1樓：橘落淮南常成枳
豬蹄湯做的不油膩又好喝的方法如下：
主料：胡蘿蔔1根、豬蹄1個、玉米1根、黃豆50克輔料：蔥段10克、薑片5克、料酒5克、水適量1、胡蘿蔔1根去皮後切滾刀塊，切10g蔥段、5g薑片、玉米1根切圈、豬蹄1個切塊。
2、碗中倒入黃豆50g，倒入水150ml浸泡15分鐘。
3、豬蹄冷水下鍋，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。
4、鍋中倒入豬蹄，倒入黃豆、蔥段、薑片大火煮沸後倒入玉米和胡蘿蔔。
5、小火慢燉30分鐘出鍋。
6、豬蹄湯成品圖。
2樓：舞璇瀅
豬蹄加入生薑和料酒一起煮湯就不會油膩了，下面是具體做法：
準備材料：豬蹄2只，黃豆150克，幹香菇2個，紅棗6顆，枸杞少許，姜3片，鹽5克，料酒1勺
1、黃豆和香菇洗淨後泡發2小時備用。
2、豬蹄洗淨切塊加入生薑、料酒焯水後撈出。
3、另起一鍋，加水放入豬蹄，倒入黃豆、紅棗、香菇、薑片。
4、蓋上鍋蓋大火煮開，接著轉小火燉煮4小時即可。
5、出鍋前加入枸杞撒上適量鹽即可。
6、將黃豆豬蹄湯盛出即可享用。
3樓：生活事事通小尛
回答1.
豬蹄洗淨對半切開。
2.把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋，幹山楂更好，大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3.用筷子戳戳，如果不能戳進肉裡，就再燜一會兒。
4.往鍋裡倒入4至5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鐘，然後放冰糖7至8粒，再煮10分鐘。
5.最後放一點鹽大概1勺左右，等汁水收幹就可以了 。
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4樓：藕夾
豬蹄湯怎麼做最好喝？配方和做法告訴你，湯汁奶白，好喝又營養！
【食材】：豬蹄、花生米、枸杞、食鹽、料酒
【具體做法】
準備一把花生米，先加上清水浸泡1個小時，把豬蹄的表面洗乾淨，用刀剁成小塊，在鍋里加上涼水，把豬蹄放進去，加上點料汁，開大火煮開，撇掉上面的白沫，再煮3分鐘，撈出來沖洗乾淨，花生米泡好後，把外皮搓掉備用。
下面在鍋里加上清水，把豬蹄放進去，開大火煮開，再煮30分鐘，要記得把上面的白沫撇掉，把花生米放進去，轉到中火煮10分鐘，再轉到小火，蓋上蓋子燜5分鐘，時間到，加上紅棗燜5分鐘，然後加上點食鹽、枸杞攪拌一下，這樣就可以出鍋了。
【小貼士】
第一：先把豬蹄放在鍋裡煮一下，這樣可以去除腥味，煮豬蹄的時候，上面有很多白沫，要記得都撇乾淨了。
第二：另起鍋倒上水，加上豬蹄煮30分鐘，加上花生米煮10分鐘，轉到小火燜煮5分鐘，這樣湯汁奶白的關鍵，最後加上食鹽調味，加上枸杞點綴即可。
這就是花生豬蹄湯詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的豬蹄湯，喝起來湯汁奶白又濃郁，給家人喝起來營養又健康，喜歡這道花生豬蹄湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點豬蹄和花生，在家做著喝吧！
豬蹄湯怎麼煮才能不油膩
5樓：舞璇瀅
豬蹄加入生薑和料酒一起煮湯就不會油膩了，下面是具體做法：
準備材料：豬蹄2只，黃豆150克，幹香菇2個，紅棗6顆，枸杞少許，姜3片，鹽5克，料酒1勺
1、黃豆和香菇洗淨後泡發2小時備用。
2、豬蹄洗淨切塊加入生薑、料酒焯水後撈出。
3、另起一鍋，加水放入豬蹄，倒入黃豆、紅棗、香菇、薑片。
4、蓋上鍋蓋大火煮開，接著轉小火燉煮4小時即可。
5、出鍋前加入枸杞撒上適量鹽即可。
6、將黃豆豬蹄湯盛出即可享用。
6樓：美食壹記
燉豬蹄時，萬萬別直接焯水了！牢記這一點，豬蹄湯濃肉香，無腥味
黃豆燉豬蹄湯怎麼做，黃豆豬蹄湯怎麼做
黃豆燉豬蹄湯的製作方法 做法一。材料。豬蹄750克，黃豆150克。調料。蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。做法。豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒 蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽 味精調味，再高火15分鐘即可。特點。豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養...
手術後豬蹄湯怎麼做，豬蹄湯的做法
食材 芸豆 豬蹄 1 白芸豆提前半天浸泡，充分泡發。蒜切碎，蔥切蔥花，薑切片。2 豬蹄一隻，去毛，處理乾淨，剁開，清水浸泡一會兒。3 鍋里加清水，加香葉4片，薑片2片，料酒1勺，煮開。入豬蹄焯水5分鐘，撈起沖洗乾淨。4 豬蹄入砂鍋加水至滿。大火煮開後加2片薑片小火慢燉。燉至湯汁略發白後倒入芸豆，加開...
請問豬蹄燉湯怎麼做，催奶豬蹄湯詳細做法
你好，很高興為你解答。花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量 1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦 2.將花生 黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨 3....