1樓：庚新蘭達雲
紅茶就是全發酵的茶，普洱也全發酵，但屬於後發酵茶，算黑茶的一種，這兩種茶對身體都很好
2樓：廣發
回答紅茶有三大類：1、小種紅茶，分為正山小種、外山小種；2、工夫紅茶，按地區分為滇紅工夫、祁門工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越紅工夫等；3、紅碎茶，外形呈碎片或顆粒狀。
3樓：雅慕茶
目前，茶葉的分類依據是：
製茶工藝、品質系統性、主要系生化成分變化程度不同來劃分不同茶類
不同茶類會在 特殊加工工序、品質特徵、代表茶類、發酵程度 有以下特點的：
綠茶 |+殺青 |+清湯綠葉 |+炒青、烘青、蒸青 |+不發酵
黃茶 |+悶黃 |+黃湯黃葉 |+廣東大葉青、蒙頂黃芽 |+後發酵
黑茶 |+渥堆 |+色澤油黑湯色橙紅 |+磚茶、普洱茶、六堡茶 |+後發酵
白茶 |+萎凋 |+茶芽滿披白毫湯色淺淡 |+白毫銀針、白牡丹 |+微發酵
青茶 |+做青 |+青蒂綠葉紅鑲邊湯色金黃香高味醇 |+鳳凰單樅、鐵觀音、武夷巖茶 |+半發酵
紅茶 |+發酵 |+紅湯紅葉 |+紅碎茶、工夫紅茶等 |+全發酵
什麼茶屬於紅茶，什麼茶屬於綠茶？
4樓：蜂鳥飛燕
1、紅茶
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2023年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲「中茶杯」特等獎。
2、綠茶
中國綠茶品種主要有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯腦、中嶽仙茶、鬆峰綠茶、西湖龍井、廬山雲霧、大悟綠茶、雙橋毛尖、金鼓露毫、安吉白茶、黃山毛峰、信陽毛尖等。
5樓：就當我為你伏筆
黑茶、紅茶、綠茶各種茶是如何分類的
都有什麼茶屬於紅茶啊?
6樓：愛笑小敏
什麼樣的人適合喝紅茶？？
7樓：匿名使用者
紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型，品牌以「祁紅」、「寧紅」和「滇紅」最有代表性。
8樓：手機使用者
春尖採用一芽一葉及一芽二葉初展,芽長於葉或等於葉的茶鮮葉製作。條索緊細顯鋒苗,白毫顯露,色澤翠綠,香高味醇,湯色清綠明亮。此茶一般選取當年春季優良的烘青毛茶（綠茶）製成茶坯，或為成品，或加茉莉花窖（yin)制，所以應該屬於綠茶類。
9樓：
滇紅，祁門紅茶，英國大吉嶺紅茶
10樓：匿名使用者
普洱茶 是紅茶
龍井 綠茶
11樓：義朗紫新
小種紅茶（正山小種，煙小種）
功夫紅茶（滇紅，祁紅，，川紅，閩紅）
紅碎茶（葉茶。碎茶，片茶，末茶）
我經常喝到就是正山小種，煙小種，
政和功夫
，祁門紅茶
，其他的不怎麼接觸！
12樓：普翼煙清昶
紅茶有好多種:金駿眉，正山小種，祁門紅茶，滇紅，政和工夫，坦洋工夫，紅碎茶等等，我知道的只有這些！
哪些茶屬於綠茶，哪些屬於紅茶，哪些
13樓：匿名使用者
經過發酵的就是紅茶或者熟茶，沒有發酵的就綠茶，如果這麼說你還不懂，那就是泡出來的茶水是紅色的是紅茶
14樓：匿名使用者
龍井屬於綠茶，正山小種屬於紅茶。
15樓：哀興宰鶯
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。
茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。
紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、
武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。
主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
