠色和紅色的麵糰 2 將三塊麵糰揉製成長條，疊起後揉成一條面，揪成劑子，待蒸鍋上汽後放入大火蒸20分鐘即可。開花饅頭，還可將其中部分麵糰加入少許紅 黃食素，染成麵糰，與...
栗子饅頭的做法步驟圖，栗子饅頭怎麼做好吃
用料大栗子 24顆 中筋麵粉 120g 低筋麵粉 120g 糖 一勺 酵母 一小勺 栗子饅頭的做法 將栗子剝好蒸到熟軟並放涼。取一半壓爛成泥，另一半備用。將酵母用溫水活化。麵粉混合好加入栗子泥部分，拌入一小勺糖，混入酵母揉勻成三光面團。醒發。醒發至兩倍大後揉3分鐘，主要目的是揉出多餘氣體，鬆弛10分...
雞蛋炒饅頭的做法步驟圖，雞蛋炒饅頭怎麼做
用料饅頭雞蛋蔥花鹽 雞蛋炒饅頭的做法 雞蛋加一丟丟鹽，打散。饅頭切丁。炒鍋熱油，下蛋液劃散，蛋剛結塊的時候，放入蔥花和饅頭丁加入少許鹽翻炒，至饅頭熱就ok了。雞蛋不要劃的太老哦，因為還要和饅頭一起炒。也可以雞蛋炒好盛出，另炒蔥花和饅頭丁，然後放入雞蛋。饅頭炒雞蛋的做法步驟圖，饅頭炒雞蛋怎麼做 材料豬...