1樓：匿名使用者
我現在的工作是在國際酒店內的一家酒窖。法國，德國，西班牙，葡萄牙這些是分4等級
澳大利亞2023年間出了個較權威的分級體系----蘭頓（langton)澳洲葡萄酒分級。分3個等級，1996以後變為4個等級。但是，蘭頓分級體系不具法定意義，也不屬於官方性質，因此在葡萄酒標上是不準印有這方面說辭的，儘管它已成為澳大利亞葡萄酒拍賣市場的標尺。
再說中國，這方面我不是很清楚，不過我個人認為這和選美國的葡萄酒是一樣的----看品牌。
選酒也別光看等級，aoc也有垃圾的。法國的酒應該看酒莊（酒園）和葡萄園，（香檳酒例外）。酒莊（園）和葡萄園的名字包含了產地，品種，風格和質量等資訊。
在美國加州的話，酒廠只是作決定的一個依據，關鍵是品牌。
在中國，大多數的東西也是看品牌的吧，我想，國產的葡萄酒也是一個道理的
什麼珍藏啊，特級啊，應該是酒莊自己認為酒達到了一定的水平而冠以一個等級的吧，沒什麼依據
2樓：匿名使用者
目前國內葡萄酒沒有統一的分級，只是某些企業自己弄點級別，而且亂來，呵呵，不過相信分級是遲早的事。
3樓：匿名使用者
中國的葡萄酒暫無分級制度，目前只有張裕葡萄酒分為四個級別：優選級，特選級，珍藏級，大師級
4樓：匿名使用者
沒聽過中國的還有等級~~~
5樓：匿名使用者
去看看~~非常詳細
如何區分紅酒的等級
6樓：利利聊娛樂
然而，葡萄酒的品質存在優劣之分，如何去判斷也成了不少酒友的難題。這不，前幾天與酒友們聚會時，其中便有一個相當於葡萄酒小白的朋友買到了一瓶低品質的酒，花了冤枉錢。為了避免廣大酒友遇到同樣的問題，我在這裡給大家闡述5個去判斷葡萄酒品質的指標，從而讓大家更好地予以區別。
1、澄清度
這項指標是唯一一個利用視覺去參考的指標，因而可以很輕易地分辨。
如今大部分的酒莊都會採用澄清與過濾裝瓶，因而導致我們飲用的大多數葡萄酒都是澄清鮮亮的。
然而，如果你的一款葡萄酒從外觀上看上去顯得渾濁甚至出現絮狀物，那便有可能受到細菌汙染或者儲存不當，因而表示這款酒具備一定的缺陷。
但如果想確認缺陷所在何處，光利用視覺是遠遠不夠的，還需要綜合嗅覺和味覺。
總之，這一點可以幫助你初步判斷葡萄酒的品質，對於剛剛入門葡萄酒領域的人來說較為適用。
2、平衡性
來到這一點，就無法利用視覺去判斷，而是需要真正去品鑑。
平衡性一般是指葡萄酒中各種要素交織在一起呈現的狀態，其中包括單寧、酸度和糖分等多種要素。
在這其中，如果有某一要素過於突出或過少，都會對葡萄酒的平衡感產生一定的影響。
如果葡萄酒的果香或甜度較低，那葡萄酒就會變得艱澀、平淡或者單薄，讓人嚐起來索然無味。
而另一方面，如果葡萄酒的酸度和單寧也比較低，那該款葡萄酒會顯得缺少層次感，略顯笨拙。
除此之外，如果葡萄酒的酒精度過高，同樣也會給予人太過強烈的灼燒感，讓人難以適應。
由此可見，一款葡萄酒的平衡性受到多方要素的牽扯，不單單是在其中某一類要素下功夫就足以達到理想狀態。
一款真正優質的葡萄酒，往往都能給人酒液入口之後，各方面要素都很均勻，不會有某一種要素過於突出，彼此搭配起來會讓你倍感愉悅的感覺。
前些日子和酒友們共同品鑑從「小熊鑑酒」得來的瓦尼託索乾紅，其平衡性令在座酒友皆稱讚不已，單寧細密的同時，酒體也很飽滿，口感更不會過於乾澀，各要素都結合得恰到好處。而其作為義大利蔻佩酒莊中最受讚賞和喜愛的酒款，自然品質也處於蔻佩各大酒款前列。
3、濃郁度
濃郁度可以說是葡萄酒裡較為容易去判斷的一項指標，因為你只需要靠近酒杯嗅探就足以感受到其濃郁度到了什麼程度。
而一般濃郁度分為「濃郁」、「中等」和「淡」等3個級別，如果舉起酒杯在鼻子接近去嗅探的過程中就能聞到香氣，這款酒便屬於「濃郁」級別。如果需要離杯口更近一些才能聞到香氣，那便屬於「中等」。至於最後的「淡」級別，那便是指鼻子需要放到杯口甚至探進杯口才能聞到香氣，並且聞到的香氣還比較微弱。
而濃郁度除去跟香氣有關，葡萄酒口感也具備相應的濃郁度指標，而口感的濃郁度也較為容易去識別。
因為只要飲用者品嚐了葡萄酒，其口感是濃是淡很快便瞭然於心。
往往濃郁度較高的葡萄酒，具備更精妙的結構，風味也更加豐富，品質自然也較為優良。
4、複雜度
一般情況下，風味的複雜度也是判斷葡萄酒品質的一大指標，許多優質的葡萄酒基本都會散發出複雜多樣的香氣。
一些簡單的葡萄酒往往都只會散發出明顯的水果香氣，除此之外，再無任何其他香氣可言。
而擁有多種香氣的葡萄酒，分為以下兩種型別：擁有多種一層香氣或者同時富有一層、二層和三層香氣。
一層香氣包括有花香、果香、礦物質氣味和香料氣味等，如果一款葡萄酒同時具備這一類香氣中的多數，自然其複雜度也得以提升。
而二層香氣和三層香氣為釀製和陳年過程中發展得來，前者帶有乳糖、酵母和化學類氣息，而後者帶有動物、烘烤類和木質的香氣。
擁有較高複雜度的葡萄酒，品質自然也得以有所保證，但也不能一概而論，畢竟還是存在一些葡萄酒以簡約純淨作為品質的依託，冰酒便是如此。
5、餘味
餘味是很多人喝葡萄酒時經常會提到的一個詞，但往往卻不瞭解其準確的含義。其實其所指的便是喝下酒液後，殘留在口腔中的味道。
而這個指標受到前面提到的濃郁度和複雜度的影響。
一般而言，餘味所考量的一般是餘味的豐富度和永續性，雖然有些葡萄酒具備多種風味，但其中有一些會隨著時間逐漸消散，餘留下來的風味便是餘味的風味。
至於餘味時間的長短，多數葡萄酒只持續幾秒。
而倘若能持續10秒以上，其餘味便屬於中等範疇。一旦能持續15秒以上，其餘味便可以用非常持久來形容了。
對於優質葡萄酒來說，餘味持久且豐富基本是其必備的特徵之一。
影響葡萄酒品質的因素除去上述5種以外，還有很多其他的因素，在判斷一款葡萄酒的品質時，需要結合各種因素，不能單看其中一個因素就妄下結論。
7樓：匿名使用者
