1樓：匿名使用者
麵點小吃----奶油泡夫
原料：特精麵粉600克，食鹽4克，水600克，酥油600克，雞蛋1200克
製法：1水燒開放入酥油食鹽稍煮一會
2開水在火上改小火放入麵粉攪勻
3將燙好的面放入打蛋器中速攪拌，涼後加雞蛋中速打雞蛋一個一個的加，直到加完，中速打勻用大號得花嘴擠入烤盤
4入烤箱烤上火200度，下火180度烤制金黃色5涼後從底部擠入打發的奶油即可出成品60個
2樓：合肥歐米奇西點學院
外殼材料：
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（l）
填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
3樓：路漫漫
食材明細:低粉 50克 雞蛋 兩個 黃油 40克 鹽 2克 白糖 15克 水 80克
將水、黃油、糖、鹽放奶鍋煮沸，鍋不離火。 3........ 4
倒入低粉。 5
快速攪拌至麵糰不粘鍋即燙熟，鍋離火。 6
分次倒入打散的雞蛋。 7
攪拌至筷子挑起麵糊呈倒三角，不滴落。 8
裝入裱花袋擠在錫紙上。 9
擠花的時候我已經很雀躍了，太可愛了，真讓人心情大好。有點粘，手沾點水稍整理一下。 10
烤箱預熱210度烤10分鐘左右泡芙漲起，轉180度烤20分鐘左右至泡芙金黃即可。
4樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
泡芙的做法 烤箱，小烤箱烤泡芙的最佳溫度和時間
泡芙的做法 烤箱。55克黃油，1克鹽，110克清水混合攪拌，開水煮沸騰，轉小火，倒入低筋麵粉並快速攪拌，鍋底出現一層薄膜時關火，攪拌開放置溫熱，蛋液分三次加入，每次都要充分攪拌吸收，烤箱預熱200度，裝入裱花袋，用八齒中號裱花嘴擠，加入烤箱中層，上下火200度10分鐘，然後180度十五分鐘，淡奶油和...
陳氏泡鴨爪的配料做法
步驟如下 1 選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。2 將鴨爪從中間剁成兩半。3 煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘 水的多少示泡多少鴨爪而定 然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。4 將鴨爪放入沙鍋裡 水沒過雞爪 加料酒，鹽煮三十分鐘。5 將爪放...
麵包的做法和配料比例，麵包的做法和配料比例是什麼？
麵包材料 高筋麵粉 265克 酵母 1 2匙 2.5克 糖 40克 鹽 1 2匙 2.5克 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 雞蛋一隻 打成蛋液，留一半用來掃麵包表面 做法 1 把水 蛋液 酵母充分混合，靜置5分鐘成a2 把奶油 花生油以外的其他材料倒入a料中，不停的攪拌直至...