1樓：clove砥礪前行
感興趣的可以來看看哦！
週一：玉米粥，菜包子1個，煮雞蛋1個大棗100克米飯，肉末青菜，素炒圓白菜，紫菜蝦皮湯牛奶250克，蛋糕30克，鱔魚粥，蔥油花捲，胡蘿蔔炒肉絲，燒油菜
週二：小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐蘋果1個米飯，豆干肉絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯牛奶250克黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素燒菠菜
週三：紅棗大米粥，椒鹽卷，鹹雞蛋，拌黃瓜聖女果100克米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯牛奶250克，麵包30克，玉米糝粥，蔥油花捲，海米木耳燒菜心
週四：紅薯，山藥粥，拌豆腐乾，清炒黃豆芽蘋果1個蒸春餅，木耳燒菜心，紅燒豆腐，西紅柿雞蛋湯牛奶250克，餅乾30克，米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿蔔、青椒、萵筍）
週五：豆漿，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿蔔豆腐絲橘子100克水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心牛奶250克，熟板栗5個米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲
週六：牛奶，麵包片夾荷包蛋香蕉1根米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯豆腐腦150克牛奶黑米粥，發麵肉卷，芝麻油菜
週日：餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉）蘋果1個米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒）酸奶150克，全麥麵包30克菠菜雞蛋麵條湯，花捲，青筍炒肉絲。
老年人在平時的飲食過程中一定要多加的，注意要搭配合理的菜譜，這樣對他們才更加健康，而且上文也已經為大家介紹了老年人飲食菜譜有哪些了，希望大家能夠多加的注意，在做飯的時候，一定要注意葷素搭配，讓老年人更加的健康。
2樓：呼延掣
老年人的飲食菜譜大全，老年人應該吃點清淡的，比較好吃點西紅柿炒雞蛋，或者是炒藕片都是很好的
適合老人吃的菜譜大全
3樓：仉玉軒
第一道：胡蘿蔔炒肉
別看這道菜這麼簡單，像要做好吃可難著呢，可是奶奶硬生生就將這道胡蘿蔔炒肉做出了美食的味道與顏值，詢問了下奶奶，這個胡蘿蔔都是她親自切的，斜著切，厚度也差不多，先炒肉炒出香味之後在開始炒胡蘿蔔的。
第二道：煎燜臘魚
這道菜製作手法也有點小困難噢，臘魚是事先製作好的，因為每到過年就會製作臘魚臘肉這些嘛，然後這道菜是先煎再燜煮噢，先起油鍋，將臘魚煎到金黃色之後在開始蓋好鍋蓋燜煮，收汁即可。
第三道：黃魚火鍋
這是在家裡自制的小火鍋，因為小時候我一到冬天就很喜歡吃火鍋，奶奶也依著我，剛開始奶奶還不會做這個小火鍋呢，後來沒辦法我喜歡吃，又不能一直在外面吃，因為不太乾淨，所以就只好學做，誰知道這一學就越來越棒了。
第四道：酥肉燉雜燴鍋
這道菜就有點有趣了噢，奶奶放了很多肉跟蔬菜進去，一起用幹鍋的做法做出來，不過還真別說雖然有點雜但是還是蠻好吃的。而且也很下飯，奶奶每次做這個的時候都會放很多辣椒，說是取暖，第一次聽說以辣取暖呢。
4樓：匿名使用者
1、適合老人吃的炒菜食譜
1.1、苦瓜炒肉絲。原料:苦瓜,肥瘦肉。
調料:幹辣椒,植物油,大蒜片,鹽,雞精。
做法:苦瓜洗淨,切開兩瓣,去蒂去籽,切成細絲。肥瘦肉切成細絲。鍋熱下油,入肉絲,略炒至八成熟時加入蒜片、幹辣椒,放苦瓜絲,加鹽、味精,炒熟即可出鍋。
1.2、番茄肉末。原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。
做法:番茄選色紅堅實的,洗淨後挖去蒂,再挖去籽,揩乾水分。將肉末加鹽、味精、攪勻,塞進番茄內抹平,上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,擺成花朵狀或古錢狀。
上籠蒸約10分鐘即成。
2、適合老人吃的湯類食譜
2.1、冬菇螺肉湯。材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一隻,雞腳六隻,生薑兩片。
功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。
製作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生薑,放水四至五碗,煲四小時。
