1樓：無雅詩
鴨腸清洗方法如下：清除腸內雜物。
用手反覆捋鴨腸，把鴨腸內的髒東西擠出來。
方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。多洗幾次就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。
翻鴨腸。
用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
先用細線把腸頭系起來，再用筷子一邊往裡頂，一邊把腸子往下捋，一會就弄完了。完全翻過來之後，隨手摘除掉白色油脂。
清洗鴨腸內側。
把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次。
把鴨腸內側衝洗乾淨後，加入適量的食用鹼，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次。
焯水處理。
經過上述處理後，鴨腸就基本沒異味了，我們還要再通過焯水進一步將異味去除乾淨。給鴨腸焯水也是有講究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，讓大料的味道融入水中，然後等水燒開後放入鴨腸，而且焯水的時間不宜長。過冷水。
將焯好水的鴨腸撈出，放入冷水中浸泡至室溫。然後撈出瀝淨水分備用即可。
2樓：樂蓉蓉美食
鴨腸最簡單的清洗方法，洗得乾淨無腥味，用到的材料家家戶戶都有。
如何清洗火鍋鴨腸
3樓：匿名使用者
火鍋裡的鮮鴨腸是一道風味食材，口感香脆而出名。下面數處理鮮鴨腸的一些方法：
1、從集市購買鴨腸或者自己宰殺鴨子以後取出鴨腸。
2、用力把鴨腸內的食物殘留擠出扔掉。
3、用清水清洗多吃，可以灌水在鴨腸裡面或者把鴨腸把裡面翻出來用清水沖洗。
4、用剪刀或者小刀把鴨腸破開。
5、清洗過後加入食用鹽用手捏幾次去除鴨腸的腥味，然後再次用清水洗淨。
6、用木質（竹製）筷子或者小刀背部把鴨腸裡面的一層粘膜刮薄，不能用太大力。
7、超薄的鴨腸處理完畢，這樣的鴨腸食用是脆性更佳。
4樓：匿名使用者
用鹼面泡10分鐘再放澱粉攪拌
鴨腸怎麼清洗
5樓：王乖乖呀
主要有以下幾種方法;
方法一:
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。
方法二:
1、將鴨腸初步洗乾淨、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。
方法三:
1、把鴨腸洗乾淨放在盤裡，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四:
1、先翻洗內側，去掉裡面白色的（其實是油），再用清水多次沖洗，去除髒汙。
2、再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次。
方法五:
1、首先去掉內面的油， 沖洗乾淨後加入適量的食用鹼。
2、反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次就可以了。
參考資料
結婚網[引用時間2017-12-22]
6樓：樂蓉蓉美食
鴨腸最簡單的清洗方法，洗得乾淨無腥味，用到的材料家家戶戶都有。
7樓：麗蘭小築
新鮮的鴨腸剪開，沖洗乾淨（好的鴨腸是肥肥厚厚的），放一點鹽，稍稍揉一下，用水輕輕凼洗，撈出瀝乾水，即可。
8樓：tt糖蹦蹦
先把腸剪開清理過後，用大量的鹽使勁的搓揉，搓到感覺捏去那種滑滑的感覺減輕或沒有了再用水沖洗乾淨。放一鍋水，鴨腸放進去，放點白酒，煮開2分鐘撈起，用冷水衝過就可以進行下一步的烹飪工作了。
9樓：匿名使用者
我看只要是新鮮。你用剪刀剪開。洗乾淨。再用水煮加放料酒姜就可以了/要是自己不想做。，你可以只接去買冷凍的。那個一點味也沒有
10樓：匿名使用者
我認為用鹽水洗比較好。
怎樣清洗鴨腸
11樓：情歌悠揚
主要有以下幾種方法;
1.1、用2根筷子要用方頭的筷子,把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。2、這樣反覆幾次,就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。
2.1、將鴨腸初步洗乾淨、破開。2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。
3.1、把鴨腸洗乾淨放在盤裡,把鹽灑在上面,然後用手抓。2、然後用開水燙一下,就可以了。
4.1、先翻洗內側,去掉裡面白色的(其實是油),再用清水多次沖洗,去除髒汙。2、再擠幹水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入適量鹽,反覆的按摩揉搓,再用清水沖洗,重複幾次。...
