1樓：北京新東方烹飪學校
不需要，裱花嘴有24個和48個一套，裱花袋有小號，中號，大號。一般，購買中號，就可以。
2樓：樓下的瓜娃子
不用配套，裱花袋的大小隻能決定能放多少奶油，如果裱花嘴大就用剪大一些，裱花嘴小就剪的小一些，跟裱花袋的大小沒有關係。
3樓：
裱花嘴一套就夠，有的一套12個有的24個有的48個，然後裱花袋一般中號就可以，一次性的，然後裱花袋是隨便剪，想要多大剪多大
4樓：芸賦歌
不用配套！
裱花嘴的大小是指裱花嘴出口的尺寸，裱花嘴進口尺寸是一樣的。
你說的是對的！
可以買兩個中號的布織的。
再買幾包一次性塑料的。
5樓：逆命格
裱花袋的大小，跟裱花嘴的大小，沒有直接關係。裱花袋只能說明裝奶油的多少，裱花嘴是控制你裱出來的花型的大小. 不過可以都備一點，方便使用，純手打希望採納.
6樓：布銘
您好，一般家用的裱花袋買小號的就夠用了。在**上一次性的那種100個就幾塊錢。隨便剪大小配套你的裱花嘴。
7樓：提琴絃
您好，其實是這樣的烘焙裡面如果您是新手，可以在網上買到一次性像塑料袋一樣的裱花袋，那種直接可以隨用隨剪，那種裱花袋無論你的裱花嘴大號或者小號您都可以按照您的裱花嘴尺度適當調節，用剪刀剪出一個口子，大小您看著裱花嘴來剪就行，如果您把握不好尺度您就先儘量目測一下往小了減，然後試試不夠再繼續剪。這樣就不會一下子剪大了用不了，小了可以再剪。還有一種就是網上會賣那種布制的或者是矽膠製作的裱花袋，這種裱花袋口子基本都比較大，且您是新手儘量買回來不要亂剪亂改，您直接在他們店找匹配的合適大小的裱花嘴就好了，若是您不知道尺寸可以問**店家，實在沒有您就問了尺寸，按照尺寸去別家買就好，以上是我一個職業烘焙給您的答案，希望能採納，謝謝！
8樓：生南遇北
小號玫瑰花瓣裱花嘴
做玫瑰。先按自己喜歡的顏色調色，然後將調色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴採用小號玫瑰花瓣裱花嘴。
花瓣裱花嘴開口大的一側朝下。先在底座靠上邊緣部分，轉動裱花釘均勻的擠一圈，形成花心。玫瑰花的製作過程，都是靠轉動裱花釘完成的。所以最好是用裱花釘，而不是直接擠在蛋糕上。
製作花瓣的過程依然是將花瓣裱花嘴開口大的一端朝下，在花心邊緣開始擠，裱花嘴從中部向上提起然後落下，同時轉動裱花釘。角度為三分之一圓多一點。可以形成三個花瓣繞一週，並且收尾重疊的效果。
同樣的方式擠第二層花瓣，花瓣數為五瓣，每個花瓣繞五分之一圓多一點。小玫瑰差不多做完第二層就ok了。
製作好的玫瑰，用裱花剪刀貼著裱花釘底部輕輕剪起，放置在蛋糕上。
如何自制裱花袋和裱花嘴
9樓：晴天便好
如何製作裱花袋
你不用去廚房用品商店買現成的裱花袋，完全可以就用手邊的日常用品直接動手製作一個。本文將介紹多種在家自制裱花袋的方法。
用塑料袋製作裱花袋
01找一個大小合適、可重複封口的塑料袋。將它開啟。
02用勺子把糖霜（或奶油）填入塑料袋中。具體操作就像把糖霜填到普通的裱花袋裡一樣。
03剪掉塑料袋的一個角。剪掉的角要非常小，不然就會擠出大量的糖霜，弄得到處都是。
04輕輕擠壓塑料袋，把糖霜或奶油塗到蛋糕或餅乾上。輕輕地就能把糖霜擠出裱花袋，所以別太用力。
紙質裱花袋
