1樓：五月初
首先準備一個玻璃罐，檸檬洗乾淨不要有生水，然後拿刀在檸檬切成十字口，不用切斷到底，再準備粗鹽，把粗鹽塞到檸檬十字口塞滿，放到乾淨的玻璃罐，最好弄滿一罐檸檬，弄滿撒一層鹽然後密封一年左右可以拿來泡水喝了！密封存放越久越好營養越高。
有美白的作用
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是 美容 的佳品，能防止和消除**色素沉著，起到美
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助** 高血壓 和心肌梗死;
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素c，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素c。 感冒 時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
2樓：初味派
檸檬在夏天是很解暑的，想要製作出屬於它的美味，在家就能輕鬆搞定！
鹽怎麼醃製檸檬
3樓：初味派
檸檬在夏天是很解暑的，想要製作出屬於它的美味，在家就能輕鬆搞定！
4樓：那個閃電
主料：檸檬300g、海鹽100g
輔料：小麥麵粉1湯匙、鹽適量
步驟：1、準備好國產小青檸檬，將其浸泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上就可以了。
5樓：匿名使用者
鹹： 如何醃製檸檬
①帶蓋的寬口玻璃瓶一個，大小根據需要而定；
②食鹽若干，粗鹽、細鹽不論，建議使用粗鹽；
③青檸檬若干，去柄洗淨，在陰涼處晾乾（果的表面無水即可）備用。
製作方法：
①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；
②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準；
③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止；
④倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；
⑤蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴格。
最後，找一個陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
以上介紹的是幹醃法，得到的成品將非常純正，有一定的藥用價值，亦可用作菜餚的佐料，甚至可以當菜生食（我喜歡吃著玩耍，每次最多能吃一個，有解酒、去痧、增強食慾、助消化等功用）；生成的酸水也有相應用途（偏鹹）。缺點是腌臢的時間比較久，至少半年後才能使用（變色、柔軟變皺後方可使用，其實醃得越久越好）。
附：以後可隨時投放生檸檬，需要注意的是，應將新投放的檸檬弄到底部，並注意適時新增食鹽。
6樓：睢喆
當然，鹹檸檬也可以作為廚房配料，製作各種美味佳餚，例如檸檬鴨、檸檬豬手、檸檬酸辣湯等，令人回味無窮。也可配上一杯凍七喜，秒變港式茶餐廳熱門飲料——鹹檸七。所以，在空閒裡醃上幾瓶，待需要時用上，是個十分不錯的選擇呢。
而且製作材料及過程也十分簡單。1.檸檬選小個的，青檸或圖中這種便最好。
再準備一包食鹽及一個洗乾淨的密封玻璃瓶。
2.檸檬清洗乾淨，保證絕對無油，然後晾乾表面水份。
3.瓶底鋪上一底鹽，放入檸檬。
4.一層檸檬一層鹽。
5.直至最後，鹽完全覆蓋住檸檬即可。蓋上瓶子，寫上日期。
6.這種小檸檬，約7、8個月後，大部分鹽會化成水，檸檬脫水變黃褐色，說明醃製成功，可食用了。下圖是醃製了三年的鹹檸檬，切開有濃稠的汁液，香味濃郁。越陳越有味道。
7樓：匿名使用者
主料檸檬隨意 海鹽適量
桂林三花適量
鹽醃檸檬的做法步驟
鹽醃檸檬的做法**11. 把密封罐消毒瀝乾水。檸檬泡水，用鹽洗乾淨，再衝洗瀝乾。一層檸檬一層鹽，最後加入適量桂林三花酒，其實，可以用米酒。半年後，就要檸檬鴨吃了┗(＾0＾)┓
檸檬如何醃製
8樓：神奇女俠
用料：檸檬三個，冰糖適量（根據自己口味新增）做法：
1、準備好乾淨的玻璃密封罐一定要乾燥，檸檬三個，也可以根據罐子的發展適當的增減，冰糖若干。
2、清潔檸檬，最好用食鹽用力的搓檸檬的表皮，把表皮的果蠟去除。
3、檸檬切片。
4、瓶底均勻的鋪上一層冰糖，冰糖最好弄碎一點。
5、一層冰糖一層檸檬的往上碼，注意冰糖鋪均勻，碼碼之後，蓋上蓋子，等到醃出水就可以了，要喝的時候，取出檸檬倒點檸檬醃出的汁水，泡水喝，補充維c健康又養顏。
9樓：蝸牛新傳奇
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麵粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裡面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經醃好，想吃時隨時取出食用就可以。
3、平時在家中醃製鹹檸檬時，一寧選擇個頭較小的國產青檸檬，醃製以前要把它清洗乾淨，如果不想用麵粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨
10樓：匿名使用者
檸檬茶製法：
1.材料：檸檬20克；少許蜂蜜、松子、糖
2.製作方法：
a.把檸檬洗淨後切成0.5釐米厚的薄片，去掉籽，裝入玻璃瓶後加入白糖；
b.糖和檸檬的比例為--10片檸檬相對於3勺白糖；
c.三四天之後，檸檬沉到瓶底的話，用熱水衝兌已有些成碎片狀的2-3片檸檬；
