1樓：在象山影視城旅遊的皂莢
菜弄鹹了，不要怕，加一些熱水，或者加點白糖，就可以輕鬆改善鹹味了
2樓：就選你了啊
最簡單的辦法就是直接加點水，或者是加點佐料，再不就加點糖。
3樓：幸福
可以在菜裡或湯裡放一些水，然後再慢慢熬一下，也可以放些糖，把鹹味變成甜味
4樓：nan拉烏磊
做菜弄鹹了就放水，如果是炒菜水必須少的話就放一些糖。
5樓：
可以在湯中再放入一些水來稀釋，或者是在菜中或者是湯中加入一定量的糖分。
6樓：羊毛卷兒
可以往菜湯裡面多加點水，這樣味道就不會變鹹
7樓：一隻黃咩咩
多加點水就行啊，或者放些糖醋之類的，還是很好解決的吧。
8樓：八點多鐘的賬號
做菜或者做湯時，如果做鹹了，我們可以加水、加菜、加雞蛋、加豆腐、加土豆、加糖、加麵粉或大米、加西紅柿、加味精、加白醋，這樣可以把鹹味變淡。煮湯時的意外失誤是日常烹飪中最常見的事情。如果太鹹了怎麼辦？
扔了它真可惜！今天，讓我們來看看如何使烹飪或湯變淡！
第
一、加水。水可以稀釋鹽，加水可以使菜口味更輕，但是水太多會使烹飪味道更差。第
二、加入蔬菜。加入更多的蔬菜，繼續翻炒，蔬菜會稀釋一些鹽。三、加入雞蛋。
雞蛋吸收鹽，尤其是蛋黃。如果蔬菜或湯麵裡鹽太多，就把雞蛋放在鍋裡，生的和煮的都可以。過一會兒，雞蛋會吸收蔬菜湯裡的鹽。
這道菜不僅不鹹，而且新增了雞蛋營養素，更加全面。
四、新增豆腐。豆腐本身具有特殊的大豆鮮味，而且吸附能力很強。加入適量豆腐可以降低鹹味。
五、加入土豆。土豆也能吸收鹽，而且不會損害菜餚本身的味道。如果這道菜是鹹的，只要加入一些土豆，一分鐘後就會見效。
六、加糖。糖會削弱舌頭對鹽的感覺，會溶解過多的鹽，使味道更加分層次。
七、加入麵粉或大米。找一塊乾淨的紗布，裹上兩茶匙生粉或大米就可以了，放在「鹽湯」裡攪拌煮，鹽會被吸收進去，湯自然會變淡，這樣一鍋好湯就可以出鍋了。八、新增西紅柿。
新增一些西紅柿，可以降低鹹味。九、加入味精。加入適量的味精會使味道變淡。
十、加入白醋。加入一些白醋，這會兒鹹味會大大降低。
醃鹹豬肉醃的鹹了，該怎麼處理鹹味， 還有醃豬肉和什麼可以做菜，具體做法是什麼？
9樓：撿心事的兔子
醃鹹豬肉醃的鹹了，可以在清水裡浸泡一下，能處理鹹味，或者和其他配菜一起炒制，不加鹽即可。醃豬肉可以和茨菇、青蒜一起做菜，下面介紹做法：
準備材料：茨菇6-8個、醃鹹肉適量、青蒜適量、鹽適量、糖少許、油少許、老抽少許
製作步驟：
1、準備好食材，茨菇和醃肉切片，青蒜切段（覺得醃肉太鹹可以提前用水泡一下，不過一會要和配菜一起炒，不浸泡也可以）。
2、鍋熱後倒入適量的油，倒入醃肉片翻炒起香。
3、接著倒入茨菇片一起翻炒，直至變色。
4、再倒入青蒜接著翻炒。
5、大概炒兩分鐘左右，放入半勺鹽。
6、再放入少許的糖，為了祛苦味。
7、最後倒入少許的老抽上色翻炒一下即可。
8、青蒜茨菇片炒醃肉就做好了。
10樓：
泡在水裡煮10分鐘就可以去鹹味道了
黃花菜燉鹹豬肉材料:
黃花菜50克，鹹豬肉200克，料酒、精鹽、姜、蔥、上湯各適量。
做法:黃花萊洗淨，去莖，用冷水略脹發。鹹豬肉洗淨，切成塊狀。
將上述全部材料放入沙鍋內，新增料酒、生薑、適量清水。先用旺火煮沸，改用慢火燉煮，直至肉爛，加入精鹽、蔥調味即成。
豬肉燉藕
做法：1、鹹豬肉切塊，用開水浸泡， 藕洗淨、刨去皮，切滾刀塊用鹽醃製一下。
2 鹹豬肉倒入砂鍋，加入適量冷水 大火煮開 湯中加入一些料酒（或者山楂、白蘿蔔片都行），便於肉酥爛。
3 小火慢慢煨1小時。 大火將湯煮開，倒入藕；煮開後，再煨1小時。
4 加入生薑、少許鹽；再煨半小時。調好味，肉酥藕爛即可離火。
鹹豬肉炒黃瓜
