1樓：秋狸
五香毛雞蛋、尖椒毛雞蛋、油煎毛蛋、燒烤毛蛋、啤酒毛雞蛋，以下是五香毛雞蛋的做法。
食材：毛雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
一、先將雞蛋表面洗淨，和冷水一起下鍋煮。
二、待雞蛋煮熟後撈出。
三、用刀把雞蛋外殼兒敲碎。
四、重新放入鍋內，加清水，放入幾片香葉、1根桂皮、一顆八角、幾根紅幹辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
五、把鍋內的滷水煮開後，繼續再煮15分鐘。
六、關火，裝盤盛出（也可以先不取出雞蛋，讓雞蛋在滷水裡面浸泡一段時間，使其更入味。）
七、五香毛雞蛋，製作完成。
2樓：匿名使用者
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹籤上，用來燒烤.有不少人認為，毛蛋營養價值高，而且十分便宜。
在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。而專家說：最好不要食用.
據專家解釋說：部分市民喜歡吃的毛蛋，其實對身體是沒有益處的。還有一些人認為，毛蛋有豐富的營養價值，並且有藥用功效。
而這種觀點更不正確：那些未成熟、未出殼的毛蛋是死胎，在孵化過程中容易受病原菌的汙染。毛蛋經常在露天停留很長的時間，內部滋生了許多細菌，人食用後對身體非常有害。
甚至可能危及生命。
據悉，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌及寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏甚至危及生命。
其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分，已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。所以，無論是少年兒童還是**，為了健康防病還是不要吃毛蛋為好。
3樓：匿名使用者
如果想炒著吃，我可以提一點建議
首先把毛蛋用開水焯一下，把外皮和過多的毛處理掉（如果是買的成品就不用了），然後炒鍋加熱到烤手為宜，然後把處理好的毛蛋放進去炒，炒到沒用水，加油，繼續炒，炒到有吱吱的聲響加入燒烤料炒香即可。
毛蛋怎麼煮用什麼料
4樓：言0炎
先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
再放點薑片和幹辣椒。 在鍋裡煮開之後，小火燉半小時就差不多了。
毛蛋的做法大全，毛蛋怎麼做好吃
5樓：依雅香五河
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據小雞孵
成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸後,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
毛蛋的做法?
6樓：落筆雲煙
用料：毛蛋9個，蔥一小段，姜兩片，八角兩個，桂皮十釐米，鹽適量，料酒適量，小米辣適量，雞精適量
1.毛蛋涼水下鍋，水燒開轉小火五分鐘。
2.撈出涼水沖涼，取殼備用。
3.鍋中倒油，各種調料下鍋爆香，倒入毛蛋，炒制兩面金黃加少許水煮十分鐘左右，倒耗油，出鍋。
4.成品如下。
7樓：河傳楊穎
毛蛋涼水入鍋，燒開後轉小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆，煮的時候不必放料。
五香毛蛋做法具體做法如下：
用料：毛蛋、薑片、幹辣椒、大料、十三香、茶葉、鹽
做法：1、先把毛蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水，把毛蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
2、清洗好了之後的毛蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
3、再放點薑片和幹辣椒。 在鍋裡煮開之後，小火燉半小時就差不多了。
擴充套件資料
烤毛蛋的做法
準備材料：16天毛蛋10個、烤箱一臺、調料隨自己喜歡
製作步驟：
1、準備好毛蛋，清洗一下外殼，這裡有幾個殼破了，注意不要把水弄到裡面去了。
2、把毛蛋敲個洞。不要把上面的膜弄破。
3、放入烤箱上下火250度，烤60分鐘，無需翻面。
4、時間到了即可出爐，小心燙手，可以在烤箱晾涼了再拿出來。
5、這樣就可以直接吃了，也可以蘸自己喜歡的任意調料一起食用。
8樓：錦瑟霏雨
毛蛋涼水入鍋，燒開後轉小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆。
扒開雞蛋殼。
放入油、小茴香、辣椒麵炒香放入毛蛋，加鹽，炒到兩面金黃色，加燒烤料。根據自己的口味兒可炒的老一點。
9樓：宣風過沈然
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹籤上，用來燒烤.有不少人認為，毛蛋營養價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情
。而專家說：最好不要食用.
據專家解釋說：部分市民喜歡吃的毛蛋，其實對身體是沒有益處的。還有一些人認為，毛蛋有豐富的營養價值，並且有藥用功效。
而這種觀點更不正確：那些未成熟、未出殼的毛蛋是死胎，在孵化過程中容易受病原菌的汙染。毛蛋經常在露天停留很長的時間，內部滋生了許多細菌，人食用後對身體非常有害。
甚至可能危及生命。
據悉，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌及寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏甚至危及生命。
其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分，已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。所以，無論是少年兒童還是**，為了健康防病還是不要吃毛蛋為好。
毛蛋煮多長時間，毛蛋怎麼煮用什麼料
你好，毛蛋需要煮很長的時間，煮熟很快可能半個小時一個小時就可以熟了，但是毛蛋我們不光要吃它本身，更要吃它的味道，所以這個時候就需要多煮很久，敲裂開的話最少要煮半天才能夠有味道好吃，以前有爐子的時候都會直接放到爐子上面一直煮，什麼時候吃完才會拿下來，這樣吃到最後就會越吃越有味道，希望可以幫助到你。水開...
吃毛蛋的危害有哪些？毛蛋害人啊遠離毛蛋，健康生活！拜託了各位謝謝
毛雞蛋就是死胎蛋，人吃了對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫 溼度或沙菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停滯而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質 脂肪 糖類 無機鹽和維生不等營養成份在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育運用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較...
毛蛋怎麼製作
毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度 細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫 溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質 脂肪 糖類 無機鹽和維生素等營養成份，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營...