1樓：
木須者.木樨之誤也！
走邊祖國大江南北.長城內外.隨處可見」木須肉「這道菜。
許多年來也是這個菜深深地折磨著我。因我既愛尋味地方名菜.土特佳餚.
又懼怕蛇蟻蟲蛙，更怕活猴人腦胎盤鷹鳥之類。暗忖這菜不知究為何物，若是樹生藤蔓雜菌之類也還罷啦，倘是某物面須尾須或竟是更為不堪之物，那時竟是吃也不吃，如此這般再也沒勇氣去**竟，偏天生執拗，不肯放下此事，以至於夜不能寐，食不甘味，日見憔瘁峋...也是在下命不該絕，忽一日偶遇一美食大師，聽完來由，不禁仰天長笑：
害君者.錯別字也！木須者.
木樨之誤也！乃指雞蛋。蛋黃白混合，色如桂花，桂花又稱木樨，樨筆畫稠密，店家寫它不出，久而久之，無人知它究為何物。
木樨,又作木犀,即桂花,屬木樨科常綠灌木,銀桂、四季桂等,開暗黃色碎花,極香。 攪碎的炒雞蛋叫木樨,是是因兩者顏色、形狀相似。過去老北京禮教比較講究的人忌講雞呀蛋呀這些容易引起**聯想的詞兒，所以在飯館裡凡以炒雞蛋為輔料的菜餚都稱木樨~。
除了木樨肉，也有木樨炒飯、木樨黃瓜、木樨豌豆等。現在沒那麼講究了，除了木樨肉作為一個完整菜名留下來其它則直呼雞蛋就可以了。
2樓：火翼熾天使
準確的說法是木犀，就是桂花的古稱。雞蛋炒碎後形狀象桂花，故而得名。
3樓：諫項祿淳美
木須是寫錯了的木樨。。。木樨,又叫作木犀,也就是桂花啦。。。木樨科常綠灌木,例如銀桂、四季桂等等。。。
開暗\亮黃色的碎花,非常非常香。攪碎的炒雞蛋叫木樨,是因為他們倆顏色、形狀都很像。聽說,以前老北京禮教比較講究的人,很忌講雞啊鴨啊蛋啊這些帶來「**聯想」的詞,所以在飯館裡,只要是炒雞蛋做的菜都叫做木樨~。
除了木樨肉,也有木樨炒飯、木樨黃瓜、木樨豌豆等等。現在沒那麼講究了,除了木樨肉作為一個完整菜名留下來,其它都直接叫雞蛋就可以了。求採納
4樓：匿名使用者
木樨mùxī
桂花樹。常綠小喬木。秋季開黃色或黃白色的花，氣味芳香，是中式點心食品的配料。花可提取芳香油或香料。
攪碎、烹製過的雞蛋。用於菜餚名- 木樨肉 | 木樨湯。
5樓：匿名使用者
叫木樨肉（mu xi rou）
為什麼雞蛋又叫木須?
6樓：頭像控
木須是寫錯了的木
樨。。。木樨,又叫作木犀,也就是桂花啦。。。木樨版科常綠灌木,例如銀桂、四季權桂等等。。。
開暗\亮黃色的碎花,非常非常香。攪碎的炒雞蛋叫木樨,是因為他們倆顏色、形狀都很像。聽說,以前老北京禮教比較講究的人,很忌講雞啊鴨啊蛋啊這些帶來「**聯想」的詞,所以在飯館裡,只要是炒雞蛋做的菜都叫做木樨~。
除了木樨肉,也有木樨炒飯、木樨黃瓜、木樨豌豆等等。現在沒那麼講究了,除了木樨肉作為一個完整菜名留下來,其它都直接叫雞蛋就可以了。求採納
為什麼雞蛋又叫木須？
7樓：孫映寒厚周
此處的「木須」乃此苜蓿也，而不是一般飯店的菜譜上那樣寫的「木須」。而叫這個苜蓿是因為雞蛋炒熟後類似苜蓿花，所以取這個名字。
西紅柿炒木須就是西紅柿炒雞蛋
而木須肉就是雞蛋炒肉，裡面的一般會加木耳和黃瓜片，做以點綴
8樓：石春睦化
木須者.木樨之誤也！
乃指雞蛋。蛋黃白混合，色如桂花，桂花又稱木樨，樨筆畫稠密，店家寫它不出，久而久之，無人知它究為何物。
木樨,又作木犀,即桂花,屬木樨科常綠灌木,銀桂、四季桂等,開暗黃色碎花,極香。
攪碎的炒雞蛋叫木樨,是是因兩者顏色、形狀相似。過去老北京禮教比較講究的人忌講雞呀蛋呀這些容易引起**聯想的詞兒，所以在飯館裡凡以炒雞蛋為輔料的菜餚都稱木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒飯、木樨黃瓜、木樨豌豆等。
現在沒那麼講究了，除了木樨肉作為一個完整菜名留下來其它則直呼雞蛋就可以了
雞蛋為什麼又叫「木須」呀
9樓：公羊麗華帖鶴
此處的「木須」乃此苜蓿也，而不是一般飯店的菜譜上那樣寫的「木須」。而叫這個苜蓿是因為雞蛋炒熟後類似苜蓿花，所以取這個名字。
在東北，雞蛋為什麼被叫做 「木須」？ 10
10樓：餘少平
其實原來不是"木須"而是"木犀",意思是桂花.
