1樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法
2樓：寶媽享食記
手把手教你做正宗琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都愛吃
3樓：社會觀察員囡囡老師
回答用料
熟核桃仁 150g
白砂糖 37g
蜂蜜 22g
清水 80g
熟芝麻 15g
1、核桃先用水煮兩次，因為核桃比較澀的味道，煮水後就不澀了2、煮水後，把核桃放鍋子裡炒熟脆香，也可以用空氣炸鍋和微波爐烤箱，自己要多留意溫度，別烤黑了
3、開始炒糖色，先在鍋裡放少量油，在加蜂蜜和冰糖和少量的水，開小火，慢慢攪拌，一直攪拌到糖水起白色泡麵，成金黃色，感覺糖水有點稠感，就可以下核桃了，要不停的攪拌放芝麻
4、一定要開小火，不然會糊掉，出鍋裝盤一顆一顆散開放好，等冷卻後食用。
上面就是琥珀核桃的製作方法。希望我的回答對您有幫助更多9條
4樓：謊言的心傷
琥珀核桃仁的做法
1.把核桃仁平鋪在盤底，放進微波爐高火叮熟。
2.儘量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。
3.炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿。
4.熬糖時要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺到有阻力。
5.放入核桃仁，不斷翻拌。
6.直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火。
7.關火，撒上芝麻即可，盛出攤開晾涼。
在家怎麼做琥珀核桃仁？
5樓：哆啦a夢是夢想家
可以利用白砂糖，熬製好後把核桃仁放入融合就可以做成了。具體做法如下：
所需材料：核桃仁100克，清水100毫升，白砂糖50克，蜂蜜20克。
1、核桃仁準備好剝好。
2、把核桃仁放入微波爐內加熱兩分鐘，讓其酥脆。
3、平底鍋放入適量白砂糖，然後加入小半碗的水。
4、加熱讓鍋中水沸騰起泡。
5、待鍋中水變少，氣泡變得黏稠後加入適量蜂蜜。
6、攪拌均勻改小火。
7、把核桃仁倒入鍋中。
8、用鏟子不停的翻拌使每個核桃仁上都均勻的粘上糖即可。
9、琥珀核桃仁成品圖。
注意事項：1、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
2、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。
6樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法
琥珀核桃咋做，正宗琥珀核桃仁的做法
特點 琥珀色，香脆甜。健康提示 核桃仁含有較多的蛋白質及人體 農家核桃營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用 此外，核桃還可用於 非胰島素依賴型糖尿病 核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用 核桃仁...
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這個吃譜是有補bai腎的du功效，但要看體質服zhi用枸杞子dao 脾胃薄弱，時時洩瀉者勿回吃 體質答寒涼，怕冷腸胃不好，經常拉肚子者勿服。核桃仁，陰虛火旺者，用痰熱咳嗽 便溏腹瀉 素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。有以上症狀者可將吃譜改為山藥 蓮子 芡實，效果可以 一 山藥蓮子枸杞核桃仁熬湯。二 山...
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泡水多就會變黑，可以先吃一點點，感覺沒有變味，還是可以吃的 核桃仁變黑了還能吃嗎 不能吃了哦 趕緊扔了吧，再吃壞肚子，怎麼辦呢。重新再買過就好了，下次可以少買點，這樣也不用浪費那麼多嘛 核桃仁發黃還能吃嗎？可以吃，核桃仁是這樣顏色的，或者你可以先嚐一點，如果有喇氣味道，建議別吃了，如果沒有喇氣味道可...