1樓：禾木籽
用開水泡一天一夜即可。
天麻氣微，性平，味甘，微辛。以質地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。有明目和顯著增強記憶力的作用，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。
2樓：曹仙
天麻一般我們買的大多是加工乾製後的，硬梆梆的，用刀都切不動，因此，食用之前要處理一下。那麼，天麻那麼硬怎麼處理？
天麻那麼硬怎麼處理
這個問題很容易解決，如果你是用來煲湯或燉，它是直接在鍋裡燉天麻它。如果是煮或蒸熟，然後放點水將幹天麻，用一個簡單的傳輸碗。在蒸電飯煲或者火鍋，約20分鐘左右將蒸軟，然後天麻切片或切碎食用。
注：根據你的時間需要，一旦最好的只有一個饅頭的數量。
天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
幹天麻怎麼發泡變軟
因天麻比較貴，為了防止有效成份丟失，一般採用以下三種方法軟化後切片：
1、用乾淨的布水浸後擰乾，包裹天麻12-24小時即可。
2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用於家庭少量切片。
3、用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內一定的溫度。多用於大量加工。
天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
天麻那麼硬怎麼做好吃
大多數都是用來煲湯的，天麻是很硬的，建議去藥材鋪幫切片
天麻魚頭湯
材料：大魚頭一個、天麻三錢、紅棗四粒、圓肉數粒、姜兩片
天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
做法：大魚頭洗乾淨，吸乾水分紅棗洗淨去核放油將薑片爆香，加入適量的水，水滾後放入大魚頭、天麻、紅棗、圓肉、薑片煲滾後改文火煲2小時，加鹽調味即可。
天麻有通血脈強筋力去風溼之效，大魚頭可增加記憶力補腦，此湯可補腦、止暈、祛風。
3樓：周太陽
為了防止有效成份丟失，一般採用以下三種方法軟化後切片：
1、用乾淨的布水浸後擰乾，包裹天麻12-24小時即可。
2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用於家庭少量切片。
3、用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內一定的溫度。多用於大量加工
幹天麻怎麼發泡變軟
4樓：禰的生活小幫手
因天麻比較貴，為了防止有效成份丟失，一般採用以下種方法軟化後切片：
用乾淨的水浸泡天麻12-24小時即可；
用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內一定的溫度；
然後配上其他的材料一起煮熟便可。
拓展資料：天麻是很硬的，建議去藥材鋪幫切片，天麻有通血脈強筋力去風溼之效，大魚頭可增加記憶力補腦，此湯可補腦、止暈、祛風。天麻為多年生草本植物，分佈於全國大部分地區。
其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥材，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。
5樓：好吃的學妹
為了防止有效成份丟失，可採用以下三種方法軟化：
1、用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內一定的溫度。多用於大量加工。
2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用於家庭少量切片。
3、用乾淨的布水浸後擰乾，包裹天麻12-24小時即可。
天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季採挖，冬採者名冬麻，質量優良；春採者名春麻，質量不如冬麻好。
挖出後，除去地上莖及鬚根，洗淨泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾乾，晒乾或烘乾。功能主治為：息風，定驚。
治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。
①《本經》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。②《別錄》：
消癰腫，下支滿，疝，下血。③《藥性論》：治冷氣頑痺，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
④《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。
