1樓：小海侃國際
可以冷凍，不過冷凍會破壞牛肉的營養成分，也會影響口感，所以如果短時間可以食用，不建議冷凍儲存。
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
2樓：知世
當然能了，但是會影響口感尤其是牛肉餡，所以還是吃多少買多少比較好。
3樓：
能 不過影響口感 一兩天內的短時間，宜放冷藏；再長一些的時間，宜放冷凍
4樓：落葉7城
可以，但不能冷凍保藏太久，否則在解凍時會影響牛肉組織。
5樓：匿名使用者
可以，凍的時候不要清洗。注意密封好牛肉，同時還要急凍。
6樓：青蛙青草地
能，要是不能。打火鍋的店哪來的冰凍肉。。。
7樓：匿名使用者
拿去用鹽醃了再凍就ok了。
生牛肉要怎麼貯藏，是冷凍還是冷藏為好？
8樓：詩允love詩傑
如果一次買了大量的生牛肉，在購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質。如果是直接從廠家拿到的原封，則可以生凍處理，從生產日算起這樣可以儲存6-12個月。
解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法：
1、 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍；最好是提早計劃在冰箱裡緩慢、安全地解凍。牛肉,燉肉,牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。
一旦生牛肉解凍後,它可以冷藏1到2天。在此期間,如果您決定不使用牛肉,您可以放回冷凍室重新凍結。
2、將凍牛肉放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。當然，食品袋或者外包裝的密封性。然後用冷水浸泡牛肉,每30分鐘換水,讓它繼續解凍。
9樓：馬秦秀蘭
一兩天內的短時間，宜放冷藏；再長一些的時間，宜放冷凍。
10樓：紅樟樹
生牛肉貯藏方法冷藏為好，肉質有新鮮感。具體用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鮮時間為七天，
若貯藏時間長，同樣也是要用食用膜包好，存放冷凍室冰凍。存放時間可以在三個月。
牛肉貯藏時，均要求將肉的血腥清洗乾淨存放。保持新鮮度。
11樓：
不要冷凍,那會使牛肉作出來後很鬆散沒有什麼味道.最好是冷藏起來.
12樓：匿名使用者
最好放冰箱0度,冷藏吧,冷凍喪失口感,我建議,直接掩上,時間越長越入味,西西
新鮮的牛肉應該放在冰箱的冷藏室還是冷凍室？
13樓：丶夏一天
如果是當
天食用放在冷藏室就可以了，
如果不是當天食用就要放冷凍室儲存。
但要注意，不要清洗，不要沾水，並按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋,存入冰櫃或冰箱冷凍室。
拓展資料：
牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。**可以是奶牛、公牛、小母牛。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。
牛骨可用做飼料。
14樓：拾萬里之外
分兩種情況，如果是當天
內烹飪食用的放冷藏室儲存即可，如果當天內還未食用則要放冷凍室儲存。但要注意，不要清洗，並按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋,存入冰櫃或冰箱冷凍室。
牛肉的選購方法：
一、色澤鑑別
1、新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。
2、次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。
3、變質肉——肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
二、氣味鑑別
1、新鮮肉——具有鮮牛肉的特有正常氣味。
2、次鮮肉——稍有氨味或酸味。
3、變質肉——有腐臭味。
三、黏度鑑別
1、新鮮肉——表面微幹或有風乾膜，觸控時不粘手。
2、次鮮肉——表面乾燥或粘手，新的切面溼潤。
3、變質肉——表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。
四、彈性鑑別
1、新鮮肉——指壓後的凹陷能立即恢復。
2、次鮮肉——指壓後的凹陷恢復較慢，並且不能完全恢復。
3、變質肉——指壓後的凹陷不能恢復，並且留有明顯的痕跡。
15樓：荀丶宇
儲存牛肉別再直接放冰箱了，試試這種小妙招，吃起來就像剛買的
16樓：匿名使用者
冷藏室只能保鮮三五天，暫時不吃的可以把它分成小塊用保鮮袋包起來，放在冷凍室儲存。
17樓：匿名使用者
應該放在冷藏室裡比較好，隨時可以吃新鮮的牛肉。
生牛肉能冷凍嗎？
18樓：小海侃國際
可以冷凍，不過冷凍會破壞牛肉的營養成分，也會影響口感，所以如果短時間可以食用，不建議冷凍儲存。
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
生牛肉放冰箱裡能放多久
19樓：昌幼荷
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好 。
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。（從生產日算起）
拓展資料
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
20樓：雨看雲起
牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。
肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要儘早吃完。
21樓：匿名使用者
如果想保證味道和肉感的話還是不要放太久，畢竟冷凍儲藏的肉類被分為冷凍肉和冷鮮肉，冷鮮肉可以儲存七天之久。冷凍肉可以儲存一年之久。但是都經過一定的處理，而你的肉沒經過任何處理，所以想保證口感的話，還是儘早食用的好。
有些問題需要自己去搜尋，過期肉總會有影響的不過根據身體素質不同表現也不同吧，不好說，而且不良反應也可能是輕微的但持久的。
22樓：匿名使用者
完全沒問題，只要不解凍。
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生牛肉要怎麼貯藏，是冷凍還是冷藏為好
如果一次買了大量的生牛肉，在購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3 6個月左右不變質。如果是直接從廠家拿到的原封，則可以生凍處理，從生產日算起這樣可以儲存6 12個月。解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法 1 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱 不是冷凍箱 中緩慢解凍 最好是提早計劃在冰...
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