1樓：束紓
【雞蛋餅】
材料：麵粉 150g
雞蛋 2個
鹽 適量
水 適量(約300ml)
油 20g
荵花 適量
也可根據自己喜好準備一些調味料。
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。
做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
【拔絲山藥】
▲做法一：
基本材料：
雞皮糙山藥……500克，桂花滷……2克，冰糖……75克，熟白芝麻……5克，熟花生油……1000克
1、山藥颳去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒；菜肋中塗上少許老抽。
2、勺內注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆裡熟，倒入漏勺內。勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花滷熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗。
注意：京人喜做俏活。冰糖葫蘆手藝在於熬糖，糖脆而不粘牙，行家叫糖活。拔絲屬於這熬糖的手藝。火小，不是拔不出絲來就是糖呈沙粒；火大，糊了，成糖色了，更甭提拔絲了。
風味特點：
清代宣統翰林學士薛寶辰在他所著《素食說略》中提到「拔絲山藥」說：去皮，切拐刀塊，以油灼之，加入調好水冰糖起鍋，即有長絲。但以糖炒之，則無絲也。
京師庖人喜為之。「拔絲山藥」是北京傳統名菜，少說也有百餘年曆史。而今拔絲山藥又加上點兒桂花滷，撒上點熟白芝麻。
吃得時候得趁熱，夾塊山藥一拉，糖絲能拔一丈多遠。入口之前一定要在涼開水碗裡蘸一下，避免燙嘴。
▲做法二：
一、原料：
1. 主料：雞皮糙山藥500 克，白糖200 克，芝麻10 克。
2. 調料：澱粉、素油。
二、製法：
1. 山藥洗淨，上籠蒸熟去皮，用刀切成菱形塊，撒上於澱粉。
2. 油鍋內下油燒到八成熱，將山藥塊投入油鍋，炸至呈金黃色，外脆，即可撈起瀝油。
3. 炒鍋下清水、白糖，用溫水使白糖溶化成漿液，燒至粘性起絲，即撤入芝麻，投入山藥塊，迅速翻炒，起鍋裝於塗過油的盆中，食時山藥塊會拉出糖絲，即成「拔絲山藥」。
製作原料：淮山經500克,桂花滷2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。
【麻團】
1.將溼糯米麵與發酵糯米麵放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖醃桂
花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。
2.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封
口捏圓；包好以後，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯。
3.將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、
發硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，並不斷翻動，防止粘連，
直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛
金黃即可。
2樓：
果凍:果凍粉+水+冰箱
3樓：
哈哈 小點心你可問對人了，我第一次做的點心是壽司： 材料在超市中買的紫菜片 （方形的） 糯米（也叫江米） 還有雞蛋 肉鬆1，首先把糯米煮熟 我開創先河用牛奶煮 可是好心提醒你 千萬別學我 ！下場慘不忍睹..
用水煮成乾飯的樣子
2，用壽司簾鋪好 把紫菜放上 均勻鋪好飯3，把雞蛋打勻 做雞蛋餅 （不用面） 放在飯上 然後撒肉鬆4， 捲起來
5， 刀沾水 切成一段段的
自己做的就是比買的好吃！！
4樓：乍暖
【草莓小方】
做一款甜而不膩草莓小方，零失敗，酸甜可口超q彈，只需3步就搞定。
做法：1.草莓洗淨切塊，奶鍋中倒入500毫升牛奶、40克細砂糖、60克玉米澱粉拌勻。用中小火加熱，一邊加熱一邊不停地攪拌，直到奶糊黏稠，離火，放涼。
2.倒入一半奶糊，鋪上切開的草莓，再倒入剩餘奶糊，抹平。
3.放涼後冰箱冷藏2小時，取出、切小塊，裹椰蓉即可。
各種小點心的製作方法
5樓：生活**解惑
小點心的話，有很多種，具體你要看是什麼樣的小點心？從網上也可以找到各種各樣的方法，根據方法來做，小點心也是非常不錯的，另外呢，也可以來鑽拿粉，然後來做這樣都可以
6樓：乍暖
【紅豆小米糕】
做法：1.200克紅豆、50克小麥和100克小米分別用清水提前浸泡2個小時。
泡好的紅豆和小麥倒入奶鍋中，加1300毫升清水，大火燜煮90分鐘。煮到紅豆都開了個小口就可以了，不要將紅豆煮得太爛，煮熟的紅豆用篩網瀝乾水分備用。
2.小米浸泡好後保留少許水，放鍋裡蒸熟，水開後大火隔水蒸15分鐘左右即可。
3.250克馬蹄粉加400克水，開成糊狀，用勺子攪拌均勻，防止馬蹄粉沉底；
4.另起一鍋，倒入250克紅糖和400毫升清水，大火煮開，讓紅糖完全溶解。紅糖水煮至沸騰時關火，趁熱一邊慢慢倒入攪拌好的馬蹄粉，一邊用蛋抽快速攪拌，攪拌至濃稠的狀態即可。
攪拌好的粉漿要用篩網過濾一下，這樣能得到乾淨無雜質的紅糖粉漿。
5.將攪拌好的粉漿分成2份，三分之一的粉漿加入熟了的小米拌勻；另外三分之二粉漿放煮熟瀝乾了的紅豆小麥，也用勺子攪拌均勻。
6.準備一蒸盤，盤掃上一層油，倒入一半的小米煳抹平表面，大火蒸6分鐘，小米層蒸凝結後再倒全部的紅豆糊，蒸10分鐘，最後倒入剩下的小米層，再蒸多10分鐘左右至熟，即成。蒸好的小米紅豆糕出鍋放涼，切小塊。
教我做一些小點心，請教西式小點心的做法（簡單）
算是和食吧 玉米可樂餅 材料 40克 玉米粒 100克 絞肉 2大勺 土豆粉 2大勺 洋蔥末 1個 蛋，打散 15克 麵粉 80克 麵包糠 調味料 1小勺 鹽 1 4小勺 胡椒粉 1大勺 香油 1大勺 砂糖 1大勺 玉米澱粉 做法 1.將馬鈴薯粉放入碗中，加入絞肉，洋蔥末，玉米粒以及調味料攪拌均勻即...
做什么小點心給男朋友吃好呢，做什麼小點心給男朋友吃好呢？
其實這個問題沒什麼好回答的，只想說一句 有這樣的女朋友是天大的幸福！小蛋糕，或者是bai愛心便當 du 追問 蛋糕是不是得有烤爐zhi啊dao？在家做的了？專 回答 現在有一種屬高科技，就是有蛋糕房，專門自己diy的那種 追問 這個我知道，就是想自己在家做的，我想好了，炸馬鈴薯，嘿嘿。謝謝哈 如有條...
求簡單易做的小點心,求一些容易做的小點心的做法，而且不用烤箱
紙杯蛋糕 bai 你家有打蛋器吧，有 du烤箱嗎，先磕一zhi 或兩個dao雞蛋在碗裡，回 加三小勺白糖答，用打蛋器打得有厚重感後，加麵粉，加奶，打勻後，隨便加什麼調味料，coffee，chocolate，honey等等，加發酵粉，倒入紙杯中，放入烤箱，你要站在旁邊觀察，看蛋糕有沒有發起來。特特特特...