馬鈴薯有什麼好處，吃馬鈴薯有什麼好處

1樓：語勒新聲

馬鈴薯有較多的維生素c鈉鉀鐵，鈉含量最為豐富。心功能不全的患者多伴有低鉀傾向，常吃馬鈴薯即可補鉀又可補糖類蛋白質維生素礦物質等。

2樓：匿名使用者

馬鈴薯的好處

防中風：土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。

與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何***。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%.

**：首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。

每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麵更全面。

近些年來，義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先後湧現了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美**人士的日常需求。

養胃：中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對**胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

土豆，學名馬鈴薯，是人們喜愛的大眾化蔬菜之一，被營養專家稱為「十全十美的食物」。

營養豐富每100克鮮土豆含澱粉18.8克，約相當於大米、玉米的1/4。幹態土豆蛋白質含量相當於玉米，高於大米。

但土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷的含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.

5倍。吃法多樣在我國，土豆主要用來烹調各種菜餚，如素炒土豆、紅燒土豆、拔絲土豆、涼拌土豆等，煮、蒸、炸、煎均味道可口。比利時有炸土豆球。將土豆蒸熟，搗爛成泥，加鹽，做成一釐米左右的小圓球，炸到金黃色，盛盤淋上調味汁。

美國把煮熟的土豆切成片，炸成黃色，碼入盤內，撒上白糖，淋上適量蜂蜜，置文火上化糖；再澆上糖蜜酒或白蘭地酒，點燃酒即可上桌，名為「蜜汁土豆片」。在印度，先將洋蔥、生薑、蒜炒出香味，放入丁香、桂皮和咖哩粉，熬煮成咖哩汁。土豆切成片或小塊，油炸上色後，倒咖哩汁入鍋，略煮後裝盤上桌，名為「咖哩土豆」。

吃馬鈴薯有什麼好處

3樓：語勒新聲

馬鈴薯有較多的維生素c鈉鉀鐵，鈉含量最為豐富。心功能不全的患者多伴有低鉀傾向，常吃馬鈴薯即可補鉀又可補糖類蛋白質維生素礦物質等。

4樓：然媽養生課堂

**不敢吃馬鈴薯？二分鐘瞭解馬鈴薯，還能對**有幫助！

多吃馬鈴薯有什麼好處？

5樓：語勒新聲

馬鈴薯有較多的維生素c鈉鉀鐵，鈉含量最為豐富。心功能不全的患者多伴有低鉀傾向，常吃馬鈴薯即可補鉀又可補糖類蛋白質維生素礦物質等。

6樓：中國農業出版社

常吃馬鈴薯能及時補充體內所需求的鉀元素，並能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的**。鉀還對心血管疾病有防治功效，鉀、鎂、鈣元素共同作用能夠增強血管彈性，有利於減少中風的風險。只要不經過油炸，馬鈴薯完全是一種健康食品，其澱粉含量和能量比麵包低，但所含纖維素與維生素c卻比精米高。

7樓：秋葉

土豆又叫馬鈴薯、洋芋艿。土豆入藥始載於《本草拾遺》，中醫認為其性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，治脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢。

現在研究證明，土豆對消化不良的**和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。土豆還有防治神經性脫髮的作用，用生土豆片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動，有通便和降低膽固醇的作用，可治習慣性便祕。

土豆中含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質澱粉含16.5%，還有大量木質素等，對人體的營養價值較高，被譽為「第二麵包」。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一種有毒的龍葵素，發了芽的土豆也不能吃。

糖尿病病人要少吃土豆。