01找一張大小合適的羊皮紙。將它對摺成三角形，雙層紙更不容易破。把三角形裁整齊。
02用左手的拇指和食指捏住三角形紙長邊的中間位置，使其直角朝下成一個倒三角形。右手捏住三角形右邊的角，然後朝三角形的中間捲動。當邊角和直角重疊時，用右手捏住兩個角。
03用左手捏著左邊的角向上捲動，包住已經成形的圓錐體。
04調整圓錐體，讓它的頂點位置完全封閉，形成尖尖的圓錐頂。將圓錐體開放末端的鬆散邊緣向下摺疊，固定好圓錐體，以防它散開。
05將開放的圓錐底邊摺疊數次，進行固定。然後用剪刀把圓錐尖端剪開一個小口。
如果你想擠出不同紋路或樣式的糖霜，可以在裱花袋的頭上套一個特定形狀的不鏽鋼裱花嘴模具。這樣能更好地控制擠出的糖霜量，還能通過不同的裱花嘴模具來做出不同紋路和樣式。
06把糖霜、奶霜或其它裱花原料填充到裱花袋中。如圖所示，用拇指和手指拿住圓錐形裱花袋，就可以開始裱花啦！
你需要準備
011 個可重複封口的塑料袋
1 卷羊皮紙
剪刀裱花嘴和連線頭（可選）
用來填入裱花袋的原料（糖霜等）以及要在上面裱花的蛋糕或餅乾！
特別提示
把裱花袋放到一個高腳杯裡，然後再往裡面填充裱花原料，這樣就不用一直握著它了。
在填充糖霜時，你可以用長尾夾或黑色資料夾來夾住裱花袋，這樣能讓填充操作變得更簡單。
在其它地方（不用的紙張上）擠出一小行糖霜，排空裡面的氣泡。
裱花袋要紮緊，而且開口不能太大，才能做出精緻的花型。可以先剪一個特別小的開口，擠一點糖霜試下大小，看看用不用再剪大點。
用消過毒的大頭針來去除裱花管口乾掉的糖霜。
你用的三角形紙越大，做出的裱花袋就越大。
如果不好用，可以換成帶轉接器的小酥餅壓榨器或像填縫槍那樣的糖霜槍，它們操作起來會更省力，裱出的花紋也更精美。
如果在填充裱花袋時，原料填充的過於鬆散，則會容易產生大量氣泡，並且導致裱花鬆散凌亂，外觀難看。
10樓：星星堆滿天
1.基礎裱花嘴：包括大大小小的圓嘴和多齒嘴（最最常用的是6齒和8齒）。
2.裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋、適用於較硬麵糊（如曲奇、泡芙麵糊）的布裱花袋和矽膠裱花袋
3.裱花嘴轉換器：用於簡便更換裱花嘴，通常用在製作不同花型的杯子蛋糕裱花中①大號8齒嘴，適用於做杯子蛋糕裱花、曲奇等
②大號圓嘴，適用於做泡芙、手指餅、杯子蛋糕裱花、分填麵糊等③中號圓嘴，適用於做馬卡龍、杯子蛋糕裱花、分填麵糊等④大號14齒嘴，適用於做泡芙、杯子蛋糕裱花、曲奇等⑤大號6齒嘴，適用於做杯子蛋糕裱花、曲奇等輔助工具：
1.剪刀：用於修剪裱花袋
2.刮刀：用於將麵糊、奶油等填充進裱花袋中3.刮板：用於將填充物集中到裱花袋前端；或將填充物裝進裱花袋中4.大小合適的杯子：用於固定裱花袋
5.密封夾：用於固定裱花袋的封口處裱花嘴和裱花袋的組裝：
1.將裱花嘴裝進裱花袋中，目測出應該剪口的位置；按照剛才看好的位置剪口；裝進裱花嘴，確認剪好的口大小合適，沒有遮住裱花嘴前端開口；2.將裱花袋靠近嘴的部分旋轉幾下，壓進裱花嘴中（這是為了防止裝填過程中填充物從剪口處漏出）；再將裱花袋裝入大小合適的杯中，多餘的裱花袋反折出來；
11樓：歧和柒