說明:秋季,天氣乾燥,此湯閤家人飲用,既滋潤又補益。
2.2、雪耳雞湯。材料:食物:雞半隻或一隻,隨人多少而定,薑片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚。
功能:雪耳能潤腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補益兼滋潤,配蜜棗,清潤。
製作方法:切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內,放六至八碗水,煲三至四小時,湯成。
說明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,製作相同,悉隨尊便。
3、適合老人吃的粥類食譜
3.1、糯米粥。材料:糙糯米,薏仁,紅棗。
做法:將紅棗去除果核清洗乾淨,然後將糙糯米以及薏仁一起放入鍋中熬粥,隨後加入紅棗,糯米軟爛之後就可以起鍋了。
功效:這道食譜可以在每天早上的時候作為早餐進行服用,對於身體非常的有好處。這道糯米粥不僅製作方法非常的簡單,同時效果也很好。
3.2、山藥桂圓粥。材料:山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉3個,五味子3克,白糖適量。
做法:把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮,煮好後加入白糖即成。
功效:此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有澱粉酶等營養成分,對氣虛體質者頗有益處。
老年人長壽飲食吃什麼好
1、大蒜消炎又殺菌。大蒜所具有的這些潛在功效,為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病,開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時,大蒜對降低高血壓也有一定作用。
高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯
適合老年人吃的菜譜
5樓：點墨金牛
首先第一點就是中老年人的消化系統衰老，包括牙齒的掉落，唾液和咀嚼能力的下降，胃酸減少，消化能力的衰退，腸道運動、消化、吸收功能都會下降，排洩能力也會降低。其實就是基礎代謝下降的一個表現。而且老年人的味蕾敏感度也會下降的，飽餓感和渴的感覺都會變得遲鈍。
第二就是體內的性激素水平也會下降，蛋白質合成減少，尤其是女性在更年期之後會出現鈣的負平衡，她的骨質密度快速下降，甚至會導致骨質疏鬆。
第三是基礎代謝下降。即使他體重並未改變，但是他脂肪組織和整個組織的比例會有提高的現象。比如說同樣是100斤，但是年齡大的人的整體脂肪含量會提高。
所以由於基礎代謝的下降和體力活動的減少，老年人能量需求比青年人明顯會降低。因為基礎代謝下降了，體力活動又少了，那他不需要吃那麼多的能量。所以他整體應該減少能量的攝入，比如說和正常的成年人相比，45-50歲的人應該減少5%，50-59歲的人應該減少10%，60-70歲的人應該減少20%，70歲以上的老人至少應該減少30%，但是其他的營養素的需求並不下降。
比如說葉酸，維生素b6，維生素b12，維生素d這些的營養素的需求還有增加。所以我們需要老年人的膳食具有更高的營養素的密度。
另外就是老年人往往都會有慢性疾病的危險，比如說糖尿病，心腦血管疾病，所以膳食中還要注意預防這些慢性疾病的發生。避免肥胖、高血脂，避免血糖上升的速度過快，那從這些以上主要情況來看，其實大家會發現，如果一個人他在年輕的時候能夠按照我們的食譜去吃飯的話，他能夠大大的減少糖尿病，心腦血管疾病的發生。
接下來我們來說一下中老年食譜的設計的要點。主要分為幾個方面：第一點，就是剛才說的，控制總能量不超標來維持標準體重為原則，剛才說到那個各年齡段的，他這個跟年輕的時候的攝入的整體的比例，可以以這個為原則，第二的話呢，就是脂肪的能量比較低，要降低到20%-25%。
尤其是膽固醇應該控制到300克以內，同類食品中一定要選擇低脂肪的原料，像肉類我們要選擇白色的低脂肪肉類，然後像堅果類這些有益的脂肪，然後由油脂的話，應該清淡、少油。尤其要限制高脂肪食物。
第三是要選擇優質的蛋白質。一天吃的食物中的蛋白質，50%以上要選擇優質蛋白。那什麼是優質蛋白呢？包括魚，蝦，海鮮，雞胸肉，牛肉，這些屬於優質蛋白；還有雞蛋，豆製品，牛奶這些。
第四應該**充足的粗糧，雜豆和薯類。因為這個去**充足的抗氧化成分和膳食纖維，會利於多種慢性病，延緩血糖上升的速度，會預防便祕，提高食物的營養素密度，就是粗糧，雜豆和薯類，就是我們提倡吃粗糧是非常好的。
第五，我們每天都應該**較多的菌藻類的食物和蔬菜，綠葉蔬菜。比如說適當的要吃一些金針菇，海藻、海帶。這樣的話可以增加可溶性膳食纖維，有利於控制血膽固醇。
