1樓：莊生曉夢
古代煮茶的器皿具體如下：
一、風爐
風爐用銅或鐵鑄成，像古鼎的樣子，壁厚三分，爐口上的邊緣九分，爐多出的六分向內，其下虛空，抹以泥土。
二、熟盂
熟盂用來盛開水，瓷器或陶器，容量二升。
三、炭籃
炭籃是盛放燒水炭的容器，外面多由竹篾製成，裡層包裹黑色油紙。
四、茶焙
茶焙是一種竹編，外包裹箬竹的葉子。因箬葉有收火的功效，可以避免把茶葉煮黃。茶放在茶焙裡，要求小火烘製。
五、爐灰
爐灰是燒水爐的一種，下面沒有通風口，如今日本茶道具中發展為火缽或瓶掛。
煮茶-茶藝的一種
茶是中國的「國飲」，也是世界三大軟飲料之一。據考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，後變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。
陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論並付諸實踐，開創了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的「清明茶宴」，法門寺地宮2023年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。
2樓：
古人飲茶之前，先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法，是先將茶葉碾成細末，加上油膏、米粉等，製成茶團或茶餅，飲時搗碎，放上調料煎煮。煎煮茶葉起於何時，唐代以來諸家就有過爭論。
如宋歐陽修《集古錄跋尾》說：「於茶之見前史，蓋自魏晉以來有之。」後人看到魏時的《收勘書圖》中有「煎茶者」。
所以認為煎茶始於魏晉。據《南窗記談》「飲茶始於樑天監(公元502年)中事。」而據王褒《憧約》有「烹茶盡具」之語，說明煎煮茶葉需要一套器具。
可見西漢已有烹茶茶具。時至唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發展，蒸焙、煎煮等技術更是成熟起來。據《畫謾錄》記載：
「貞元(公元785)中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶，其後稍為餅樣，故謂之一串。」茶餅、茶串必須要用煮茶茶具煎煮後才能飲用。這樣無疑促進茶具的改革，而進入一個新型茶具的時代。
從中世紀後期來看，宋、元、明三代，煮茶器具是使用一種銅製的「茶罏」。據《長物志》記載：宋元以來，煮茶器具叫「茶罏」，亦稱「風罏」。
陸游《過憎庵詩》日：「茶罏煙起知高興，棋子聲疏識苦心。」依此說，宋陸游年間就有「茶罏」一名，元代著名的茶罏有「姜鑄茶罏」，《遵生八箋》說：
「元時，杭城有姜娘子和平江的王吉二家鑄法，名擅當時。」這二家鑄法主要精幹罏面的拔蠟，使之光滑美觀，又在茶罏上有細巧如錦的花紋。「製法仿古，式樣可觀，」還說「鍊銅亦淨……或作。
」實指鍍金。由此可見，元代茶罏非常精製，時至明朝，社會也普通使用「銅茶罏」，而特點是在做工上講究雕刻技藝。其中有一種饕餮銅罏在明代最為華貴。
「饕餮」是古代一種惡獸名，一般在古代鐘鼎彝器上多見到這種琢刻的獸形。是一種講究的琢刻裝飾。由此見到，明代茶罏多重在仿古，雕刻技藝十分突出。
我國中世紀後期，除了煮茶用茶罏，還有專門煮水用的「湯瓶」。當時俗稱「茶吹」，或「銚子」，又有「鐐子」之名。最早我國古人多用鼎和鑊煮水。
《淮南子·說山訓》載：「嘗一臠肉，知一鑊之味」高誘注：「有足日鼎，無足日鑊」。
(明清時期，我國南方一些地區把「鑊」叫鍋。)從史料記載來看，到中世紀後期，用鼎、鑊煮水的古老方法才逐漸被「湯瓶」取而代之。
