1樓：李小米美食
老輩人傳下來的「醋泡黑豆」 連續吃上6個月，養生效果不錯
2樓：道極神djs影視解說
黑豆，又名烏豆。含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為：
黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：
「黑豆入腎功效多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血除毒。」
黑豆泡醋功效:養腎、補腎。
主要症狀是，**白頭髮，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。
製作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個星期後即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。
醋泡黑豆的五大作用：（醋酸有提取植物精華、軟化血管等輔助功效）
一、高蛋白低熱量 黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力 豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。
三、防止大腦老化 黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、使容貌美麗 古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。 為什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由於黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素e以及b族維生素含量甚高，其中維生素e的含量較肉類高5~7倍，維生素e是人們發現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養元素。
五、預防便祕 黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過於講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便祕，導致痔瘡腸癌的發生。
每天吃點醋泡黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。
希望能幫助到您！
醋泡黑豆吃有什麼作用
3樓：匿名使用者
醋泡黑豆的功效有很多，能**，能美容，還能幫助**便祕、高血壓等疾病，而想要讓它發揮出不同的功效，在吃法上要有一定的講究
想增強醋豆的**效果，可不必在吃飯的時候吃，而應該當零食，或在飯前吃。假如我們將平時的零食換成醋豆，約15粒就能填飽肚子，而且才只有20千卡熱量。比如一小塊乳酪，其熱量約為80千卡，而換成醋豆，攝進的熱量只有其1/4。
此外，飯前吃一些醋豆，可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會下降，**也就不是件難事了。想**的人可少吃一頓早飯或晚飯，而用一些醋豆來填肚子，也不失為一種好方法。
單純節食，肚子餓了一定不好受。結果下一頓吃得更多，其營養吸收反而會更多，幾乎不會有什麼**效果。而且營養失調，很有可能會影響身體健康。
吃醋泡黑豆有好處
視力下降,頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦.吃黑豆就能緩解這些不適.+黑豆的功效已得到人們的高度評價.
明朝李時珍在*本草綱目*中有記載:"常食黑豆,可百病不生".中國中醫科學院張國喜教授指出,黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助.
此外,黑豆中富含抗氧化成分----花色素和對眼睛有益的維生素a.這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降.其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出,有助於高效攝取營養成分.
醋泡黑豆做法非常簡單,首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘,放入帶蓋子的乾淨的容器中,之後加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收後,就可以食用了.+
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對**慢性疲勞,寒症,肩膀痠痛,高血壓,高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病.
黑豆的功效與作用
黑豆的功效
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素e，卻從實踐中得知它是一種美容食品。
如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
吃黑豆泡醋有什麼好處和壞處
4樓：你我不是對的人
醋泡黑豆有著很好的美容、**、補腎、明目、烏髮功能，而且還能有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。
同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
中醫講五色、五味，黑入腎，酸入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。
但這類食物並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃，胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內代謝後呈鹼性，所以痛風患者和酸性疾病有關的患者能夠食用。人體出現病症是由於複雜的原因引起的，因人、因時不同，一旦患病，還是要及時就醫。
醋泡黑豆吃了有什麼好處？
5樓：匿名使用者
醋泡黑豆認為有降低血壓、降低血脂、**冠心病、前列腺疾病的功效。
中醫也認為，常食黑豆也很好，再加上醋可以軟化血管，對於血脂高的還是不錯的。
指導意見：這個可以隨時吃，平時清淡飲食，注意休息，加強鍛鍊
6樓：匿名使用者
黑豆補腎，老人都是腎不好，所以晚上睡不好，尿不淨等等，醋就不用說了吧，降血脂啊。不過聽說過醋泡黃豆，泡黑豆第一次見，
7樓：展教諾嫻靜
病情分析：
醋泡黑豆是一種養生方法。醋
指導意見：
泡黑豆有補腎、**、明目、烏髮、美白等功效
醋泡黑豆怎麼做，醋泡黑豆怎麼製做？
醋豆，我國古文早有記載，1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有 易經 老子 外，還從中發現了大量醫病資料，後經整理研究發現是我國最早的遠古時代的醫著，名 五十二病方 其中就有關於醋豆之記載，載 黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。其實我國民間自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生 醋泡黑豆能...
黑豆泡醋晚上能吃嗎，生黑豆泡醋能吃嗎
可以，不過最好不要吃醋泡黑豆的妙用 工作壓力的加大，生活節奏的加快，長期面對電腦，容易造成視力下降。視力下降令人非常的煩惱，還時常感覺到頭昏目眩，這些情況都要對健康提高警惕。視力下降有可能就是對眼睛的過多使用，或者是某種營養素的缺乏而造成的。專家經過研究，用醋泡黑豆食用，能有效的防治視力下降，並且能...
醋泡黑豆有什麼好處，9度米醋泡黑豆有什麼功效和作用？
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對 慢性疲勞 肩膀痠痛，高血壓 高膽固醇也很有功效。它的好處是，1 醋能起到軟化血管，2 黑豆能起到排氣功效，這是最主要的兩點。但是你得長時間的服用，得定量，也就是說你每天的攝入量，要不沒效果。中醫認為黑色入腎，所以黑豆有固腎補腎功効且黑髮 黑豆能夠 明目鎮心，溫補...