1樓：風不停息
黑豆泡了一夜營養會到水裡去，但是消失的營養只是一點點，因為黑豆會在水裡進行無氧呼吸，小號營養。不用倒掉。
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，以黑豆皮為原料提製出的天然色素稱為「黑豆紅色素」，簡稱「黑豆紅」。
2樓：乙小甲
不會的，只是最好別泡太久，泡七八個小時就可以了。
黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。
黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國fda規定的高階蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**變白嫩。因維生素e的含量比肉類高5-7倍。維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。故有美容養顏的功效。
擴充套件資料
食用方法
黑豆乳【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【做法】
1．先將黑豆洗乾淨，在清水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。
3．啟用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。
4．可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。
【用法】直接飲用黑豆乳
【特點】黑豆乳富含蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。
【功效】
抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便祕
黑豆豆漿
【原料】黑豆、砂糖、水
【做法】
1．先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機（料理機）中。視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。
3．啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。
4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。
3樓：匿名使用者
如果是先清洗過以後再浸泡的，黑豆和水是可以一起吃的。
4樓：麵筋粉姐姐
會的，時間太長了。在水裡產生無氧呼吸，會消耗部分營養。
5樓：匿名使用者
如果口味可以，泡的水可以吃。
黑豆泡水是為了增加黑豆的活性（發起來，容易消化），營養不會到水裡去，建議倒掉。
6樓：匿名使用者
可以倒掉，營養很少溶到水裡
黑豆泡在水裡時間長會掉色嗎？
7樓：習慣未語先笑
黑豆泡水後出現褪色屬於正常現象，這是由於黑豆在成熟後，其自身含有水分、色素，被水長期浸泡後就會有少部分色素被泡出來，但對人體沒有影響。
被染色的黑豆剛洗的時候就會出現嚴重褪色現象，而自然成熟的黑豆經過長時間浸泡後才會出現褪色現象。
只需要「三招」，就可輕鬆識別黑豆的真假。
第一招：用手指反覆揉搓幹黑豆，或者在乾淨的白紙上來回劃。如果留有黑色印跡，則說明為染色黑豆；如果顏色愈發烏亮，則為貨真價實的黑豆。
第二招：真正的黑豆上面會有白色的小點；如果是染色黑豆，白點也會被染黑。另外，真黑豆的內壁為白色，染色豆的內壁為黑色。
第三招：染色黑豆表面有化學制劑，因此「泡豆水」會有刺鼻的味道；真正的泡豆水沒有任何氣味。您還可以把黑豆放在水裡泡幾天，經過染色的豆子已經受到腐蝕，絕對不會發芽。
8樓：易屬兩儀
如果是正宗的黑豆是不會掉色的，就怕買到黑心商家賣的染了色的黑豆那就肯定掉色！
9樓：銀遐思蒿媼
你要看那個水是什麼顏色的
因為這些東西表皮有色素，黑米，黑豆經水浸泡後確實會掉色，一般呈褐紅色。你可以用幾粒黑豆在白紙上劃擦，染過色的黑豆會留下黑色痕跡。也可以剝開黑豆外皮，真黑豆的內壁呈白色，染過色的則呈黑色。
還可以把黑豆放在水裡泡幾天，看它們是否發芽，被染色過的黑豆是發不了芽的。
10樓：匿名使用者
會掉色的，但是沒問題的。我現在就泡著黑豆和大米呢，大米身上有一點顏色了。黑豆皮脫落，你就看到綠色豆仁了。
11樓：夜夜笙歌
據科研人員介紹，黑豆皮含有天然色素，用水長時間浸泡是會掉色的，這也是黑豆粥為什麼呈紅褐色的原因。如果含有人工新增的色素，有機溶劑將能「毫不留情」地提取出來。但從對比結果來看，豆樣沒有問題。
有關專家向市民提供了三種鑑別黑豆好壞的辦法：優質黑豆飽滿；豆內發青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，裡面會有浸染痕跡
12樓：365天更好
會掉色的，黑豆紅豆讓水一泡都會掉色。
黑米黑豆 我洗完後泡水隔夜後水面上有些白白的泡沫有事嗎 想要倒掉又聽說泡的水也是有營養的
13樓：金山樹頭
把泡水倒掉，再用清水清洗一遍，泡的水裡那點營養不大
黑豆泡水泡了一天一夜 還能吃嗎？
14樓：黑色鉛筆畫紅心
可以吃。
黑豆是大豆得一種，含較豐富的蛋白質，脂肪與碳水化合物以及胡蘿蔔素，維生素，煙酸等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸與核黃素和維生素a及類胡蘿蔔素等。
黑豆衣含果膠，乙醯丙酸和多種糖類。
將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風，有解毒利尿、明目益精之功效。可**陰虛煩熱和頭痛以及風痺等症。
炒黑豆喝水的話有養血平肝，補腎的功效。除此之外因為黑豆富含維生素，尤其維生素e和維生素b含量最高，所以年輕女性服用的話有美容養顏的功效。同時腸胃不好的人建議不要盲目服用，避免引起脹氣。
15樓：王均芝
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀
16樓：匿名使用者
還是不要吃了，怪嚇人的。
黑豆泡的水是用掉好，還是倒掉比較（泡了一晚上）
17樓：宇一王
用掉好。天熱不要泡的時間太長以免變味，如果沒變味就不要倒掉。
18樓：輝靖
我認為若黑豆是洗過以後泡的應該用掉好，這樣能防止營養流失。
19樓：
倒掉吧,基本沒什麼用.
黑豆怎麼吃最有營養？黑豆用水浸泡24小時後還能吃嗎？
20樓：俺心撲騰
當然能吃啦
黑豆是大豆得一種，含較豐富得蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸等營養物質，並含少量得大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。
黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。
黑豆味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。
治風熱而活血解毒。」黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。可**水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痺筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。
黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。
將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，衝湯調服可解毒，外敷可散癰腫。
將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風，有解毒利尿、明目益精之功效。可**陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痺等症。
用黑豆治病得驗方有：
諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。
老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟。
21樓：匿名使用者
把黑豆、黃豆用水煮，加入大料、薑片，待煮熟後加入少許鹽，攪拌即可食用，很好吃噢！
22樓：我們看守的未來
泡了24小時的話就會發酵的 不能泡太舊的 只要第一天晚上泡 第二天早上用就可以了 ~
豆子泡了一天一夜夜還能做豆腐嗎，豆子泡了24小時影響做豆腐嗎
完全可以哦！豆腐製成 原料及配方 黃豆5kg 辣椒油250g 茶油1kg 麻油150g 醬油500g 滷水15kg 粗鹽100g 熟石膏300g 製作過程 1 制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20 25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，...
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不會。馬桶堵住的處理方法 1 先用 抹布 將馬桶邊緣擦乾淨。2 然後用 保鮮膜 將馬桶的上表麵包裹嚴實，保證不漏氣。3 按下 沖水 鍵後，用手用力按住保鮮膜，一直壓到最低點。4 此過程中，把保鮮膜的壓力轉化為了 空氣壓力 直接作用在堵塞點上，經此高壓後，堵塞就會疏通了。注意事項 馬桶是排洩髒物的通道...