記得采納啊
請問哪些茶葉屬於紅茶一類
16樓：鬱亭晚曾月
正山小種，金駿眉，銀駿眉，滇紅茶，祁門紅茶，斯里蘭卡紅茶，大吉領紅茶。這些都屬於紅茶。
茶葉如何分類，哪些是紅茶綠茶
17樓：中國農業出版社
通常按照殺青和乾燥方式，將綠茶分為四種：炒青綠茶、烘青綠茶、晒青綠茶、蒸青綠茶。
18樓：匿名使用者
茶葉的品質好壞 ，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸條索，開湯品嚐。
看色澤----不同茶類有不同的色澤特點。 綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。 看外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。
如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰 茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。 聞香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
嘗滋味---- 茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。 茶葉的分類
對於茶的類別區分，眾說紛紜。有些人說，我國的茶，大致可紅茶和綠茶兩種；有些人說，我國的茶可分 為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、磚茶、沱茶六種；有人說，除了烏龍茶、巖茶、水仙茶之外，應加入青茶、白茶。如此的說法不一而足。
其實，科學的分類，可分如下10類。
依製造發酵程度分類
從一般人對茶的分類都按製造茶葉時的發酵程度來分，約可分為三種：全發酵茶、半發酵茶與不發酵茶。
全發酵茶：紅茶、黃茶。
半發酵茶：黑茶、烏龍茶、白茶。
不發酵茶：綠茶。
以上各種茶葉，紅茶為95%發酵，黃茶85%發酵，黑茶80%發酵，烏龍茶60%-70%發酵、白茶約5%-10%發酵，綠茶則完全不發酵。但亦不盡然，也有個別特例：如青茶的毛尖並不發酵，綠茶黃湯反有部分發酵。
依製造萎凋程度分類
茶按發酵與否來分類，就科學的觀點而言，並不很正確，如烏龍、包種、青茶等，在製造過程中並未經過正式發酵過程，而名曰半發酵茶，也有含混 之處。所以有人主張按萎凋與否分類，將茶葉分為「萎凋茶」與「不萎凋茶」兩大類。
不萎凋茶-綠茶
萎凋茶：紅茶、黑茶、黃茶、青茶、烏龍茶、包種茶、白茶
依產茶季節分類
中國及日本的許多產茶區，均按季節性來為茶分類
春茶：又名頭幫茶或頭水茶。為清明至夏至節(三月上旬至五月中旬)所採之茶。茶葉至嫩，品質甚佳。採摘期間約20日至40餘日，隨各地氣候而異。
夏茶：又稱二幫茶或二水茶，即在夏至節前後，(五月中下旬)也就是春茶採後二三十日所新發的茶葉採製成的茶。
秋茶：又稱三水茶，即夏茶採後一個月所採製的茶。
冬茶：即秋分節以後所採製成的茶，我國東南茶區甚少採制，僅雲南及臺灣，因氣候較為溫暖，尚有采制。
除此之外，尚有所謂明前茶，系清明節前採製；雨前茶，系穀雨節前採製；六月白，系每一次夏茶之後秋茶之前，於農歷六月間採製；白露茶，系白露節後所制；霜降茶，系霜降節後所採製者
依製茶形狀分類：
依製茶形狀分類，各種茶葉可分成：散茶、副茶、磚茶、束茶等類。
散茶--正茶：條茶類--如紅茶、綠茶、茶珍眉、抽蕊等
碎茶類--如紅茶、綠茶特針、針眉等
圓茶類--如紅茶茶頭、綠茶珠茶、貢熙、蝦目等
副茶：茶末、茶片、茶梗
磚茶--磚茶：峒磚、米磚、小京磚、涇陽磚
餅茶：普洱茶、沱茶
束茶：線茶、龍鬚茶
依製造程式分類：可分為毛茶與精茶二大類
毛茶--或稱粗製茶或初製茶。各處茶葉經初制後的成品，統稱毛茶。其外形比較粗放。
