1樓：晶晶蟲晶晶
你老公也太幸福了吧!
乳鴿一般都有些油的,但不會膩.選乳鴿(23-28日齡)要注意,看胸脯,龍骨突出肉一點的就是健康的鴿子,吃起來不會腥,口感也好.健康的乳鴿像雞一樣,屁股處有一塊油,在洗鴿子時撕下就行.
再有選乳鴿毛色,白色的最好,白鴿入藥嘛.或者直接撥開毛看看,黑的不要,做出菜來不好看.
殺好洗淨的鴿子先用水煮一下,水開2到3分鐘就好,主要是使鴿子體內血液凝固,燉出來的湯清.接著出鍋沖涼水,檢查一下鴿子體表,把煮出來的毛拔掉,以免影響食慾.切鴿成塊,一來方便做好你餵你老公,二來稍後說.
放如碗中,再把開始微煮鴿子的水,打掉飄著的泡沫油珠,調好鹽味(放入鹽和少許味精,雞精不放吃本味),到入有鴿子的碗中燉(多少隨意),要重新用清水燉也行.至於要放的配料看你老公的口味了,什麼都不放清燉也可以.我一般燉半小時就吃了,太久就有點膩了,所以讓你切塊的二就是燉了先嚐,嚐到你滿意就起鍋!
祝你老公生日快樂,也祝你們全家中秋快樂!
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
材料：乳鴿500克，瘦肉250克，清補涼1包，食鹽適量。
做法1、乳鴿清洗乾淨，飛水：瘦肉洗淨，飛水。
2、清補涼湯料用清水浸泡，洗淨。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
清燉鴿子湯 保證一點油都沒有
主料：鴿子 一隻
輔料：裡脊肉泥、蔥結、薑片
調料：鹽、雞精、蛋清、黃酒、純淨水、生粉
製作：1.鴿子宰殺焯水待用
2.衝好涼水的鴿子加入蔥結和薑片放入碗中，把鹽和雞精調好的純淨水倒入鴿子碗裡面。
3.蒸鍋加滿水，隔水蒸一個半小時。
4.裡脊肉泥用黃酒、鹽、雞精、蛋清、幹澱粉調味待用5.鴿子湯蒸了一個半小時以後，把肉泥拍打成型蓋在鴿子上面，加蓋蒸一個小時，挑去蔥姜即可。求好評
湯品的做法大全，湯品怎麼做最好喝
4樓：匿名使用者
養生湯品的做法bai
如下：du
用料排骨zhi400公克
dao紫山藥 專200公克
黃豆 100公克
胡蘿蔔屬 50公克
薑絲 15公克
豚骨湯塊 2塊
養生湯品的做法
1、排骨放入滾水中汆燙去血水，撈起瀝乾；
2、紫山藥、胡蘿蔔去皮切塊；黃豆浸泡溫水至軟，備用；
3、取一鍋水煮滾，後放入作法1的材料及姜，以中小火煮約20分鐘；
4、於作法2中放入豚骨湯塊煮至沸騰即可；
高階湯品做法，高階湯品做法
5樓：苦苦的掙扎
材料主料：水發海蔘，
輔料：木耳，銀耳，黃瓜，
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜做法1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
有哪些常見的補氣湯品？
6樓：北京理工大學出版社
【原料】西洋參24克,瘦豬肉500克。
【製法】將西洋參洗淨,用溫水泡軟,切片;再將瘦豬肉洗淨,與西洋參片一齊放入鍋內,加入泡過西洋參的水及適量的清水,武火煮沸後文火煲2小時,調味,飲湯食肉。
【功效】補氣健脾,強身開胃。
參芪乳鴿湯
【原料】黨蔘60克,黃芪30克,乳鴿2只。
【製法】乳鴿剖淨,去內臟,抹乾水分,切塊;黨蔘、黃芪洗淨,與鴿肉一齊放入鍋肉,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味,飲湯吃肉。
【功效】補氣健脾。
人蔘燉雞
【原料】雞肉100克,紅參10克(如邊條參用12克,吉林參用8克,高麗蔘用6克)。
【製法】雞去毛剖淨,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨;人蔘切片與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
【功效】大補元氣,固脫攝血。
人蔘茉莉花茶
【原料】東北五年老參、茉莉花、黃芪、綠茶各若干。
【製法】水煎,不拘時,代茶飲。
【功效】補氣虛。適用於氣短乏力,病後虧虛,倦怠神疲,自汗不已,飲食不香,心悸、口乾。
牛肚補胃湯
【原料】牛肚1000克,鮮荷葉2張,茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。
