1樓：小熙猶如花美嗎
一、秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺。
秋天為收穫的季節，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季乾燥，容易出現諸如**乾燥、皸裂和口角炎等症，此時，應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等。
二、秋季進補宜滋陰潤燥。
秋天人們感到口鼻乾燥、咽乾喉痛、**乾裂，說明燥氣消耗人體之津液，津液既傷，滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時，可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海蔘、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。
三、秋季飲食要有「禦寒」功效。
秋天，特別是深秋，天氣變寒，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果、乾果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物
四、秋季飲食還應注意防病。
秋季涼爽，人體食慾大增，暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是秋季晝夜溫差較大，腹部著涼後容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生，把住「病從口入」關。另外，秋天氣候涼爽，味覺增強，飲食過量，汗液分泌減少，應防止肥胖。
五、正確選用食療方。
秋季食療應根據「燥則潤之」的原則，選擇養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食品為主。食療方如下：
(1)冰糖銀耳湯 銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟即可。本品有潤肺生津、滋陰養胃的功用。
冰糖銀耳湯的做法
(2)紅棗燉梨 紅棗10個，大梨1只，冰糖適量。置火上煮熟即可食之。本品有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用。
(3)甘蔗白藕汁 取鮮甘蔗500克洗淨，去皮，切碎，用潔淨紗布絞取汁液;再把白藕500克洗淨、去節、切碎，以甘蔗汁醃浸半日，用潔淨紗布絞取汁液。一日分三次飲完。本品具有清熱利尿、生津止渴、涼血止血的功效。
(4)百合粥 百合30克，粳米100克，冰糖適量。百合用清水泡軟，粳米洗淨，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。
每天早晚食用。本品具有滋陰潤燥、清心安神之功效。
2樓：匿名使用者
立秋的飲食原則
1、多吃酸性食物
初秋時節，天氣仍較悶熱，此時不妨多吃寫酸性食物以補肝氣，比如蘋果、葡萄、柚子、山楂等可收斂肺氣。
2、忌辛辣燒烤食品
辛辣燒烤類食物屬熱性，在烹飪過程中又失去較多水分，尤其初秋乾燥的氣候裡特別容易引起上火。
3、不要攝入過多高蛋白食物
立秋之後，人的食慾在逐漸恢復。但此時人的腸胃功能較弱，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
4、多吃滋陰潤燥的食物
進入秋天氣候開始變得乾燥，很容易傷及肺陰，在飲食上更應注意養肺多吃些滋陰潤燥的食物。
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3樓：之郡
秋天容易膚燥咽燥，鼻咽幹癢乾咳，要吃潤肺之白木耳，潤膚之山藥，潤咽之梨，不可吃太燥之物。秋天養得好等於為冬天準備了好體質。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
秋季養生四個方面要顧好
1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則
秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。
適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉，強身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動的**季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛鍊，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛鍊專案。
秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作
3、保持樂觀情緒，靜養心神
秋季萬物成熟是收穫的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。
4、衣裝適宜，謹防著涼
秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多新增衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要儘量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛鍊，使其具有抗禦風寒的能力。
但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。
秋天養生吃什麼比較好？
5樓：玄元妙谷中醫理療
一、秋天必吃的食物---滋陰潤肺
1、西洋參
秋季乾燥且溫差大，易上火感冒等。西洋參具有滋陰補氣、提升免疫、養顏抗氧化等功效，男女老少皆宜。無論是直接用參片泡水，還是和石斛、瘦肉煲湯或煲雞湯都是不錯的選擇。
2、銀耳
銀耳內含豐富的蛋白質、氨基酸等，非常適合女孩們吃。可以搭配蓮子、紅棗等增添清甜口感，能幫助提升人體免疫。
3、蓮藕
蓮藕的吃法有很多，除了炒菜、煲湯，藕粉也是不錯的選擇。食用蓮藕能幫助潤肺、清心滋補，適合高血壓、貧血、營養不良的人群食用。
4、蜂蜜
秋季乾燥煩悶，易上火、口乾等，日常可以多喝蜂蜜水來滋潤清肺。
在沖泡蜂蜜時注意用溫水，熱水會破壞蜂蜜的活性酶，這樣一來和糖水無異。
二、秋天必吃的食物---健脾胃
1、山藥
秋季適合吃一些健脾胃的食物，山藥的特點是補而不滯，不溫不熱，可以清炒或配合煲湯。
1、山楂
秋季要吃酸少吃辛辣，秋天適當吃山楂可幫助保護心臟、降血脂，且山楂含維c,有養顏功效，切記不要空腹食用哦。
三、秋天必吃的食物---水果
1、梨能夠清熱降噪、潤肺生津，秋季食用能幫助消化、促進食慾。
2、葡萄
葡萄能助消化、健脾和胃，且常吃葡萄還有養顏抗衰老的作用。
3、冬棗
冬棗富含有機酸、維生素，可以幫助軟化血管、預防高血壓等，有健脾胃、生津補氣的功效。
6樓：桂陽澤聆助聽器
秋燥襲人，會導致陰津耗損，使呼吸道黏膜脫水、彈性降低，空氣中的灰塵、細菌等容易附著在黏膜上，刺激咽喉部引發咳嗽，甚至誘發支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病。水果類梨：秋冬季節潤肺，首先可以吃的就是梨,梨有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用。