過去一些作家認為，我國約在元代出現「泡茶」(即「點茶」)方法，因此元代煮水器具為之一變(指改制用湯瓶)。但據筆者所收集的史料來看，煮水用瓶在南宋就存在了。這裡順便摘引兩條史料為據。
南宋羅大經《鶴林玉露》有記載說：「茶經以魚目、湧泉、連珠為煮水之節，然近世(指南宋)淪茶，鮮以鼎鑊，用瓶煮水，難以候視，則當以聲辨一沸、二沸、三沸」。依羅大經之意，過去(南宋以前)用上口開放的鼎、鑊煮水，便於觀察水沸的程度，而改用瓶煮水，因瓶口小，難以觀察到瓶中水沸的情況，只好靠聽水聲來判斷水沸程度，《鶴林玉露》又說：
「陸氏(陸羽)之法，以末(指碾碎的茶末)就茶，故以第二沸為合量下末。」陸羽是唐朝人，是《茶經》的作者，被認為是我國唐代茶文化興起的奠基人。這樣一個茶家煮水都使用「鑊」，足可說明唐代還未曾使用「湯瓶」。
又據宋代文學家蘇軾在《煎茶歌》中談到煮水說「蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴……銀瓶瀉湯誇第
二、未識古人煎水意。」蘇軾的這段詩詞可以作為宋以來煮水用「湯瓶」的又一很好的例證。
明朝，淪茶煮水使用「湯瓶」更是普遍之事，而且湯瓶的樣式品種也多起來。從金屬種類分，有錫瓶、鉛瓶、銅瓶等。當時茶瓶的形狀多是竹筒形。
《長物志》的作者文震亨說，這種竹筒狀湯瓶好處在於「既不漏火，又便於點注(泡茶)」。可見湯瓶既煮水又可用於泡茶兩種功用。明代同時也開始用瓷茶瓶，可是因為「瓷瓶煮水，雖不奪湯氣，然不適用，亦**觀。
」所以實際上，明代日常生活中是不用瓷茶瓶的。明朝「茶瓶」中還有奇形怪狀的作品。見《頌古聯珠通集》「一口吸盡江南水，龐老不曾明自己，爛碎如泥瞻似天，鞏縣茶瓶三隻嘴。
」明朝竟有三隻嘴的茶瓶，稀奇到了脫離生活實際的地步。無疑，這種怪異茶瓶只能作為收藏裝飾物，僅此而已。
3樓：
第一道工序：燒水。
(1)一沸：水出現象「魚目」般小氣泡，並伴有微微響聲，這便是第一沸。
(2)二沸：水的邊緣有氣泡如湧泉連珠般往上冒時，稱第二沸。
(3)三沸：水似波浪翻騰時，為第三沸。三沸以上，水就變老了，不宜飲用。
第二道工序：煮茶。
(1)一沸時，隨加入適量的鹽調味。
(2)二沸時，舀出一瓢水。再用竹夾在沸水中轉圈攪動，使沸水出現旋渦；接著便用「則」量茶末從旋渦中心投下。過了一會，水大開，如波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的瓢水重新加進去止沸，以保養水面孕育出來的「華」(指沫餑，即茶上的浮沫)。
酌茶：酌茶是將茶舀進碗裡。這個過程，講究頗為細微：
第一次煮沸的水，要去掉浮在上面的一層像黑色雲母似的膜狀物，因為它的味道不好。
第一次舀出的茶湯，味道至美，稱為「雋永」。通常將它貯存在「熟盂裡」，以作抑制沸騰和孕育精華（指沫餑）之用。
以後舀出的第
一、第二、第三碗茶湯，味道都差於「雋永」。第
四、第五碗之外，要不是口渴得厲害，就不值得喝了。
酌茶時，要使各碗的沫餑均勻，才能保持各碗的茶味相同。
煮水一升，可分酌五碗，乘熱接著喝完。如果茶一冷，浮在茶湯上的精華就會隨蒸發的熱氣跑光。
一「則」茶末，只煮三碗，才能使茶湯鮮美馨香；其次是五碗。至多不能超過五碗。
如果茶客五人，就煮三碗傳飲（所謂「傳飲」，就是每碗茶都 lun流著喝完，而不把三碗均勻分成五碗各人自喝）；茶客七人，就煮五碗傳飲；茶客六人，則照五人妥三碗的標準處理；所缺一人，就用原先留著的「雋永」來補充。
反對在煮茶時加入蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷等配料的陋習，因為這會掩蓋茶的原味。
綜上所述，炙餅、碾末、取火、煮茶、酌茶六個主要程式，便是組成「茶藝」的核心內容。