主料：黃瓜250克，鹹瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽，雞粉，澱粉，蔥姜未各適量。
做法 1、將黃瓜洗淨，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細絲，放入碗內，加少許精鹽，醃約2分鐘，擠去水分；鹹豬肉切成絲，放入碗內，加鹽、雞粉、雞蛋清、幹澱粉拌和均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥姜未炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水澱粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。
11樓：慶民於
鹹豬肉，瘦的可切片與筍乾片一同煮湯。肥的可拖麵糊用中小火加油煎至兩面金黃色，配以蔥白條、黃瓜條、甜麵醬佐餅食用。風味絕佳類於北京烤鴨，勝於北京烤鴨。
12樓：
第一是炒，一般可以用來炒鹹肉的，主要有蒜薹，蒜苗等味道重的菜，第二是燉，主要是肉皮和骨頭，一般多用來燉萵筍塊，還可以和鮮蚌肉一起煮湯
現在的鹽是怎麼回事，做菜每次放了很多進去都沒有一點鹹味，是不是鹽的配方改變了?
13樓：卡薩布蘭卡之吻
現在有的鹽是低鈉鹽，一般低鈉鹽就沒有普通的鹽鹹，
14樓：惠芷藍
那是你買到假了吧？如果那樣放著很多還不行。？那肯定是假了，我家做菜放一點就很鹹了。，而且放多了會發苦。
15樓：
現在的鹽提煉的沒有以前那麼好了，我覺得鹽確實沒有以前那麼閒，以前覺得放一點就可以，現在放了好多都沒味兒。
16樓：
現在有海藻鹽，味道不是很重，去買加碘鹽，這個還是挺好的
17樓：永飛捷
不是，鹽的主要成分是氯化鈉，是不是您的口味偏鹹了？
18樓：裔曲
吃淡一些對身體特別有好處，還是少吃為好，為了健康必須控制
19樓：匿名使用者
是不是你的味覺不靈敏了，感知力下降了。
20樓：**訴我
現在的鹽都很好，配方一直都是加碘鹽。你自己的味覺出現什麼問題了？你沒有去醫院檢查一下嗎？
21樓：青絲三千煩惱多
不是，是不是你的口味比較重啊，做菜不能放很多鹽的。
22樓：好脫誘苛妊值
是不是你口味太重了，鹽吃多了不好。還有種可能是你沒在正規渠道買。
23樓：adfr闖天涯
如果不是你買了假鹽那你考慮一下是不是你味覺沒有以前敏感了
24樓：帥帥帥的陳
是不是你家的鹽有問題呀？我家都沒事兒呀。
25樓：臣彩飛揚
是不是買錯了，買那種精鹽，不要家典的
怎么做黃瓜或者海帶湯才好喝，怎麼做黃瓜或者海帶湯才好喝？
韓國海帶湯 原料 泡水的海帶200克 牛肉100克 醬油2勺 香油 蒜末1勺 胡椒粉 豆油 製作方法 1.把幹海帶放在水中泡開 5 10分鐘就可以泡開了 泡開後瀝水控幹.2.牛肉切末與醬油 蒜末 香油拌勻.3.湯鍋裡放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒.4.炒後加入適量水煮,最後放入醬...
方便簡單的湯怎麼做，簡單的湯該怎麼做
秋天到了，天氣慢慢轉涼，空氣也變得乾燥起來。不管是什麼季節，都會對吃的發愁。吃些什麼能幫助身體滋潤起來呢？今天小編就要給大家分享幾道，做起來既簡單又好喝的湯。第一種 黃豆蓮藕排骨湯 具有安神，護肝脾，防寒保暖的功效 做這道菜的需要用到的食材是大豆，排骨，蓮藕，水棗，香菜，薑片，花椒。需準備的調料有 ...
海帶湯該怎麼做，海帶湯怎麼煮？
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