天麻，又名：赤箭、離母（《本經》），神草（《吳普本草》），獨搖芝（《抱朴子》），赤箭脂、定風草（《藥性論》），合離（《酉陽雜俎》），合離草、獨搖（《本草圖經》），白龍皮、赤箭芝（《綱目》），自動草（《湖南藥物志》）。
參考資料
6樓：帥哥都是我們的
1、用乾淨的白布水浸溼後擰乾，包裹天麻12-24小時天麻即可變軟。
2、把中藥原材放入鍋中蒸，待軟後用刀切。
3、可以提前一夜泡發，泡軟了就可以切片，要用熱水泡發。
4、放微波爐，中火30秒,天麻會變軟。
拓展資料：中國最大的天麻三大產區：雲南昭通，湖北宜昌。
陝西漢中。 天麻素的含量越高功效越好，昭通產區的烏天麻天麻素含量高，是宜昌天麻的4倍，漢中天麻的3倍。 **要高些。
昭通是世界天麻的原產地，是中國「烏天麻之鄉」。烏天麻被稱為天麻中的「黑金」。較之紅天麻、黃天麻，烏天麻以天麻素含量高、天麻多糖含量高、天麻甙和氨基酸含量高而聞名。
7樓：縱橫錦繡阡陌
方法如下：
1.天麻傳統潤軟切片法具時間長、粘刀等缺點，改用「烘軟法」結果比較理想。
即大小分檔，洗淨後撈入筐內濾幹水分，在70℃（±15℃）恆溫下烘烤0．5－1小時，趁軟時切片。此法生產週期短，無粘刀或粘連現象，片面光滑，損耗率僅為3％以下。
2.建議不要直接切成片，那樣不好切，而且容易導致入藥時失去效果。
3.建議先用溫水浸泡半個小時，等待質地變軟變韌之後可以輕鬆地切下。
拓展資料：
本品為蘭科植物天麻的根莖。
冬、春兩季採挖，冬採者名冬麻，質量優良；春採者名春麻，質量不如冬麻好。挖出後，除去地上莖及鬚根，洗淨泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾乾，晒乾或烘乾。
如何泡發天麻
8樓：稱振青翰
將外表洗乾淨，直接用水浸泡至七成透，撈出，稍晾，再潤至內外溼度均勻，切片，晒乾備用。
天麻切片好還是整的好
9樓：匿名使用者
天麻一般我們買的大多是加工乾製後的，硬梆梆的，用刀都切不動，因此，食用之前要處理一下。那麼，天麻那麼硬怎麼處理？
天麻那麼硬怎麼處理
這個問題很容易解決，如果你是用來煲湯或燉，它是直接在鍋裡燉天麻它。如果是煮或蒸熟，然後放點水將幹天麻，用一個簡單的傳輸碗。在蒸電飯煲或者火鍋，約20分鐘左右將蒸軟，然後天麻切片或切碎食用。
注：根據你的時間需要，一旦最好的只有一個饅頭的數量。
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天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
幹天麻怎麼發泡變軟
因天麻比較貴，為了防止有效成份丟失，一般採用以下三種方法軟化後切片：
1、用乾淨的布水浸後擰乾，包裹天麻12-24小時即可。
2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用於家庭少量切片。
3、用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內一定的溫度。多用於大量加工。
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天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
天麻那麼硬怎麼做好吃
大多數都是用來煲湯的，天麻是很硬的，建議去藥材鋪幫切片
天麻魚頭湯
材料：大魚頭一個、天麻三錢、紅棗四粒、圓肉數粒、姜兩片
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天麻那麼硬怎麼處理 軟化後切片即可
做法：大魚頭洗乾淨，吸乾水分紅棗洗淨去核放油將薑片爆香，加入適量的水，水滾後放入大魚頭、天麻、紅棗、圓肉、薑片煲滾後改文火煲2小時，加鹽調味即可。
天麻有通血脈強筋力去風溼之效，大魚頭可增加記憶力補腦，此湯可補腦、止暈、祛風。
10樓：食補記
只要加工方法得當，沒有薰硫磺，晒得足夠幹，效果都不錯得。反之，如果加工方法不正確，薰硫磺，沒晒乾，都不可取。
如何泡發天麻
11樓：本真3鳶尾花
用涼水浸泡，天氣超過15度的話，需裝在密封容器裡（以免與其他食物串味）放置在冰箱內2-3天，之後把泡軟的天麻切成薄片，量多可以把多出來的晒乾，以後取用就十分方便了。
12樓：匿名使用者
將外表洗乾淨，直接用水浸泡至七成透，撈出，稍晾，再潤至內外溼度均勻，切片，晒乾備用。
13樓：匿名使用者
你要問的是不是天麻的加工炮製?????
14樓：靖義邶鶯
新鮮天麻生津作用比較好，但別的方面不如晒制的好，潤喉止咳化痰
對**風溼痺痛也有一定幫助，蜂蜜治上火，解毒，止乾咳，腸燥便祕。
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