12樓：樂蓉蓉美食
鴨腸最簡單的清洗方法，洗得乾淨無腥味，用到的材料家家戶戶都有。
鴨腸怎麼清洗乾淨？
13樓：王乖乖呀
主要有以下幾種方法;
方法一:
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。
方法二:
1、將鴨腸初步洗乾淨、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。
方法三:
1、把鴨腸洗乾淨放在盤裡，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四:
1、先翻洗內側，去掉裡面白色的（其實是油），再用清水多次沖洗，去除髒汙。
2、再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次。
方法五:
1、首先去掉內面的油， 沖洗乾淨後加入適量的食用鹼。
2、反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次就可以了。
參考資料
結婚網[引用時間2017-12-22]
14樓：樂蓉蓉美食
鴨腸最簡單的清洗方法，洗得乾淨無腥味，用到的材料家家戶戶都有。
怎麼洗鴨腸
15樓：江蘇新東方烹飪學院
方法很多，推薦一下幾種：
方法一：將鴨腸初步洗乾淨後切開，往裡面塞入食鹽、食醋、生粉，來來回回搓幾次，2-3分鐘之後用清水沖洗乾淨就可以了。
方法二：將鴨腸的表面洗乾淨，放在乾淨的盆裡面，把食鹽撒在上面，用手抓均勻，然後放在煮開的水裡面燙一下就可以了。
方法三：使用食用鹼。將鴨腸裡面的白色油脂都清理乾淨，衝乾淨後加入適量的食用鹼，來來回回地幫腸子做按摩，然後在流動水下搓洗乾淨，重複2-3次。
16樓：千蘆桖
擠壓長洗鴨腸的時候，你可以用清水加點麵粉加點鹽一起揉洗。
17樓：職場云云老師
就是把鴨腸放到麵粉裡面，然後揉搓就可以了，這樣的話可以清洗的非常乾淨的，我在家裡就是這樣做的呀
18樓：宮谷
加長的時候最好裡面放一些小舒達，這樣能把鴨腸洗掉異味，而且非常好的乾淨。
冰凍鴨腸怎樣洗
19樓：傻唄葉子
1、首先用筷子夾住鴨腸從上往下捋一遍，將鴨腸內的雜物擠出來。
2、然後用清水將鴨腸淘洗一遍。
3、然後在鴨腸上加入適量的食鹽。
4、接下來用手反覆地搓洗幾遍。
5、然後再用清水沖洗乾淨即可。
6、最後將洗乾淨的鴨腸裝盤待用就可以了。
20樓：隱瞳
第一步：清除腸內雜物。
方法1、用手反覆捋鴨腸，把鴨腸內的髒東西擠出來。
方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。
第二步：翻鴨腸。
方法1、用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
方法2、先用細線把腸頭系起來，再用筷子一邊往裡頂，一邊把腸子往下捋，一會就弄完了。完全翻過來之後，隨手摘除掉白色油脂。
第三步：清洗鴨腸內側。
方法1、把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。
方法2、把鴨腸內側衝洗乾淨後，加入適量的食用鹼，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次。
第四步：焯水處理。
經過上述處理後，鴨腸就基本沒異味了，我們還要再通過焯水進一步將異味去除乾淨。給鴨腸焯水也是有講究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，讓大料的味道融入水中，然後等水燒開後放入鴨腸，而且焯水的時間不宜長，否則鴨腸會老，不脆。
第五步：過冷水。
將焯好水的鴨腸撈出，放入冷水中浸泡至室溫。然後撈出瀝淨水分，就可以了。
21樓：嚼著喝的酸奶
先讓它化凍，完全化完了之後用點鹽抓抓，或者用麵粉，弄兩三次就可以了，再用水衝乾淨，我媽媽就是這樣洗腸的
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