1樓：逯玉花寸妍
用料450g五花肉
一隻竹筍
料酒冰糖
花生油鹽
醬油生薑做法1
準備好材料
2杯底倒油，因為電熱杯粘肉
3加入肉和幹辣椒生薑，翻炒至肉變色
4加入冰糖繼續翻炒，給肉上色
5倒入開水，煮～
6加入老抽、料酒，繼續煮～
730分鐘後，加入竹筍，繼續煮50分鐘。水乾了加開水8加入一點點鹽，收汁——電熱杯不能調火力大小，所以收汁就是停止加水，不停攪拌，防止粘底
9收汁完畢，出鍋開吃～
紅燒肉燉竹筍怎麼做
2樓：傲00氣
步驟竹筍紅燒肉的做法步驟11.準備食材
竹筍紅燒肉的做法步驟22.準備調料
竹筍紅燒肉的做法步驟33.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨
竹筍紅燒肉的做法步驟44.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊
竹筍紅燒肉的做法步驟55.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
竹筍紅燒肉的做法步驟66.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻
竹筍紅燒肉的做法步驟77.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
竹筍紅燒肉的做法步驟88.倒入料酒煸炒均勻
竹筍紅燒肉的做法步驟99.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
竹筍紅燒肉的做法步驟1010.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時
竹筍紅燒肉的做法步驟1111.開啟加入竹筍
竹筍紅燒肉的做法步驟1212.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘
竹筍紅燒肉的做法步驟1313.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
竹筍紅燒肉的做法步驟1414.
竹筍紅燒肉怎麼做好吃
3樓：豬仔紅色
好久沒燒紅燒肉，有了竹筍除了煲湯外就是想和五花肉一起燒紅燒肉，中和了五花肉的油脂使得竹筍更加鮮嫩美味。
食材主料
五花肉750克
竹筍350克輔料鹽
2克生薑
3片小蔥
10克八角
2個料酒
30毫升
冰糖20克
生抽30毫升
老抽15毫升
步驟1.準備食材
2.準備調料
3.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊5.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
6.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻7.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
8.倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
10.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時11.開啟加入竹筍
12.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘13.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
14.上桌
小貼士1.紅燒肉我一般都採用生煸的方式，介意的也可以先把五花肉焯水。
2.調料的量只能參考，鹹淡口味各家都不同，我們一直偏於淡味。
4樓：司徒心宜董浩
材料：五花肉、裡脊肉（瘦）、竹筍、姜、蔥、花椒、大料調料：鹽、糖、醬油、蔬菜味精、醋
做法：1、將肉洗淨後，切成塊。竹筍去殼也切成塊。蔥姜切成小塊。
2、熱鍋倒油，放入姜、蔥、花椒、大料文火炸出香味後，放入白糖，不停地攪動，糖都化掉稍微變色後，將肉塊放進鍋內，大火翻炒，肉塊明顯變色，並且出了肉香味後，倒入醬油，倒入開水，水量要沒過鍋中的肉塊。
3、開中小火慢慢的燉，20分鐘後，將竹筍塊放進鍋中，加一點鹽、蔬菜味精，翻炒均勻。
4、臨出鍋前淋一點香醋提提味，關火燜一下，就可以出鍋了。
筍乾紅燒肉的做法三
5樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
幹筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
幹筍紅燒肉的做法
幹筍紅燒肉的做法**11.幹筍提前1小時泡發，切段，洗淨幹筍紅燒肉的做法**22.幹筍瀝乾待用