此外，為適應品茶藝術實踐之需，時人往往講究茶具的藝術美。《茶經》中便詳述了煮水、茶葉加工、煎茶、飲茶等用具二十四種。
古代煮茶，一般是用木炭銅爐煮水
古代煮茶有什麼講究，是如何煮茶的？器皿都有些什麼？
4樓：記憶蛋餃
宋朝人喝茶，用小勺把茶末分到幾個碗裡，衝入滾水，一邊衝一邊攪，快速攪動，讓茶末跟滾水充分混合，這叫「點茶」。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫。
點茶無需茶壺，故此宋朝並不生產茶壺，只燒造茶碗。宋朝人最喜歡的茶碗是建州窯出產的小黑碗，胎特別厚，造型古樸，看起來很笨重，但是耐高溫，導熱慢，適合點茶。
宋朝人則喜歡用黑瓷碗。因為宋朝最好的茶湯都是乳白色的，只有用黑碗才能凸顯茶湯的乳白。如果用白瓷碗、白瓷杯或者透明的玻璃杯，就分不出哪是杯子哪是茶了。
5樓：匿名使用者
煮茶：分兩道工序－－
第一道工序：燒水。
(1)一沸：水出現象「魚目」般小氣泡，並伴有微微響聲，這便是第一沸。
(2)二沸：水的邊緣有氣泡如湧泉連珠般往上冒時，稱第二沸。
(3)三沸：水似波浪翻騰時，為第三沸。三沸以上，水就變老了，不宜飲用。
第二道工序：煮茶。
(1)一沸時，隨加入適量的鹽調味。
(2)二沸時，舀出一瓢水。再用竹夾在沸水中轉圈攪動，使沸水出現旋渦；接著便用「則」量茶末從旋渦中心投下。過了一會，水大開，如波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的瓢水重新加進去止沸，以保養水面孕育出來的「華」(指沫餑，即茶上的浮沫)。
6、酌茶：酌茶是將茶舀進碗裡。這個過程，講究頗為細微：
第一次煮沸的水，要去掉浮在上面的一層像黑色雲母似的膜狀物，因為它的味道不好。
第一次舀出的茶湯，味道至美，稱為「雋永」。通常將它貯存在「熟盂裡」，以作抑制沸騰和孕育精華（指沫餑）之用。
以後舀出的第
一、第二、第三碗茶湯，味道都差於「雋永」。第
四、第五碗之外，要不是口渴得厲害，就不值得喝了。
酌茶時，要使各碗的沫餑均勻，才能保持各碗的茶味相同。
煮水一升，可分酌五碗，乘熱接著喝完。如果茶一冷，浮在茶湯上的精華就會隨蒸發的熱氣跑光。
一「則」茶末，只煮三碗，才能使茶湯鮮美馨香；其次是五碗。至多不能超過五碗。
如果茶客五人，就煮三碗傳飲（所謂「傳飲」，就是每碗茶都 lun流著喝完，而不把三碗均勻分成五碗各人自喝）；茶客七人，就煮五碗傳飲；茶客六人，則照五人妥三碗的標準處理；所缺一人，就用原先留著的「雋永」來補充。
反對在煮茶時加入蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷等配料的陋習，因為這會掩蓋茶的原味。
綜上所述，炙餅、碾末、取火、煮茶、酌茶六個主要程式，便是組成「茶藝」的核心內容。
此外，為適應品茶藝術實踐之需，時人往往講究茶具的藝術美。《茶經》中便詳述了煮水、茶葉加工、煎茶、飲茶等用具二十四種
6樓：逾輪
古代人煮茶的方法：
凡是炙烤茶餅，注意不要在有大風的地方，因為風吹使火焰驟急，飄忽不定，茶就會受熱不均勻。烤餅茶時要靠近火，同時不停地翻動，等到烤出突起的小疙瘩，然後離火五寸，繼續烤。當捲曲的茶餅又伸，再按先前的辦法又烤。
做茶時，用火烘乾的要烤到有了香氣為止，靠太陽晒乾的茶餅至柔鬆為止。
製茶之初，對於很柔嫩的茶葉，要蒸後乘熱搗杵，葉搗爛了，而茶梗還是完整的。要是光憑力氣，用極重的杵來舂搗，也不易被搗爛。這就如同圓滑的漆樹子粒，雖然輕而小，但壯士反而捏不住它是一個道理。
搗好後，就像禾黍脫粒後的穗皮。這時來烤，柔軟得像嬰兒的手臂。烤好了，趁熱用紙袋裝起來，以免茶葉的香氣散失掉。