第六點，每天都應該食用充足的蔬菜。其中這個蔬菜裡面有一半兒應該是深色的綠葉蔬菜。綠葉蔬菜能夠**充足的葉酸，有利於預防心腦血管的疾病和骨質疏鬆。
第七點，一定要多包涵，多安排一些鈣含量豐富的食物，如低脂類的牛奶，酸奶，豆製品，老年人的鈣的攝入量應該高於青年人，就是可以更多地攝入鈣豐富的食品，包括黑芝麻醬啊，這些都是鈣含量非常豐富的。
第八點，食物呢一定要少吃精細類加工的，基本上就是少吃甜食，穩定血糖上升的速度。
適合老年人簡單的菜譜
6樓：仉玉軒
食材：裡脊肉、青椒、紅椒、杏鮑菇、大蒜
提前準備醃肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒
提前準備炒菜料：1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒+水澱粉2勺
做法：1、肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用，炒菜料混合均勻備用，水澱粉混合好備用，然後青紅椒切絲、杏鮑菇手撕成條、蒜切片。
2、鍋內放油、油熱後倒入肉絲翻炒，炒至發白盛出備用。
3、放入蒜片炒香，加入杏鮑菇炒軟，加入青紅椒炒至略微軟，加入肉絲，倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水澱粉收汁出鍋。
02涼拌銀耳
食材：幹銀耳、香菜、紅椒、蒜、糖、鹽、香醋、雞精、植物油、熟芝麻
做法：1、幹銀耳以冷水泡發，紅椒洗淨切絲備好，香菜洗淨切小段，蒜切剁成蒜末。
2、泡發好的銀耳沖洗乾淨手撕成小朵，備好一大碗涼開水，淨鍋入寬水，**煮沸後下入銀耳焯水，別超過1分鐘即可，撈出碗中過涼水然後瀝乾水分。
3、銀耳碗中加入備好的紅椒絲、香菜段、蒜末，加入適量鹽和糖，適量香醋，一點點雞精，淨鍋入油些許，燒熱澆入碗中，最後撒入1茶匙熟芝麻，全部攪拌均勻即可上鍋。
小貼士：銀耳要冷水泡發，焯水時間也不宜過長，不超過1分鐘即可。
03西蘭花炒蘑菇
食材：口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、姜、蒜、生抽、鹽
做法：1、口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
2、鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後，撈出控幹待用。
3、鍋裡熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收幹。
4、調入生抽，接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
04乾煸四季豆
食材：四季豆、五花肉、醬油、鹽、蒜粒、雞精
做法：1、四季豆摘去兩頭的邊角，洗淨後掰成長一些的小段，再用廚房紙洗一下水分，這樣油鍋炸的時候不會亂濺油點。
2、鍋裡放多一些的植物油，把四季豆放入鍋內炸5分鐘左右，中間來回翻動一下，讓受熱均勻。
3、炸至豆角邊上出褶皺，甚至有些幹皮發焦黃才是熟透了，切記要炸到火候，半生的豆類吃了容易中毒。
4、炸好的四季豆撈出控油，五花肉切薄片，蒜粒剁成蒜末、留點底油爆鍋，五花肉煸炒一下。
5、鍋裡放少許的鹽，醬油，讓五花肉上色入味一些，接著把炸過的四季豆放入鍋內，和五花肉一起翻炒幾下。
6、加一點點的鹽，翻炒2分鐘左右，最後加點雞精就可以出鍋了。
什麼茶葉適合老人喝，什麼茶葉適合老年人喝？
大紅袍 在茶類中特指大紅袍茶，是武夷巖茶中品質最優異者，武夷產茶歷史悠久，唐代已栽製茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門採製貢茶，明末清初創制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍 鐵羅漢 白雞冠 水金龜 四大名樅 主要功能 明目益思 輕身 耐老 延緩衰老 提神醒腦...
適合老年人過冬的地方，中國適合老人過冬的城市有哪些？
老年人一般都是比較怕冷畏寒的，而且體質也是比較弱一點的，所以冬天的時候就適合待在比較溫暖的地方。如果是在我國的話，最好的過冬地方可能就是海南島了。海南島冬天氣候是非常的溫暖的，而夏天的時候更是非常的炎熱，所以冬天的時候選擇去海南島那裡過冬，簡直就是非常的舒適，尤其是對於老年人來說，就不會出現這種怕冷...
老人適合帶什麼水晶，中老年人適合佩戴什麼水晶
老人戴水晶小氣。戴瑪瑙吧 中老年人適合佩戴什麼水晶 2 主要功能 強化人體海底輪 助人返老還童。男人性功能不足或女性 病，及 官衰弱的人都可運用此水晶的磁場達到強化和 的作用。增進人體免疫功能，使人體細胞活躍 減慢老化現象的速度，恢復青春活力，提升反應力 加強分析判斷能力。有特殊穩定及平衡作用，它具...