非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎症的患者、咳嗽的老年人食用蘋果：蘋果味甘性涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心等功效，被稱為「心血管的健康保護神」。枇杷：
我國民間一直都有用枇杷來潤肺止咳的習慣，我國中醫指出枇杷性涼，味甘，具有很好的潤肺化痰止咳功效。
蔬菜類白蘿蔔：白蘿蔔性平,對脾肺皆有好處。可以煮水，吃蘿蔔，配合白糖、薑絲可治寒咳；配合菊花、金銀花可治熱咳。
配合銀耳百合可治燥咳；配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。蓮藕：藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。
另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。萵筍：萵筍也是人們常見的一種蔬菜，一般吃法是炒著吃好。
萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
肉類牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養生的補益佳品。
另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
雞肉：有著「食補之王」的美譽。中醫認為雞肉味甘性溫，入脾、胃經，有溫中益氣，補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
驢肉：驢肉在秋季吃可以滋補身體，相對於其他肉類來說，驢肉的營養價值更高
7樓：王霞般若
中醫有「春夏養陽，秋冬養陰」，秋季養陰在於「滋陰」而非「清熱」，兩者之間有本質區別，前者重在「補」，後者重在「洩」，所以秋季食材選擇以「潤肺清燥、養陰生津」為主，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。而不能選擇「清熱」的食物，比如西瓜、苦瓜、冰鎮汽水等。立秋後（初秋）可適當多吃些薏苡仁，蓮子，山藥，扁豆，白蘿蔔等健脾祛溼的食物。
在中秋季節，天氣
秋季體
8樓：十六夜咲夜
秋三月以秋季節氣候轉變環節，此時自然界陽氣漸收，陰氣漸長。「白露」後雨水漸少，秋風瑟瑟，天氣乾燥，故秋令主燥。「一場秋雨一場寒，」中秋後，晝熱夜涼，氣候變化大。
在樣的氣候條件下，若不注意養生保健，身體容易患病，舊病**，所以古人稱秋季為「多事之秋」，是有一定的道理的。秋季養生一定要注意做到「六要」： 一要調理飲食 秋季膳食要以「滋陰潤肺」為基本原則。
年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如白合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果疏，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。 二要早起早睡 祖國醫學主張秋季「早起早睡，與雞俱興。
」早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會；起床前適當懶床幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的後期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
三要增強抗病能力 俗話說得好：「春捂秋凍，不生百病。」秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經受一些寒涼之氣的鍛鍊，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法。
金秋時節天高氣爽，是運動鍛鍊的好時期，尤其因重視耐寒鍛鍊、早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。 四要重調達情志 一般而言，秋天人的情緒不太穩定，易於煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風蕭瑟的深秋，常在一些人（特別是老年人）心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養生以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡為首要，在陽光明媚的天氣裡，外出觀賞風景、喜悅溢於言表，可使憂鬱愁煩頓消。
令人心曠神怡，給生活增添無窮樂趣。 五要預防氣候突變 秋末氣候轉涼。這時期是中風核心肌梗塞發病的高峰期，極容易導致猝死。
患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致**、病情惡化與死亡。因此患有這類疾病的應特別注意提高警惕，加強預防，家中應備有急救與**藥品，以防萬一。 六要預防秋燥 秋天氣候乾燥，因而**水分蒸發快，故易造成**乾裂、皺紋增多、咽喉燥痛，大便祕結等，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則；室內要保持一定的溼度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。
為了防止**乾燥可塗擦各種護膚霜。但應注意口脣乾裂不可擦甘油，不可用舌經常田口脣，否則會使口脣乾燥皸裂。 此外，秋三月各種瓜果大量上市，人們適量食用瓜果，攝取多種維生素等營養素，有利於秋季養生。
如，蘋果含有多種維生素和鉀，且有止瀉作用，適用於心血管病患者與腹瀉患者食用；香蕉含有多種維生素，可防衰老，且有止咳、潤腸、降壓作用。菠菜有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益，對**支氣管炎也有療效。柑桔有鎮咳、調胃、健胃的作用；梨可以潤肺、清談止咳、**便祕。
葡萄有預防疲勞、益氣補血、利筋骨、健胃、利尿等功效，常食使人健壯，但便祕者不宜多食；柿子性寒，體弱多病者不宜多吃
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
保健常識及注意事項 1 合理膳食，以防燥護陰 滋陽潤肺為準則 秋季天高氣爽 氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜 菠菜 冬瓜 黃瓜 白木耳 肉類可食兔肉 鴨肉 青魚等 多吃一些酸味的食品，如廣柑 山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔 蓮藕 香蕉 ...
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如 梨 甘蔗 銀耳 菊花 鴨肉 兔肉等，其中蓮藕為首選。按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺 補肺或 肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳 百合 豬肺 柿餅 枇杷 荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏...
秋季有哪些養身食譜？秋季有那些養生食譜？
1 多事之秋 先調睡眠，2 秋風秋雨不要秋愁，消除抑鬱情緒。3 調整飲食防止秋燥，以清補為主。4 秋季養生總在養肺 肺主秋飲食應增酸少辛。下面介紹幾則防秋燥保健食譜 1 芝麻核桃粥黑芝麻 核桃仁各20克，炒熟，將核桃仁切碎 芝麻研細。取粳米100克煮粥，粥熟將稠時，加入芝麻與核桃仁共食。此粥補肝益腎...