等到茶葉冷了，再取出碾成末。好的茶末像細米粒，不好的像菱角皮。
《茶經》曰：「其火用炭，次用勁薪。」烤茶的火，用炭為好，最好不要用火力猛的木柴如桑、槐、桐、櫟之類。
曾經烤過肉，染上了腥羶油膩氣味的炭，或是有油煙的柴以及朽壞的木器，都不可用來烤茶。《茶經》雲：「古人有勞薪之味，信哉。
其水，用山水上，江水中，井水下。」晉代杜育的《荈賦》中也說：「所謂水要取與江河之源相通純淨的清流。
」山水，最好選取乳泉、石池漫流的水。長喝奔湧湍急的水，會使人頸部生病。而幾處溪流匯合停蓄于山谷的水，雖澄清，但不流動。
從夏天到冬至之前，會有蟲蛇以及腐敗草木之毒潛浸在裡面。喝這種水，應先挖開缺口，把汙穢有毒的水放走，使新的泉水涓涓流來，然後飲用。江河的水，要到離人遠的地方去取，井水則要從有很多人汲水的井中汲取。
煮茶時，當水沸出現魚眼大的氣泡，並微有聲，是第一沸；當邊緣連珠般的水泡向上冒湧時，是第二沸；水波翻騰時，是第三沸。三沸過後，水已煮老，味不好，就不可飲用了。當水初沸時，可以根據水的多少適當加入一點食鹽來調味，切莫因無味而過分加鹽。
第二沸時，舀出一瓢水，再用竹夾在沸水中轉圈攪動，用「則」量出定量的茶末，於沸水中心投下。過一會，水大開，波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的水摻入，使水不再沸騰，以保養水面生成的「華」。
喝時，舀到碗裡，讓「沫餑」均勻。「沫餑」就是茶湯的「華」。薄的叫「沫」，厚的叫「餑」，細輕的叫「花」。
「花」的外貌，很像棗花在圓形的池塘上浮動，又像迴環曲折的潭水、綠洲間新生的浮萍。那「沫」，好似青苔浮在水邊，又如菊花落入杯中。那「餑」，煮茶的渣滓時，水一沸騰，面上便堆起很厚一層白色沫子，白白的像積雪一般。
《荈賦》中所說：「煥如積雪，燁若春敷」，確實是這樣的。
初沸之後，要把泡沫上形似黑雲母的一層水膜去掉，因為它的味道不正。從鍋裡舀出的第一碗茶湯叫「雋永」，通常貯放在「熟盂」裡，以作育華止沸之用。而後依次從鍋裡舀出來的第
一、第二、第三碗味道比起雋永就差了一些，第
四、第五碗以後的，除非實在太渴，否則就不要喝了。一般燒水一升，分作五碗，趁熱接著喝完。因為重濁不清的物質凝聚在下面，精華浮在上面，如果茶一冷，精華就隨熱氣跑光了。
要是喝得太多，也同樣不好。
茶性「儉」，水不能加多，否則，味道就淡薄。茶湯的顏色淺黃，香氣四溢。味道甜的是「荈」，不甜的而苦的是「檟」；入口時有苦味，嚥下去又有餘甘的是「茶」。
古代。用什麼打磨鐵？用什麼器皿盛裝液態的鐵？能夠打造如細小彎曲的零件嗎
在鐵器出現之前，已經有了青銅器，古代人們可以用青銅做錘子打鐵，用岩石 粘土 耐火泥做盛裝液態鐵的器皿。打造細小彎曲的零件應該是可以做到的，只是這樣的鐵器到現在一定鏽蝕不存在了。金縷玉衣上的金絲，貼金用的金箔就是很好的例證。中國的冶鐵技術大致可追溯到公元前6世紀的春秋時代的中後期，在古書中可以找到零星...
適合家庭蔬菜無土栽培的設施和器皿有哪些
一般家庭觀賞型蔬菜多為固體基質栽培，所以多用各種小型器皿。如有底孔的塑料花盆或瓷盆，小型廢塑料包裝盒，較大型的裝豆腐或其他食品的聚苯乙烯塑料箱或盤，也可用木板自制成長方形加塑料內襯的木箱，尺寸大小要根據栽培場合的地理位置與大小而定。另外，有條件的可以購買市售的家庭簡易立體迴圈水岩棉栽培的設施。適合家...
多肉植物可以放在不漏水的器皿裡養植嗎
可以。應該用寬度比深度大的，並且底部應該用陶粒等填充避免積水淹沒全部的根部。不行，很容易腐爛至死。如果不是高手，不建議。因為多肉對水的控制要求非常高。多肉羅琦怎麼養植能把狀態養出來 增加光照，放陽臺上明亮通風處，見光通風，控制澆水，寧幹勿溼，澆水時可以加點磷酸二氫鉀，控制溫差，白天溫度高一點，晚上放...