1樓：金蛇狂舞
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。
促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
2樓：食物密碼
說到苦瓜，不得不提一直被傳的很廣的說法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事實上，真正起到「植物胰島素」作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分，它需要一系列複雜的過程去提純，而並不是直接吃苦瓜就有效果的。沒有必要為了降糖吃大量的苦瓜。
3樓：宇宙幽蘭
功效與作用
食療價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂[3]
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。不僅如此，苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體裡面的反應機制。
降血糖作用
苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素c含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.
9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素c為84毫克。此外，還含有鐵、維生素a、b和無機鹽等。
苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。
■ 苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
美容作用
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
苦瓜又名：癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩**、紅姑娘、涼瓜、君子菜。苦瓜原產於印度東部，大約在明代初傳人中國南方。
苦瓜屬於葫蘆科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。
中醫學認為，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或衝任不調，上升凝滯於面部而成痤瘡。
夏季是青春痘的多發季節，進入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導致痤瘡呈爆發特點。
因此夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、多食粗纖維食物，比如；蔬菜 苦瓜、胡蘿蔔等，同時注意多飲水。
**作用
苦瓜**法需要堅持並且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養，單純吃苦瓜並不能提供給我們身體必須的營養，**應該以身體健康為原則。
——網上資料僅供參考
4樓：辦q980852988證
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如**的**特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了,不過建議不要這樣.其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的,比如苦瓜燒肉。
5樓：一隻老斑鳩
科屬】為葫蘆科植物苦瓜的果 實。
【別名】 涼瓜、癩瓜、錦荔枝。
【性味歸經】性寒，味苦；入 心、肝經。
【切效主治】清熱祛暑，明目解毒，利尿涼 血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢 疾，少尿等病症。
【營養成分】每 100克含蛋白質 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1．8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此 外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
【食療作用】
1．促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功 效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素 c能 提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細 胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能 加強巨噬細胞的吞噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止 惡性腫瘤生長。
3．降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類 似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。
【保健食譜】
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、 蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用 開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然 後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜 餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血 壓患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切 開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於； 將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻， 每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有 清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱， 口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片， 入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可， 食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝 火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克。先將苦 瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水 汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利溼，通竅 之功效，適用於溼熱上擾而引起的耳聾，耳脹 痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食 用。
6樓：可可路西法
美容，**！但是我記得有看哪篇文胸說沒有**的作用！這就不得而知了
7樓：養生有約
苦瓜營養價值高，能降血糖、清熱解暑、益腎利尿，美容養顏，但這幾點要注意。
苦瓜有什麼功效和作用？
8樓：沉夜孤星
苦瓜有很多的功效和作用，就比如說，能夠對自己的胃有一定的推動作用，可以有利於消化，而且也會讓自己的肝還有脾都有一定的促進作用。
9樓：辰星
苦瓜還是有很多功效和作用的，我覺得苦瓜可以清熱降火，真的是非常好的一個蔬菜，我媽媽非常喜歡給我做苦瓜炒肉。
10樓：回憶
苦瓜有非常多的功效和作用，就比如說苦瓜可以補充我們身體的一些能量，並且在一些疾病方面也可以起到護理和資料的作用，所以苦瓜的用處還是非常的大的。
11樓：蟲二不是二
脾胃虛寒體質可少吃，一點多了，我還在馬桶上坐的。
12樓：名
如果你要是上火，就要多吃苦瓜。苦瓜對人的潰瘍也有很多好處，而且降火清肺。自己其實越不愛吃的東西，功效越大。
13樓：沉夜孤星
苦瓜的功效，它可能就是敗火，然後就人上火的時候多吃一些苦瓜，就會有降火的功效。然後我覺得還會有一些美容的那種作用。
14樓：達
苦瓜也是有很多功效和作用的，就比如喝一些苦瓜茶，可以有助於**和讓食道暢通，所以很多人都會買苦瓜來吃，或者是泡苦瓜喝茶。
15樓：曉淡
苦瓜可以美容，可以養生，對腸胃好。但是我並不喜歡苦瓜，因為它太苦了，就算媽媽換100種方式來煮它，我也吃不下去。但是它苦中帶有對我們人體身體健康的一種維生素。
16樓：匿名使用者
我覺得苦瓜的功效非常多，它可以清熱排毒，降火，而且他還可以美容養顏。而且苦瓜燉肉燉什麼，它的味道完全不會影響到其他的菜中。
17樓：黃翼翔
苦瓜清熱去火，屬涼性蔬菜。
18樓：回憶
我記得我媽告訴我，苦瓜最大的功效就是敗火，可以讓自己排毒，所以我覺得多喝點苦瓜水應該比較養生。
19樓：養生有約
苦瓜營養價值高，能降血糖、清熱解暑、益腎利尿，美容養顏，但這幾點要注意。
苦瓜的功效是什麼？
20樓：食物密碼
說到苦瓜，不得不提一直被傳的很廣的說法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事實上，真正起到「植物胰島素」作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分，它需要一系列複雜的過程去提純，而並不是直接吃苦瓜就有效果的。沒有必要為了降糖吃大量的苦瓜。
21樓：小柷兒
1. 抗糖尿病作用 苦瓜含有甾體皁甙如苦瓜素，類胰島素肽類和生物鹼，這些物質賦予苦瓜降血糖活性。苦瓜素刺激胰島素的釋放和阻礙血流中葡萄糖的形成，該功能可能在糖尿病特別是非胰島素依賴型糖尿病**中起到巨大的作用。
該降血糖功能歸功於兩種物質：（1）苦瓜素－一種苦瓜果實的乙醇提取物中獲得的結晶物質。苦瓜素在控制劑量50mg/kg的情況下降低了實驗兔子總數42%的體內血糖。
苦瓜素顯示出胰腺和外胰腺作用，並有輕微的止痙攣和抗膽鹼功效。（2）p-胰島素（或v-胰島素，因其為植物胰島素）。其在結構上為大分子多肽構型，而藥理學上與牛胰島素相近。
p-胰島素由兩條由二硫鍵聯結的多肽鏈組成。對糖尿病患者的p-胰島素的皮下的和肌肉給藥具有降血糖作用，其作用高峰期和牛胰島素的2小時後不同，出現在4-8小時後。 2.
