1樓：大馬
涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。
2樓：匿名使用者
解暑好物，廣式糖水沒有之一。如果我在的城市沒有糖水店，我會哇的哭出聲來，店裡吹著老式電風扇，老闆不慌不忙的從冰箱裡取出椰漿，水果或是芋圓，咕嘟咕嘟拌一晚給你，碗邊上沁著細密的水珠，嘗一口連帶著舌尖，口腔和食道都開始涼爽。我甚至還為它寫了首，很動人，很有學問的…詩…就不獻醜了，個人覺得家鄉的糖水是最好的。
3樓：匿名使用者
冰西瓜，以前是把西瓜放在冬暖夏涼的井水裡泡著，一個下午之後，西瓜變得很冰。往往是不讓多吃的，一來快要吃晚飯了，二來也是怕吃多了腸胃受不了寒氣。
4樓：凝白了
冰鎮綠豆湯，綠豆湯應該是所有人童年的記憶。一到夏天，媽媽就會煲綠豆湯。上好的綠豆圓潤飽滿，先大火燉煮，再文火慢熬，直到碧綠色的綠豆變成了深綠色，煮開了白白的芽花，就可以倒在潔白的陶瓷碗裡。
冰不用很長時間，因為綠豆本身性涼，太冰了反而傷了腸胃——來自外婆外公的叮囑。所以關於綠豆湯，我的記憶是很美好的。
5樓：以心
姥姥家樓下有一顆杏樹，特別好吃，每年都會把杏摘下來，清水過幾遍，取出杏核，然後切一半放到鍋裡，加冰糖煮成糖水罐頭，裝到玻璃瓶子放在冰箱冷藏一晚上，酸甜還解渴，超級好吃，這是我心裡最深的記憶。現在姥姥不在了，超市裡還有那種罐頭，卻再也沒有那種味道了。
6樓：知哥32492刪甭
我很喜歡吃的一道菜，涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾隻蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調料一同拌勻，即可食用。
7樓：影子
冰椰樹牌椰汁，這個飲料是我小時候最愛，現在也是。不僅是因為好喝，而且產家超級誠信的有木有！很喜歡這樣地道的椰汁，很喜歡這樣誠實的工廠。
椰汁放在冰箱裡冰兩個小時剛好，一大口喝下去，感受到椰汁的醇甘和清甜，還有冰鎮後濃濃的椰香，還有冰爽的溫度。
夏天吃什麼食物最解暑？？
8樓：搜狐焦點
【西瓜】不僅能清熱解毒、除煩止渴，並且能利尿，幫助消化
【苦瓜】有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。
【黃瓜】《本草求真》裡提到黃瓜「氣味甘寒，服此能清熱利水」，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。
9樓：梓膳老
夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。
清淡食品不能少，既營養又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。
綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：
綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶：
鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰乾。將外部洗乾淨，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。
能夠明目、解毒、祛溼。 如何自制綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡於清水中，待豆粒漲大了，然後落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。
這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養物質被熱氣蒸發。 番茄雞片 主料： 生雞胸肉150克，番茄醬50克。
輔料： 荸薺50克，雞蛋清1個，太白粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克(約耗60克),醋10克。
製法： ①先將雞胸肉切成薄片，加精鹽(1克)、雞蛋清、太白粉(10克)調均。 ②荸薺去皮，洗淨，切成薄片。
③鍋放爐火上，放入豬油燒至三分熱時，放入雞片，隨後用筷子劃散，見雞片變白成形撈出。 ④原鍋留油少許，放入工荸薺、清水、精鹽、白糖、番茄醬、醋，燒開後將太白粉用水調勻勾芡，倒入雞片，翻炒均勻即成。 營養：
內含蛋白質38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.
9克，鈣45.5毫克，磷483.5毫克，鐵2.
5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素a175國際單位，維生素b1:2.
5毫克，維生素b2：2.5毫克，尼克酸8.
8毫克，維生素c32毫克，能產熱914.9千卡。 功能：
健脾開胃、消食導滯、益氣養血、生精益體、清熱化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。 輔料：
捲心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。 製法： ①把番茄、捲心菜、牛肉分別洗淨，番茄切成方塊，捲心菜、牛肉切成薄片。
②將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。 營養： 內含碳水化合物11克，蛋白質23.
1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素a原0.
13毫克，維生素b1：0.11毫克，維生素b2：
0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素c69毫克，能產熱201千卡。
功能： 健脾開胃、活血化瘀、調理氣血、生津止瀉 番茄釀肉 主料： 番茄100克，豬肉50克。
輔料： 綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，薑汁3克，蔥花5克。 製法：
①將番茄洗淨，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。 ②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、薑汁、蔥花和少量的水攪勻，裝入番茄中，放在籠中蒸約10分鐘拿出。 ③將綠色菜葉洗淨切成節，鍋內放油燒熱，後炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。
營養： 內含鋅9.6毫克，維生素a原0.
81毫克，維生素b1：0.37毫克，維生素b2：
0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素c36毫克，蛋白質6.
