1樓：手機使用者
立秋以後有講究。
立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
秋季，空氣中溼度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服複合維生素b1一2片和維生素c50毫克。
這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾脣焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食。
立秋 傳統飲食
2樓：暮小晨★毢
八月七日，農曆七月初七，恰逢七夕立秋。立秋，是二十四節氣之一，預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋後雖然一時暑氣難消，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，特別是到了夜晚，那風中便有了涼意。
四時不同，飲食起居隨時變化。立秋時節各地還有許多有趣的飲食風俗。 北京 立秋後，北方民間素有「貼秋膘」一說。
什麼是"貼秋膘」呢？在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，於是就萌發了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以就叫「貼秋膘」。
立秋這天，北京人多愛吃北京醬肉老字號「天福號」的醬肉。 杭州 江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。 天津 立秋時節，天津等地流行「咬秋」。
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
」人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯，香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、預防痢疾。 四川 四川冬、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老少各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。 山東 山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人民對秋季腹瀉的防範意識。
立秋過後飲食上應該注意些什麼？
3樓：悟空小知識
秋老虎來了，立秋養生吃什麼？
4樓：ws萬能小超人
1、多吃酸性食物
多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。
初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。
秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
2、不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。
這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。
3、多吃魚
秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
4、暫時不要吃太多高蛋白食品如肉類
經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多「苦夏」或在夏天裡食慾比較差的人食慾逐漸好轉。
不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
5、多吃滋陰潤燥的食物
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。
秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。
多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
5樓：匿名使用者
後雨水多，溼熱交加易傷脾，容易出現飲食不化、倦怠、噁心等症狀，飲食應注意養護脾胃，應適當多吃山藥、芡實、小米、赤1.小豆、豇豆等祛溼熱、健脾和胃的食物。
大連食物習俗
6樓：杭州阿波羅科技
不接受，做人就不能委屈自己嗎？
我也遇到過這樣的事，既然不喜歡別人又何必呢？
直接說了不就行了嗎？
7樓：迷茫空氣
混合了東北人和山東人的特徵啊，燉菜比較多。
米飯和大餅子都有的。而且由於地理原因，比較愛吃海鮮。
立秋傳統飲食：該吃什麼有講究
8樓：格調廚房
今日立秋飲食有哪些講究？做好這4點，整個秋天少得病
9樓：福瑞通海外醫療服務
立秋後天氣乾燥，飲食要有度、除一日三餐外，飲食還要注意：
1、食物多樣，穀類為主，吃些薯類，如山藥。
2、肉類，建議經常吃些魚、各種瘦肉、禽蛋。
3、少吃辛辣、煎炸的食品。
4、頓頓吃新鮮蔬菜，天天吃水果。
5、足量喝水，防秋燥。
6、趁著秋高氣爽的好天氣，多進行戶外鍛鍊。
10樓：十三貝勒爺
立秋，是農曆二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始：「秋」就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落葉知秋」的成語。
從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。
吃秋桃桃子含鐵豐富，有一定的補血作用。江南一帶有立秋日食秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。
等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘秋季是從酷暑到寒冬過渡的季節，氣候轉換，大多數人從食慾差的夏天，轉換到胃口大開的秋季，需要吃好一點補充營養。立秋民間有「貼秋膘」吃肉進補的習俗，以生津養陰，滋潤多汁的食品為主。
1、白蘿蔔
白蘿蔔脆嫩多汁，中醫認為它有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
2、麥冬
中醫認為麥冬能夠起到養陰生津以及潤肺止咳的作用。如果身體出現了津少、口乾舌燥，或者是乾咳的情況，建議用麥冬泡水服用；除此之外，若出現心陰不足所引起的心悸、熱病之後的乾燥情況，服用麥冬也能夠起到很好的**作用。
3、山藥
山藥含有的皁甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助**肺虛咳嗽之症。我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，適合脾胃虛弱者食用。
4、玉竹
玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。主治肺陰虛所致的乾咳少痰，咽舌乾燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食慾不振，胃部不適等症。
玉竹能養胃陰，清胃熱，主治燥傷胃陰，口乾舌燥，食慾不振，常與麥冬、沙蔘等品同用；治胃熱津傷之消渴，可與石膏、知母、麥冬、天花粉等品同用，共同起到清胃生津的作用。
立秋了，體質較弱人的飲食應注意什麼呢
適宜 西紅柿 馬齒莧 木耳菜 葡萄 蘋果 茄子 鮮藕 綠豆芽 海蜇 牡蠣 芝麻 遵生八箋 曰 秋三月，主肅殺。肺氣旺，味屬辛。金能克木，木屬肝，肝主酸。當秋之時，飲食之味宜減辛增酸以養肝氣。如此時正上市的各種酸味果蔬 西紅柿 馬齒莧 木耳菜 梨 葡萄 蘋果 芒果等。立秋之際屬於四時中的長夏，南方多以...
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