把雞蛋打散後炒熟,色澤是黃色的,桂花也是黃色的,因為北方人忌諱說雞蛋(比如我現在用的智慧abc裡面就沒有"雞蛋"一詞，北京人說「雞子兒」，炒雞蛋叫做「攤黃菜」，煮雞蛋叫「臥果兒」等等)，所以把這樣的炒雞蛋叫做「木犀肉」。
至於「木犀」為什麼變成「木須」，語言學上，這是一種同化作用，就是說，後面一個字的母音「i」受前面那個字的母音「u」的影響，也變成了圓脣音。比如，女婿的「婿」古代讀「xi」，因為總是跟在「女」字後面，所以它的 母音也受了「女」字的影響，現在也讀「xu」了。
除了東北，其他還有一些地區也是這樣讀的。
11樓：
木須肉的由來
平日與朋友在飯館吃飯，總會看到一道叫做「木須肉」的菜，點上來一看竟然是雞蛋、黃瓜炒肉片，即百思不得其解何謂「木須肉」？昨日在看徐通鏘先生的《歷史語言學》時，竟偶為我所獲。
先生講語音的受前後語音影響而發生音變時舉了這樣一個例子：北京話稱」雞蛋」為「木犀」音為[mu ly],但若光就字面音看為[mu xi],按音變規律，[xi]受前面「木」音的影響而變成了[xu]音，這樣「木犀」也就被寫成了「木須」，而雞蛋、黃瓜炒肉也就變成了「木須肉」，哈哈，商家真是精明，驚出新鮮詞招攬顧客。
12樓：
對哦，是木犀不是木須
為什麼雞蛋又叫木樨？？
13樓：到底叫啥好泥
一般都是把加雞蛋bai炒的菜叫木樨某某
du，而為什麼zhi要叫做木樨是因為揚州蛋dao炒飯的原因，因版為需要權先炒蛋再炒飯，所以就要求雞蛋炒的散碎，而一般這時候教授的師傅的要求就是要把雞蛋炒成桂花狀才能放入米飯，後來文人就把它稱作木樨狀，餐館為了好聽就一直延續這個稱呼了。
所以是先有的木樨肉；木樨炒某某的稱呼，後來才有的避諱太監的說法。
為什麼要吃雞蛋,為什麼2023年要吃雞蛋？
沒有規定非得這一天吃雞蛋，這個可能是你們當地的風俗習慣而已，很多地方是沒有這個說法的。2020年2月13日為什麼要吃雞蛋？2020年2月13日，為什麼吃雞蛋？我從來沒有聽說過，這可能是你們那的風俗吧！因為明天14日情人節滾一滾蛋 2020年2月11吃雞蛋是什麼風俗？2020年2月5日恰逢二十四節氣中...
生吃雞蛋為什麼不好，雞蛋為什麼不能生吃？
為何不要吃生雞蛋 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌...
為什麼熟雞蛋比生雞蛋轉得快，熟雞蛋為什麼比生雞蛋轉得快
因為如果是雞蛋是液體狀態 生雞蛋 的話，蛋黃會飄動，使重心不再一個點上，引起偏轉而不能轉快。如果是熟雞蛋的話，重心位置是不動的 它的蛋黃蛋清部分已經被蒸成一定的位置了 因此可以快速的轉動。所以熟雞蛋轉動的比生雞蛋轉的更快。生雞蛋裡面蛋黃蛋清都是液體，不與蛋殼成一整體。這樣轉起來就會產生兩個速度，裡面...