小夥伴們晚上好，一直都有很多粉絲問我怎麼自制裱花袋，今天我來分享一下我的自制方法，如何在1分鐘之內用烘焙紙自制裱花袋。
簡單又實用。
但是用烘焙紙自制的裱花袋的尺寸是很小的，主要就適合用來裝少量巧克力或皇家糖霜進行描邊裝飾，不適合用來裝量比較大的食材。
那廢話不多說了，下面說說需要什麼步驟。先扯下一張比一個正方形稍微長一點的烘焙紙，然後把兩個邊緣對齊對摺一下，再把多出來的部份折一下，用刀割掉多餘的部份，這個時候就是一個對摺的正方形了，把正方形從中間再割成兩半，我們就有兩張三角形的烘焙紙了，可以做成兩個裱花袋，把大三角面向自己，將其中一角拉到中心部位，然後反轉過來，再把另一個角往反方向繞，繞到後面去，再調整三個角的位置，讓三個角形成一個w形狀，同時要讓裱花袋頭保持越尖越好，位置固定好後翻個面，再把三個角向外摺疊，固定好摺疊位置，不要讓裱花袋鬆開，再用剪刀在大概中間部位，剪兩道豎線，長度差不多1-2釐米左右，最後，把剪好的那一小段向外摺疊，這樣就可以起到一個固定的作用，裱花袋就不會鬆掉了。大功告成！
12樓：哈哈妙招
裱花袋的幾種用法,裱花袋怎麼用,對於烘焙新手來說,是個問題,下面我們就來看一看。
13樓：逍遙姣姣
要自制裱花袋和裱花嘴情緒很簡單。用乾淨的。食品級的塑料袋。
只要保持它的。一個角。在裡面可以灌滿奶油或者是你所需的材料。
把那個尖嘴。剪掉一小部分就能夠成為裱花嘴和裱花袋。
14樓：上海歐米奇西點學校
1、先將裱花袋剪個小口，口一定不能太大，適合你的裱花嘴就好 2、將裱花嘴放入袋中 3、使勁擰裱花袋體 4、將擰好的裱花袋體使勁推進裱花嘴裡 5、鬆手，好了，這下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了
裱花袋和裱花嘴怎麼用用英語怎麼說
15樓：匿名使用者
這是蛋糕裝飾名詞
裱花袋 icing bag
裱花嘴 icing nozzle
西點裱花培訓
西點裱花師還是很吃香的，市場對優秀的西點師需求量也是越來越大，收入也是水漲船高，如果你感興趣想學習的話，還是建議你來專業正規的院校進行系統的學習，畢業學校還有創就業的幫扶，解決你的工作問題，還是很不錯的。學習西點裱花，選擇專業的學校做專業的事情，才能教出專業的學生，學習西點裱花，選擇學校很重要，所以...
蛋糕裱花學習到哪裡學，想學蛋糕裱花，但是不知道在哪裡學習比較好？
黃渤代言的學校新東方就應該可以學啊 古城西安 陝西新紀元烹飪學校 兩年制精品西點專業 一年制西點專業 三年王牌主廚專業 兩年制金典大廚專業 一年制精品川菜專業 及其長短期小吃的培訓 可以去比較專業的西點學校去學習，這樣學的技術比較專業，學的品種也多，老師專業，教的仔細，學校師資力量好才是重要的，學完...
烘焙專業和蛋糕裱花專業的區別是什麼？哪個好
1.烘焙專業主要製作 西式點心。內容應當包括 麵包 蛋糕 清酥 混酥 泡芙 冷凍食品類 巧克力食品類。2.蛋糕裱花主要是製作 裱花蛋糕。覆於蛋糕以美麗的外形，或更深層次的內涵。3.區別 烘焙師得善於創造，裱花師得善於構思。烘焙師 烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術 成型...