一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 aoc；準法定產區vdqs；地區餐酒 vdp；日常餐酒 vdt。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼vdp級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外vdt級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。
二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為doc、do、vdlt、vc、vdm，其中最後兩種就是日常餐酒，vc是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國aoc級別紅酒一樣，doc也是非常好的選擇。
三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (d.
o.c.g) ；法定產區級 (d.
o.c.)；地方餐酒級 (i.
g.t.)；日常餐酒級 (v.
d.t) 日常餐酒級。
四、德國紅酒級別如何區分：優質高階葡萄酒(qmp)；高階葡萄酒(qba)；pgi；德國葡萄酒。
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1、看年份
這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。
2、看產地、產區
大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為複雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。
3、看品類
按葡萄酒中含糖量分類，可分幹、半乾、半甜、甜四種。幹葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半乾葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。
4、看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。
把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。
5、看香氣、口感
直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
8樓：小十一
其實就是看它的色澤，一般都是色澤比較鮮豔的，然後口感會更加的甘甜一些，而且味道特別的濃郁，非常的好喝，也是儲藏價值非常的高的。
9樓：匿名使用者
1.觀其色，好葡萄酒色澤清亮透徹，而出現渾濁的酒則品質不好，2.聞其香，好的葡萄酒聞起來無異味，3.品其味，優質的葡萄酒入口會感到細膩，絲滑。
10樓：道哥兒聊一聊
鑑別酒的品質有兩種方法，第一是聞，第二是品，聞這個酒的味道是怎麼樣的，品嚐他是不是很純正。
11樓：仁旅頸ea厴薇
美國葡萄酒分級
1.普通餐酒 是日常飲用酒，由數種葡萄混合釀造而成。因此沒有獨特的風味，口感均勻調和。
2.原裝酒和普通餐酒一樣，都屬於混合酒，不同的是，原裝酒必須在釀造廠內從事栽培與封瓶。
3.優良酒在酒標上標明使用的葡萄品種，表示至少有75%採自此種葡萄。即使是以產地為名，也有這中規定量的限制。在品質上，比普通餐酒高階，**也較貴。
澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級
12樓：亦如
「至尊類」、「傑出類」、「優良類」、「出色類」
根據蘭頓拍賣行的定義：
「至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒莊級澳大利亞葡萄酒」
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
2023年釋出的新版蘭頓分級系統(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為「至尊類」17款、「傑出類」32款、「優良類」36款、「出色類」38款。其中在「至尊類」中，第四版的11款「江山依舊在」，另外新增6款。
這17款代表澳大利亞最高水平的「至尊類」葡萄酒，按產區分佈，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。
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澳大利亞的四大葡萄酒產區
澳大利亞葡萄酒分為四大產區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞（包括塔斯尼亞島）、西澳，其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。
南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最重要的葡萄酒產區，大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。
新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這裡，主要分為3個產區：獵人谷以思美戎（semillon）和濃郁的雪華沙（shirze）紅葡萄酒聞名全球。
瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區，主要生產價廉物美的日常餐酒。
維多利亞的葡萄酒具有多型別，有的以甜型的加醇葡萄酒聞名，東北部除了甜酒外，還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙（shirze）和蘇維翁（sauvignon）紅葡萄酒。
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