【製法】牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反覆擦洗,再用冷水反覆洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燉30分鐘,取出切小塊後復入砂鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2~3小時,直至肚爛。每次飲湯1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。
【功效】補氣虛。
什麼是有記湯品？
7樓：園口鈴奈
有記湯品分幾種產品：分別是菊苣覆盆子蛹蟲草湯品、茯苓山藥蓮子湯品、玉竹蛹蟲草五指毛桃湯品、黃精桑椹益智仁湯品、人蔘蓮子蛹蟲草湯品
湯呼呼有即食湯品嗎？
8樓：
湯呼呼有即食湯品的，但是也是需要及時的加熱才能食用
9樓：小豬發財
他呼呼有即食湯品嗎？胖乎乎喲，即使他們記得他們片都是做好的，直接可以使用。
10樓：
湯糊糊是有及時的湯品的味道不錯。
保健湯品起名
11樓：匿名使用者
神補元氣湯，希望 採納
12樓：匿名使用者
可以叫，生茗湯、元氣湯、養吾湯
13樓：匿名使用者
別聽忽悠，網上買本書就行，啥都教了，我現在看了都可以幫別人起名改名，20多塊錢，是周隱禪先生的起名書，他是非遺傳承人，如果不信這個我現在起幾個，你參考，「旺年膠」「壽康永樂」
怎樣做湯最新鮮 湯品如何進行搭配
14樓：吃醋曟
新鮮 新鮮並不是傳統的「肉吃鮮殺，魚吃跳」的時鮮。所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。 炊具 制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果最佳。
瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土，經過高溫燒製而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛。
火候 煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
配水 水既是鮮香食品的溶劑，又是傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時應使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品的營養物質緩慢地溢位，最終達到湯色清澈的效果。
搭配適宜 許多食物已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用，即餐桌上的**搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶起到組合效應，這在日本的長壽地區是很風行的長壽食品。為使湯的口味純正，一般不用多種動物食品同煨。
豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝，豬蹄湯怎麼煮才能不油膩
豬蹄湯做的不油膩又好喝的方法如下 主料 胡蘿蔔1根 豬蹄1個 玉米1根 黃豆50克輔料 蔥段10克 薑片5克 料酒5克 水適量1 胡蘿蔔1根去皮後切滾刀塊，切10g蔥段 5g薑片 玉米1根切圈 豬蹄1個切塊。2 碗中倒入黃豆50g，倒入水150ml浸泡15分鐘。3 豬蹄冷水下鍋，倒入料酒5g，焯水去...
燉鴿子放香菇怎麼做，清燉香菇鴿子湯怎麼做
香菇燉鴿湯 用料 老鴿兩隻，冬菇50克，姜1片。製法 將冬菇浸軟去蒂 瀝乾水，加少許糖 鹽 酒 油撈勻。另將老鴿宰殺好，去腳，洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨。把老鴿 薑片放入燉盅內，加適量滾水，蓋好，燉兩小時，加入冬菇，再燉1小時，以鹽調味，撇去湯麵的油，即可食用 功效 調氣健脾。香菇燉乳鴿 主...
鴿子湯怎麼做可以補腎，鴿子湯怎麼燉，才能補腎
用料主料 鴿子1只 麥冬少許 玉竹少許 淮山少許 枸杞少許 蜜棗2個。輔料 蔥少許 姜少許 鹽少許。滋補鴿子湯的做法 1 各種材料備用。2 放入砂鍋大火燒開。3 再放入枸杞。4 小火慢燉約1小時。5 加鹽調味即可。16 簡單香濃的湯就做好了，成品圖。故 腎虛 是一個廣泛的概念，包括泌尿系統 生殖系統...