1樓：搞不來一個名字
裱花間作為烘焙店中不可或缺的一部分，做好日常清潔是非常重要的一項工作。那麼，裱花間該如何保持清潔呢？
裱花間日常清潔衛生範圍。
1.操作檯，無奶油漬、汙漬等；物品碼放整齊劃一，按標識定位碼放；
2.工器具在使用過程中保持隨手清潔，用消毒抹布擦拭消毒；
3.地面乾淨整潔，要求無雜物、無水漬、無衛生死角等；
4.牆壁乾淨清潔，無遺留擦拭痕跡或衛生死角；
5.坯子櫃篦子表面無殘留蛋糕渣，取完坯子後櫃門時刻處於關閉狀態。；
6.冰箱、冰櫃乾淨整潔，無汙漬；櫃門玻璃無擦拭水痕跡，物品碼放生熟分開；冰箱、冰櫃頂部不能碼放任何物品；
7.出貨口、窗臺保持乾淨整潔；
8.水池、池體櫃門裡外潔淨、無異味、無汙漬、水果、抹布消毒桶每日進行清洗，消毒用的消毒水配置更換頻次為4小時/次/1片二溴海因片；
9.貨架物品按標識排列整齊，散件盒表面衛生乾淨整潔、無殘留奶油漬；
10.垃圾桶內外清潔、無異味，表面無奶油漬、汙漬等，放在指定位置；
11.噴槍每次使用結束後衛生在第一時間段做清潔、沖洗，直至無殘留色澤；
12.桶裝原物料使用完後保持外包裝上無殘留原料，保質卡字跡清晰準確 ；
裱花間每週清潔衛生範圍。
1.裱花間牆壁做清潔，牆面無奶油漬、無汙漬，牆壁與地面交接處無衛生死角，清潔衛生時需挪動操作檯、裝置、貨架等；
2.應急燈做清潔；空調室內機表面無粉塵、無灰塵、無汙漬；做過濾網清潔；
3.冰櫃內外清潔、對過濾網清潔，內部無殘留冰塊，物品按標識碼放、生熟分開；
4.操作檯做清潔需梛動，包括二層桌面及操作檯桌腿的清潔，無汙漬、無衛生死角；
5.貨架清潔時需挪動，清潔每層貨架桌面及貨架腿部做清潔，無汙漬、無衛生死角；
6.巧克力散件盒做清潔整理，標識明確、表面無汙漬，保質卡字跡明確清晰；
7.門窗裡外做清潔，透亮潔淨，無衛生死角、汙漬等；
8.地面乾淨，無頑固性汙漬、無衛生死角；裝置、設施需挪動做清潔；
9.坯子櫃放在指定位置，外觀四周乾淨整潔，包括櫃子頂部衛生。內外清潔，無汙漬；
10.熱水器表面做衛生清潔，無衛生死角。
2樓：丹的葵奎
裱花間消毒規範。
一、 手：用肥皂或洗手液徹底清洗手部再用75%的酒精對手消毒。【每次上完洗手間，或者打**、接觸不衛生的東西等都要清洗消毒。無特殊情況每隔30分鐘消毒一次】
二、 操作檯、地面：每天上班、吃飯、下班消毒三次。【對錶面擦拭乾淨，並且調配好的噴灑84消毒液。】
三、 打蛋桶：清洗乾淨再用75%的酒精噴灑消毒。或使用之前用火灼燒滅菌。
四、 工器具、模具、抹布：每半個小時更換消毒一次。
五、 蛋糕底盤：用75%酒精噴灑晾乾。
六、 新鮮的水果：水果需要清洗乾淨，再進行消毒。
七、 備貨箱子和運輸箱子：每天使用前清洗乾淨，之後用75%酒精進行消毒晾乾。
八、 包材：使用之前75%酒精消毒。
裱花間手部清潔消毒流程。
裱花間員工在進入操作間前和操作期間每30分鐘需要消毒一次，具體洗手消毒的流程如下：
第一步：清水淋溼雙手。
第二步：用洗手液或肥皂塗雙手，雙手搓洗20秒（包括手心、手背、手指甲、手腕）
第三步：清水沖洗雙手。
第四步：使用烘乾機風乾雙手（或雙手自然風乾）
第五步：進行酒精噴霧消毒。
第六步：清潔消毒完畢，進入生產狀態。
3樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
嗨，大家好，現在我要介紹一種水果，名叫草莓。它的外皮是紅色的，皮上還有一點一點的白色小點點，頭上還戴著一頂綠色的小帽子。和那些蘋果，石榴比較，就數草莓小。
一般草莓的長度在4釐米左右。一切開草莓你就會看見有淡紅色，乳白色的果肉。一口咬下去，你就會嚐到柔軟和酸酸甜甜的味道。
目前世界上大多數國家都有草莓栽培。美國草莓栽培面積萬公頃，產量萬噸，約佔世界總產量的28%，平均產量噸/公頃。日本栽培面積萬hm2，產量萬噸，佔世界總產量的11%，平均產量噸/公頃。
歐洲是主要草莓產地，約佔世界產量的50%，波蘭、義大利、西班牙、荷蘭、比利時、俄羅斯，羅馬尼亞和英國栽培面積較大，產量一般為噸/公頃。
我國是世界上草莓野生資源最豐富的國家，很早就開始利用野生草莓，並一直沿襲至今。我國的大果草莓栽培始於2023年，但過去未受到重視，發展緩慢。20世紀80年代以來草莓生產有了迅速的發展。
中國目前草莓生產面積約7萬hm2，面積居世界第一位，其中主要產地分佈在遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區，近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區發展也很快。重點草莓產區有遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連雲港等草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤裡。土壤深度大約在8－10英寸。
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有週期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的乾草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去幹草。
等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些乾草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。
4樓：網友
我在裱花間幹過，可以你的問題：裱花間的水果大部分都是罐頭，只有一少部分不容易氧化的水果是新鮮的。
生活小常識
5樓：匿名使用者
足以震撼你的生活小常識。
常吃宵夜，會得胃癌，因為胃得不到休息。
怎樣做蛋糕裱花才好看,怎樣才裱漂亮圖案蛋糕
自己做我覺得好麻煩，一般我都是在網上訂購的哦 怎樣才裱漂亮圖案蛋糕 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。蛋糕怎麼簡單裱花好看 主料 5人份 雞蛋5個 玉米油80克 低筋麵粉120克 輔料淡奶油500克 糖 淡奶油用50克 牛奶或水80克 糖 蛋白中50克 糖 蛋黃中30克 檸檬汁 蛋黃...
急求裱花蛋糕各種花邊的擠法，還有一些蛋糕裱花的注意事項
1 用奶油，用大圓嘴擠的。至於果膏，在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏，然後抹平，再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油，插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球，再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏，再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。2 圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右...
我的韓式裱花蛋糕怎麼做
韓式裱花蛋糕做法 材料 雞蛋5個 細砂糖187克 蜂蜜10克 低筋麵粉170克 黃油44克 牛奶68克 烤制 160度，中下層，上下火，烤45分鐘。酒糖液材料 細砂糖14克 水40克 朗姆酒10克 夾餡材料 淡奶油450克 細砂糖45克 大芒果1個 藍莓50克 火龍果1 4個 抹面材料 淡奶油500...