d.如果不想放糖醃製而即刻飲用的話，用1塊檸檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的滲入後飲用。
11樓：初味派
檸檬在夏天是很解暑的，想要製作出屬於它的美味，在家就能輕鬆搞定！
怎樣醃製整個檸檬？
12樓：
需要提前準備好的材料包括：檸檬 300g、海鹽 100g、小麥麵粉 1湯匙、鹽 適量。
1、第一步把小檸檬泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上，方可食用。
13樓：曉曉江蘇
可以將整個檸檬放入寬口玻璃瓶內，撒上粗鹽，蓋緊瓶蓋即可。
醃製整個檸檬的具體方法如下：
①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；
②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準；
③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止；
④倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；
⑤蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴格。
最後，找一個陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。[1] 此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素c和維生素p，能增強血管彈性和韌性，可預防和**高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
14樓：遊同書隆詩
把檸檬切成薄片，然後將一層檸檬，一層糖或蜂蜜放入瓶中，密封好醃製兩週左右，即可。
怎麼用鹽醃製檸檬？
15樓：那個閃電
主料：檸檬300g、海鹽100g
輔料：小麥麵粉1湯匙、鹽適量
步驟：1、準備好國產小青檸檬，將其浸泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上就可以了。
16樓：
鹽制檸檬應該怎麼做？
17樓：青春永不倦
主料檸檬隨意 海鹽適量
桂林三花適量
鹽醃檸檬的做法步驟
鹽醃檸檬的做法**11. 把密封罐消毒瀝乾水。檸檬泡水，用鹽洗乾淨，再衝洗瀝乾。一層檸檬一層鹽，最後加入適量桂林三花酒，其實，可以用米酒。半年後，就要檸檬鴨吃了┗(＾0＾)┓
鹽醃檸檬的做法步驟圖，鹽醃檸檬怎麼做好吃
18樓：電
鹽醃檸檬的做法
其實現在很多檸檬都打了一層蠟，所以如果要醃製檸檬或者平常食譜要用檸檬皮的話最好用無蠟檸檬unwaxed lemons。
超市裡有些包裝會標明檸檬有打過蠟，沒標的話，可觀察檸檬皮是否有一層亮亮有點反光的表面，如果是的話通常都有蠟。鹽醃檸檬的做法 步驟1
準備醃檸檬的玻璃容器。用熱水沖洗容器，放進120度的烤箱烤5分鐘後，等容器自然晾乾即可。玻璃容器的膠圈可在煮過的熱水裡泡幾分鐘，確保其衛生。
*醃製食品最好用的是完全密封的玻璃瓶，而且用之前最好利用高溫消毒一遍。如果沒有烤箱的話，可以在大鍋熱水裡煮幾分鐘。
記住進入烤箱5分鐘就好，不然玻璃容器經長時間的高溫烘烤可能會破裂。*鹽醃檸檬的做法 步驟2
用刀從檸檬頭部切到離尾部大概1-2釐米的地方，尾部不要切斷。刀轉45度再切一刀(一樣不要切到底)，成一個十字切。鹽醃檸檬的做法 步驟3
把檸檬放在大碗裡，在切口處塞一點鹽。鹽醃檸檬的做法 步驟4
檸檬放進密封玻璃瓶。儘量把檸檬壓進去，不行的話可把1-2個檸檬切半填補比較小的空間。鹽醃檸檬的做法 步驟5
把剩餘的鹽放進玻璃容器裡。鹽醃檸檬的做法 步驟6
把碗裡所剩的鹽或檸檬汁也倒進玻璃瓶裡，然後加水直至蓋過檸檬。把蓋子封上，搖一搖讓鹽水更均勻，最後寫好日期。
* 水最好是燒過的，然後等水涼後再倒進容器裡。*鹽醃檸檬的做法 步驟7
由於時間關係，我幫大家把時間快進到2個月之後。用眼看檸檬沒有什麼太大變化，但開啟罐後有一種金桔/陳皮的香氣飄出來，非常香。
檸檬用什麼淹不壞呢
切開的檸檬的儲存 切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。榨好的檸檬汁的儲存 榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中儲存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。還有一個方法...
檸檬怎麼用，檸檬怎麼用
檸檬用於健身養顏護髮美容，最初是東南亞地區民間流傳的做法，後來經過整理有如下幾種方法，至今仍在風行。清除雀斑 現代醫學認為，雀斑是皮下黑色素增多，或暴晒過久所致。每天早晚洗臉後用鮮檸檬汁塗面各1次，1周左右可以消除雀斑。潔膚增白 將1只鮮檸檬洗淨去皮切片，放入一隻廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜...
幹檸檬 鹽泡水喝的功效，檸檬水加鹽有什麼效果
幹檸檬片泡水喝一次放2 3片，有美白 防治心血管疾病等作用。一 沖泡方法 將2 3片的幹檸檬片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。二 食療功效 1 美白 由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除 色素沉著，起到美白的作用 2 防治心血管疾病 ...