抗病毒功能和其它 苦瓜標準提取物已被證實對於牛皮癬，癌症所致易感，神經性併發症所致疼痛有效，並可能延緩白內障或視網膜病變的發作和通過摧毀濾過性毒菌dna抑制艾滋病病毒。其抗癌特性有部分因為其對免疫功能的增進作用。研究顯示苦瓜提取物抑制淋巴細胞增生和巨噬細胞及淋巴細胞活性。
理論支援： 苦瓜的抗糖尿病作用已通過兔鏈脲佐菌素（stz）誘導類糖尿病實驗而得到毫無疑問的證實。stz可誘導伴隨著血中尿素，血清肌氨酸酐，血清膽固醇和自由脂肪酸上升的血糖上升，同時還導致肝臟肝醣儲備的下降和人體重量損失。
混雜在兔飼料中磨碎的苦瓜種子具有降低血糖水平作用並同時降低血脂。胰腺的beta-細胞可通過該**而活性化。四氧嘧啶可通過摧毀胰臟中所有b-細胞而誘導糖尿病發生。
這指出苦瓜降血糖活性可能是經由這些細胞的某些區域發揮作用。這一點已通過威利慧達和其同事的實驗得到部分證實。這些研究者們證明苦瓜未成熟果實的水提物是一種有效的刺激胰臟b-細胞釋放胰島素的刺激劑。
在一次旨在評估苦瓜對已發病糖尿病人糖耐量的影響的臨床實驗中，苦瓜的標準提取物被發現可明顯增加73%的被調查患者的糖耐量，同時另外其它27%的患者卻沒有反應。 劑量： 每天服用200-250mg以減輕糖尿病影響。
安全性： 高劑量攝入可導致腹瀉。那些患有低血糖症，胰島素類糖尿病的人應避免使用苦瓜提取物。
麻煩採納，謝謝!
苦瓜水的功效與作用，苦瓜煮水喝有什麼功效
功效 消熱清暑，祛痘明目，收縮毛孔。純天然化妝水 清新溫和的紅樓古典配方，以天然苦瓜水，金縷梅，膠原蛋白，透明質酸為主要成分，結合溫和的植物精華配置而成，不含酒精，彷彿抗菌劑能有效收縮毛孔祛痘明目，清熱消暑緩解疲勞。作用 1 促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，健脾開胃。所含的生物鹼...
苦瓜有什麼功效和作用，苦瓜乾泡水喝有什麼功效和副作用？
苦瓜有很多的功效和作用，就比如說，能夠對自己的胃有一定的推動作用，可以有利於消化，而且也會讓自己的肝還有脾都有一定的促進作用。苦瓜還是有很多功效和作用的，我覺得苦瓜可以清熱降火，真的是非常好的一個蔬菜，我媽媽非常喜歡給我做苦瓜炒肉。苦瓜有非常多的功效和作用，就比如說苦瓜可以補充我們身體的一些能量，並...
苦瓜片泡水喝的功效，苦瓜晒乾後泡水喝有什麼功效
將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食慾也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病 便祕還有內外痔瘡也有很好的 效果。苦瓜片是由苦瓜切片晒乾後製成。瓜片呈橢圓形或矩圓形。全體皺縮，彎曲，氣味苦，青邊，肉白，片薄，子少為佳。入口先微苦而後微甘，風味獨特。苦瓜富有各種營養。每百克苦瓜含蛋白質0.9克 脂...