1樓：江蘇新東方烹飪學院
蘑菇燒肉的用料
豬瘦肉 一斤 各種蘑菇 150克左右
青椒 一個 紅椒 一個
土豆 一個 大蔥 一根
薑片 若干 草果 一個
白糖 一大匙（25克左右） 鹽 一中匙（5克左右）料酒 2大匙 老抽 2大匙
色拉油 少許
蘑菇燒肉的做法
步驟1豬瘦肉洗淨，切成大塊。土豆切滾刀塊，蔥斜切段，薑切片，蘑菇洗乾淨，青紅椒切片待用。
步驟2鍋燒熱，放色拉油，4成熱時，放白糖，中火燒至發紅，放入肉塊翻炒上色。
步驟3放入土豆塊和蘑菇翻炒。
步驟4放入老抽和料酒翻炒均勻。
步驟5加入蔥段，青紅椒片翻炒均勻。
步驟6加入適量清水，扔進草果，大火燒開，然後轉中火燉40分鐘，至快熟時放鹽，再接著燉至豬肉熟爛即可。
步驟7關火，放入少許雞精翻拌均勻出鍋。
2樓：
你好1.豬瘦肉洗淨，切成大塊。土豆切滾刀塊，蔥斜切段，薑切片，蘑菇洗乾淨，青紅椒切片待用
2.鍋燒熱，放色拉油，4成熱時，放白糖，中火燒至發紅，放入肉塊翻炒上色
3.放入土豆塊和蘑菇翻炒
4.放入老抽和料酒翻炒均勻
5.加入蔥段，青紅椒片翻炒均勻
6.加入適量清水，扔進草果，大火燒開，然後轉中火燉40分鐘，至快熟時放鹽，再接著燉至豬肉熟爛即可
7.關火，放入少許雞精翻拌均勻出鍋
紅燒肉燉蘑菇怎麼做好吃
3樓：富貴水仙
食材明細
五花肉500克
蘑菇5個
姜3片八角1顆
小蔥適量
料酒5根
老抽適量
生抽少許
鹽適量冰糖1勺
雞精適量
五香口味
燉工藝一小時耗時
普通難度
紅燒肉燉蘑菇的做法步驟
1五花肉洗淨先放入加了少許料酒的水中浸泡10至20分鐘,泡好後切成小塊狀.
2鍋裡放少量油，把五花肉小火下鍋煸炒。
3二面都煎把肥油煸炒出來，煎出的肥油倒出不用.
4加入薑片同炒倒入適量老抽上色，少量生抽調味.
5加入八角及蔥段及適量冰糖,倒入沒過肉塊的開水大火燒開轉小火慢燉.
6將蘑菇洗淨切塊.
7肉燉到八成熟時將蘑菇加入一直燉煮.
8燉至肉塊軟爛時,湯汁收濃時,加入適量鹽和雞精調好味撒蔥花即可出鍋.
紅燒肉燉幹蘑菇的家常做法怎麼做好吃
4樓：白
食材用料
五花肉2.5斤
幹蘑菇2兩
桂皮，八角，生薑，料酒，醬油，蒜米，糖適量紅燒內肉燉幹蘑容菇的做法
紅燒肉燉幹蘑菇的做法**11.去血水
紅燒肉燉幹蘑菇的做法**22.放料酒，桂皮，生薑，八角，鹽適量爆炒紅燒肉燉幹蘑菇的做法**33.放少許糖，醬油上色紅燒肉燉幹蘑菇的做法**44.燉
紅燒肉燉幹蘑菇的做法**55.換砂鍋小火燉紅燒肉燉幹蘑菇的做法**66.放泡好的幹蘑菇繼續小火燉紅燒肉燉幹蘑菇的做法**77.燉好後放味精，蒜葉即可
紅燒肉燉土豆的做法，怎麼做土豆紅燒肉 紅燒肉燉土豆的做法
可以啊,我就是經常這樣做的,味道挺好的 這是我自己的做法 食材 帶皮五花肉 最好是五層的,不過現在比較少見了,四層的還多些 一斤,土豆一斤 一般就是三個 京蔥一段 或小香蔥五棵 姜四片,八角一整個,香菜三四棵.做法 1 先把帶皮五花肉洗淨切成1.5釐米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之...
石筍乾紅燒肉的做法石筍乾紅燒肉怎麼做好吃
主料五花肉 400g 石筍乾100g 輔料植物油 12茶勺 鹽2茶勺 生抽2茶勺 料酒2茶勺 八角1個 花椒粒10個 桂皮5g 姜10g 白糖3茶勺 冰糖1小塊 步驟1.主料 五花肉 石筍乾 輔料 植物油 鹽 八角 花椒粒 桂皮 白糖 冰糖 生抽 姜 料酒2.把石筍乾用溫水侵泡6小時 3.中間得換幾...
高壓鍋做竹筍紅燒肉，竹筍紅燒肉怎麼做好吃
用料450g五花肉 一隻竹筍 料酒冰糖 花生油鹽 醬油生薑做法1 準備好材料 2杯底倒油，因為電熱杯粘肉 3加入肉和幹辣椒生薑，翻炒至肉變色 4加入冰糖繼續翻炒，給肉上色 5倒入開水，煮 6加入老抽 料酒，繼續煮 730分鐘後，加入竹筍，繼續煮50分鐘。水乾了加開水8加入一點點鹽，收汁 電熱杯不能調...