幹筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油幹筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可幹筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，幹筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒幹筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁幹筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士幹筍要提前泡，儘量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
做法，筍乾紅燒肉怎麼做好吃，筍乾紅燒肉的家常做法
6樓：匿名使用者
材料五花肉，筍乾，冰
7樓：匿名使用者
用料主料
五花肉450g
冬筍300g
輔料生抽
適量辣椒
適量花椒適量姜
適量老抽
適量香醋
適量大蒜
適量花生油
適量#筍乾紅燒肉#的製作步驟
1. 準備主料：五花肉，筍乾(已泡洗)。.配料圖。.五花肉切塊，汆水後撈起備用;姜和蒜頭切片。
2. 香姜蒜片後放油炒香五花肉。.放幹辣椒，花椒炒出香氣。澆入料酒炒香。
3. 倒入生抽，老抽炒勻上色。兌入足夠的清水，倒入少許醋。放入糖。
4. 燒開後轉入電鍋煮二十分鐘左右，燜十五分鐘左右。將燜好的肉再次轉回到炒鍋裡，放入洗淨並擠幹水分的筍乾條。.再次燒開後，鹽調味，關火悶一會(讓筍乾條吸收肉汁)。
8樓：匿名使用者
[紅燒肉筍乾]主料:幹筍150克;輔料:土豆 100克 ,黃酒 15克 ,八角 5克 ,桂皮 3克 ,蒜 5克 ,花生油 25克 ,姜 15克
步驟 (合計 7 步)進入烹飪模式
1. 鹽漬筍乾用水泡半天，其間一個小時一換水，並且撕成絲2. 最後充分洗幾次去掉鹽味瀝乾水分備用
3. 五花肉洗淨切成小塊
4. 五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鐘撈出瀝乾水分5. 熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味
6. 加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍乾、切成塊的土豆和洗淨的香菇燒開
7. 改小火燜40分鐘
竹筍紅燒肉的做法步驟圖，竹筍紅燒肉怎麼做
9樓：0澤國a網盤
食材主料
五花bai肉
400g
春筍400g
輔料冰糖du
適量zhi
dao鹽適量姜
適量蒜適量大料
一個香葉版
一片小蔥
適量花椒
適量老抽
適量步驟權
1.五花肉洗淨切成塊
2.焯過水的春筍切成小段
3.起鍋燒水，把五花肉焯水
4.焯去血沫撈出
5.備好調料
6.姜，蔥白段，大料，香葉,蒜，花椒粒在鍋裡炒香盛出備用7.另起鍋，加入小半碗水，把冰糖放進去小火化開8.繼續熬冰糖至淺紅色
9.倒入五花肉炒勻
10.加入剛才炒好的調料，把剩下的蔥也放裡面11.加入半鍋清水，這裡水可以稍放多一些，後面不容易幹鍋。
12.加入老抽蓋上蓋煮四十多分鐘
13.加入春筍炒勻繼續煮
14.煮至湯快乾了
15.加入食鹽
16.大火收汁即可盛出
小貼士新鮮的竹筍要焯過水才能做菜吃，不然會有苦澀味。
冰糖上色比白糖上色更鮮亮一些
紅燒肉燜竹筍的做法，紅燒肉燜竹筍怎麼做好吃
10樓：從未被超越的家
食材主料
竹筍500g
輔料五花肉
200g
步驟1.竹筍焯好水
2.五花肉切成小塊
3.熱油，放糖，熬出糖色放入五花肉，需要顏色的話稍微來點老抽，炒好肉放入竹筍，中火燉20分鐘
紅燒肉怎么做，紅燒肉怎麼做
原料 五花肉500克 蔥30克 姜20克 蒜20克 大料5瓣 花椒5克 桂皮5克 鹽4克 糖15克 醬油20克 料酒20克 清水適量 食用油少許。製作 1 五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。2 蔥切大段 薑切片 蒜剝好備用。3 用紗布將大料 花椒 桂皮包好封好口備用。4 鍋中做少許油，涼油時下入白糖...
紅燒肉怎么做，紅燒肉怎麼做
1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末 紅糖用刀拍成小塊2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘後撈起，鍋洗淨3.將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裡，小火煎4.煎至肉表面有些焦黃，並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。材料五花肉 老抽 八角 姜 胡椒粉 火麻油 冰糖 大蒜 鹽步...
紅燒肉如何做，紅燒肉怎樣做
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。做法一紅燒肉的做法 流程一 將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮5分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。流程二 將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克...