精茶--或稱精製茶、再製茶、成品茶，毛茶再經精製的手續，使其成為形狀整齊與品質劃一的成品
依薰花種類分類
茶依薰花與否，可分為花茶與素茶二種。各種茶葉僅綠茶、包種茶與紅茶有薰花品種，其餘各種茶葉，很少有薰茶。這種茶除茶名外，都冠以花的名稱，如用茉莉花薰制的包種茶稱為茉莉茶茶，用桂花薰制的稱為桂花茶等
依茶樹品種分類
有些地方茶的分類，是依照茶樹的品種來分類，如阿薩姆茶、小葉種茶、大葉種茶、水仙、鐵觀音等。但這種分法，無論事實上或商業上，除幾種特殊地位的茶樹品種如水仙、鐵觀音等普遍採用外，其它並不多用。
依產茶地分類
有些頗負盛名的產茶地區，常以該產茶地名冠於茶名之上，例如武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶、六安瓜片、福州香片、杭州龍井、大吉嶺紅茶、星村小種、凍頂烏龍等，名稱繁多，不勝列舉
依栽培方法分類
茶依栽培方法分類，可分成露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外，其餘均為露天茶。因覆下茶僅日本有，此種分類方法，在日本以外的地區，並無價值可言。
依消費市場分類
中國茶依消費市場分類，可分為內銷、外銷、僑銷(華僑居住地區)、邊銷數種(邊疆民族地區)。
花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又具鮮花的純清雅香之氣。所以，自古以來，茶人對花茶就有「茶引花香」，以益茶味」之說。飲花茶，使人有一種兩全其美，沁人肺腑之感。
花茶是以綠茶中的烘青、紅茶等作原料，用茶葉和香花進行拼和窨制而成，使茶葉吸收花香而製成。主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶，花茶是我國北方地區特別適銷的一種茶葉。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
花茶要以條索緊實、勻淨、色澤黃綠油潤為好；白牡丹白茶，以色澤灰綠、葉面茸毛披伏、芽葉連枝、呈花朵形狀的為上品；
不同茶葉的外形是不一樣的。如龍井茶，以扁平、光滑勻淨、色澤翠綠或黃綠為佳；老竹大方，外形扁平挺直，但葉形肥大、色澤青綠；旗槍則介於兩者之間，尤其是形狀扁而不滑；大宗綠茶中，眉茶要求條索清秀，珠茶要求顆粒圓緊如珠，均以色澤潤綠起霜為好；
什麼是紅茶啊，都有什麼茶屬於紅茶啊
紅茶是全發酵茶，因其沖泡後的茶湯 茶葉以紅色為主調，故得此名。在全球茶葉 中，紅茶佔第一位，其次才是綠茶 烏龍茶等。近年來，中國喜歡泡飲紅茶的人大大增多。紅茶開始創制時稱為 烏茶 鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，但對鮮葉質量的要求一致。紅茶紅茶葉底 生產紅茶首先要有...
哪種茶是紅茶嗎，哪種茶葉屬於紅茶
目前，茶葉的分類依據是 製茶工藝 品質系統性 主要系生化成分變化程度不同來劃分不同茶類 不同茶類會在 特殊加工工序 品質特徵 代表茶類 發酵程度 有以下特點的 綠茶 殺青 清湯綠葉 炒青 烘青 蒸青 不發酵 黃茶 悶黃 黃湯黃葉 廣東大葉青 蒙頂黃芽 後發酵 黑茶 渥堆 色澤油黑湯色橙紅 磚茶 普洱...
普洱茶屬於紅茶還是綠茶，普洱茶是屬於綠茶還是紅茶？
樓上的真羅嗦！普洱茶屬於緊壓茶,是用紅茶末 綠茶末等為原料,經蒸軟後壓制而成的。普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張 壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有 不可承受之輕 的顧忌，所以喝普洱茶有利於解決便祕的問題。普洱茶產地直供，唯信的話，前3142中721後...