有什麼方法既可以快速解凍而且對肉質不影響肉質的口感

2022-02-09 00:21:02 字數 2126 閱讀 8726

1樓:受爾竹

那你可以給用塑料袋裝起來,把它泡在涼水裡就可以快速解凍,而且不變味兒。

2樓:一股學習仙氣

解凍肉的話是不能夠放在熱水裡面的,要放在冷水裡面,這樣比較健康,而且不影響肉質,還是提前一天從冰箱裡面取出來。

3樓:印迎楣

有什麼方法既可以快速解凍,而且對幼稚不影響肉質的口感,這個可以用微波爐的解凍可以解凍的。

4樓:yu戲

切塊冷凍:整塊的生肉先切成扁平塊,每塊的大小為一餐的用量,再冷凍,可縮短解凍時間,因為肉的表面積越大,冷凍越快,解凍也越容易。如果是絞肉,可裝在保鮮袋裡,趕走空氣扎嚴實,再拍扁,就能節省解凍時間。

快速解凍:烹調前提前半天把肉從冷凍室裡拿出,放到冷藏室裡,讓其自然解凍。這樣做可保證內外解凍速度一致,肉也不會失去光澤。

0℃冰水解凍:常溫水中加入冰塊,使水溫約為0℃,然後放進凍肉浸泡約40分鐘即可。用0℃的冰水解凍肉,適用於冬季,雖然時間有點長,但解凍後的肉,保留了肉的新鮮度和營養,肉質緊實,容易切開。

注意:解凍肉時,肉最好放在塑料袋內,並繫緊。

將肉食品從冷凍箱中取出後,如何解凍較快又不會影響肉質?

5樓:小小的

用冰箱的冷凍功能可以儲存很多東西,所以這樣的話就可以節約很多食材。但是冷凍食品有一點不好的是,冷凍過的食物口感和沒有冷凍過的食物口感有很大的差別。

現在可以冷凍的食品非常多,像平時我們做好的一些蔬菜,水果這些都可以放到冰箱去冷凍。但也是要看個人習慣了,有很多人覺得冷凍過的食物不是很好,所以他不會選用冷凍的辦法來儲存食品。所以如果大家不想吃冷凍過的食物,那就一定要適量購買。

這樣下次吃的時候就可以拿出來解凍,但是解凍的話一定要提前拿出來,可以放到冷水裡泡,或者也可以放到冰箱的保鮮層,讓它慢慢解凍。一般人凍過的東西是很難快速解凍的。

如果說你家裡有質量很好的那種冰箱,我想他應該是有快速解凍功能的。不過我沒用過,所以只是猜測。在冰箱裡面凍過的肉,它的口感都不是很好。

6樓:

我家常用的方式就是在水中浸泡一下,這樣可以保持肉質,解凍也快。

7樓:雲中鳥人

用冷水浸泡可以保持肉質,但比較慢,用鹽水浸泡可以較快的解凍,但不能保持肉質。

8樓:雨點兔兔

從冷凍箱取出的肉食品放在鹽水裡,解凍比較快,而且又不影響肉質。

9樓:下雪的憧憬

將肉食品從冷凍箱中取出後,可以把它們放到水裡去或者煮熟它就很容易解凍了。

10樓:小小呂子博

把剛從冷凍箱中取出的肉食放在涼水中,這樣會很快的解凍。

11樓:是妮啊

放水裡就可以解凍比較快,而且吃起來也不會特別影響口感。

12樓:楠楠

沒有影響是不可能的,但是我們可以儘量的使用方法減少影響,我們可以將肉泡在冷水裡慢慢解凍。

13樓:琳琳

可以將肉放在碗裡,外面在放一個盆,放在水。可以有效緩解

14樓:獨狼也有

可以放到冷水中浸泡一下,不會對肉質造成太大的影響。

整塊肉放進冰箱冷凍和把肉切好再放入冰箱冷凍這兩種做法哪個解凍時間快點以及對肉質各有何影響呢?

15樓:匿名使用者

當然是切好了的解凍快。

告訴你一個好方法:

買一大塊肉回來,洗淨晾乾,然後切成幾塊,分袋包裝(一袋一塊),放入冷凍室,在做菜時拿一塊出來解凍再切就好了,又衛生又方便又不會影響口味。

你平時喝完牛奶的袋子、方便麵袋子,都可以二次利用來裝肉,這樣不會使肉因冰凍而粘在一起了!

16樓:匿名使用者

把肉切好再放入冰箱冷凍解凍時間快點,但是口感要差一些,整塊肉放進冰箱冷凍解凍慢,不過對肉質影響小,口感好一些 。

有什麼可以快速解凍的方法呢,如何快速解凍

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