6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產熱333千卡。 功能：
滋陰養血、健脾益氣、強心安神、溫中潤便，尤其是其開胃增食及潤腸通便之效較為上乘 山楂肉乾 [配方] 山楂100克 豬瘦肉1000克 菜油250克 香油、生薑、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。 [效用] 陰潤燥，化食消積。適用於脾虛積滯，高血壓、高血脂等症。
[製作工藝] 1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗淨備用；山楂去雜質（山楂果則應拍破）；生薑切片；蔥切段。 2、將山楂50克放入鍋內，加水約2000毫升，在火上燒沸後，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾後，切成約長2寸、寬5分的粗條。用豆油、生薑、蔥、料酒、花椒等調料將肉條拌勻，醃製1小時，再瀝去水份。
3、將油放在鐵鍋內，文火煉熟，投入肉條炸幹水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內油倒出後，留點餘油，再置火上，投入餘下的山楂，略炸後，再將肉乾倒入鍋中，反覆翻炒，微火焙乾，即可起鍋置於盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成
麻煩採納，謝謝!
夏天，都有哪些可以消暑的美食推薦？
10樓：二孃呀
酸梅湯，大塊的烏梅熬煮，然後加入冰塊放在冰箱裡冷藏，炎炎夏日喝上這樣一碗酸甜冰涼的酸梅湯，別提多爽快舒服了。
11樓：朵蘭影視劇情解說
可以做西瓜果凍，把打好的西瓜汁放入鍋中燒開，再放入適量的白涼粉，攪拌。晾涼後倒進容器裡放冰箱，四個小時就可以吃了，超級好吃西瓜果凍，絕對是解暑必備。
12樓：寶00038家味
都勻的夏天，一言以蔽之，熱！消暑什麼最好？西苑冰楊梅！都勻人喜歡西苑小區門口的冰楊梅。新鮮的楊梅泡在糖水裡，酸酸甜甜好不正點！配上一隻爆炒的蟹腳，爽翻整個夏天！
13樓：巴嘯風
仙草蜜，又稱涼粉，也是福娃在夏天經常吃的消暑美食。將仙草切成小塊，加上冰鎮後的糖水，上面再配上自己喜歡的黑珍珠、葡萄乾等小食，在炎熱的夏日來一碗透心涼的仙草蜜，感覺整個人的悶氣都被祛除了。仙草有降溫消暑、排毒養顏的功效，是夏日解暑的佳品。
14樓：回憶
主要是冷麵，麵條煮八分熟撈起，用涼開水沖涼，濾水後加入麻油、芝麻醬，少量醋、生抽，綠豆芽、紫薑絲，拌著吃。江南水鄉吃麵，講究澆頭，冷麵的澆頭最經典是鴨胗，切片。比棒子的冷麵好吃十倍。
此外還有甜酒釀，也是夏日消暑的美食。
15樓：囧40179讜媚
家鄉浙北水鄉平原，自古就是富庶的魚米之鄉，飲食清淡精緻。夏天消暑的美食，主要有兩大類，冷飲和主食。先說冷飲。
家鄉的冷飲可不是冰棍、可樂等洋玩意，都是傳統的湯，著名的有綠豆湯、赤豆湯、扁豆湯，豆子煮熟，加糖和薄荷，冷卻後食用，消暑解渴。最具特色是多樣湯，又稱八寶湯，糯米蒸熟後自然冷卻，挖下鴨蛋大小一塊，加入熟的紅棗、蜜棗、冬瓜糖、少量綠豆、紅綠絲等，再澆上大量放了薄荷的糖水，這味道……無以倫比。
16樓：小李講情感
西瓜，我覺得夏天吃西瓜簡直是美味，尤其是冰鎮西瓜。
夏天吃什麼食物消暑最好？拜託各位了 3q
17樓：暗蠙
夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食慾不佳，但身體消耗卻增多，故應想方設法補充營養。宜食溫熱清淡的食物，應慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽氣，如涼粉、涼拌菜等應少吃，以防發生腸胃疾病。切勿極飢而後食，食不可過飽；亦忌極渴而後飲，飲亦不宜過多。
夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩；夏食辛味食物可助養肺氣，健脾開胃。素體陽虛的中老年人，常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽的食物，以及具有溫陽祛寒功效的藥粥等，往往能收到益氣強壯的療效。陰血虛者，可選用烏龜、甲魚，還可選用綠豆湯、西瓜等，既能補益，又能解暑、生津止渴。
另外，夏季也是「暑溼當合」的時期，如果脾胃虛弱，又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，這些補品，健脾益胃，祛溼除邪，又性質平和，補而不膩。少吃厚膩和熱性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人體出汗較多，要多飲水，並可適當增加食鹽的攝入，防止中暑。
夏季防暑食品 夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。
清淡食品不能少，既營養又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。
綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：
綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶：
鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰乾。將外部洗乾淨，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。
能夠明目、解毒、祛溼。 如何自制綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡於清水中，待豆粒漲大了，然後落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。
這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養物質被熱氣蒸發。 多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。
冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
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首先對 的清潔很重要,清潔做好了再收斂 雞蛋清是對 收斂有不錯的效果.馬尾草。蜂蜜。哪些食物可以清蒸的？清蒸的方法適用面很廣，蔬菜，肉類，禽類，海產品大都可以採用，代表性的菜品有清蒸大閘蟹，清蒸鯧魚，清蒸乳鴿等。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，因而被公認...